不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材了解较多?有请驻留一会,阅读小编为你整理的蒜薹炒豆皮,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::豆皮一张,蒜薹适量,
辅料::花生油2勺,花椒少许,葱少许,姜少许,蚝油半勺,酱油半勺,盐少许,辣椒少许,
蒜薹炒豆皮的做法步骤:
1.蒜薹,豆皮洗净。
2.豆皮切好。
3.蒜薹切好。
4.葱.姜.辣椒.花椒准备好。
5.豆皮放入锅内焯水,烧开煮2分钟就捞出来。
6.锅内放油烧热,到入花椒.辣椒.葱.姜炒香。
7.到入豆皮,蒜薹翻炒均匀。
8.放耗油。
9.放入酱油。
10.蒜薹炒熟。
11.放盐调味。
12.美味好吃的蒜薹炒豆皮就做好了。
13.装盘。
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青椒炒豆皮
食材明细:
主料::青椒两颗,豆腐皮4张,
辅料::葱姜少许,
配料::豆瓣酱10克,水20ml,
青椒炒豆皮的做法步骤:
1.豆腐皮切成一厘米宽的条。
2.放入开水中焯一下。
3.盛出备用。
4.青椒去籽洗净切成丝。
5.热锅下油,先放入豆皮翻炒30秒。
6.再放入青椒。
7.加豆瓣酱,葱姜末,水。
8.翻炒一分钟出锅即可。
蒜苗炒豆皮
食材明细:
主料::豆皮一张,酱肉末适量,蒜适量,蒜苗适量,
辅料::油适量,盐适量,自制辣酱适量,蚝油适量,糖适量,水适量,生抽适量,
蒜苗炒豆皮的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.豆皮切条用开水浸泡一会儿,去除豆腥味,蒜苗和蒜改刀备用。
3.平底锅入油烧热放入蒜炒香。
4.放入控水的豆皮翻炒。
5.倒入料汁(糖,盐,生抽,蚝油,自制辣酱,水)翻炒。
6.放入蒜苗和酱肉末拌匀。
7.豆皮入味即可盛出。
8.家常小菜,供大家参考。
9.成品图。
小贴士:
可不放肉末,也是一款好吃的素菜!祝您生活愉快!
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