中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?以下由小编为大家精心整理的“油豆角烧排骨”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::油豆角90克,排骨290克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,味精适量,
油豆角烧排骨的做法步骤:
1.食材:油豆角(已摘洗)、排骨(已清洗焯水)
2.将已摘洗好的油豆角放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入焯好的排骨和切好的油豆角翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.然后,烧煮至汤汁差不多了,加适量的味精。
11.炒匀,即可。
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油豆角炖排骨
食材明细:
主料::排骨8块,
辅料::土豆两个,油豆角400g,粉条适量,
配料::料酒适量,蚝油适量,生抽适量,五香粉适量,鸡粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干红辣椒适量,白糖适量,
油豆角炖排骨的做法步骤:
1.土豆切成小块
2.油豆角洗净,去掉筋
3.葱姜蒜切末
4.炒锅放油,土豆放里煎成两面金黄,盛出备用
5.另起锅爆香葱姜蒜放两个红辣椒
6.放排骨翻炒,(为了节省时间,排骨是我事先用高压锅压好的。)
7.倒入适量料酒,生抽,蚝油,白糖
8.等排骨都上色后,放入豆角,土豆
9.翻炒后放开水没过食材
10.再放入适量粉条,炖15分钟即可出锅
11.哇哦,出锅了,香喷喷的,配上一碗米饭,超级好吃哦,油豆角软软糯糯的,粉条滑溜溜,排骨浓香适口,忍不住就多吃了,吼吼!
小贴士:
如果不用压好的排骨,那么炖的时间就要长了,需要排骨8分熟后再放入豆角土豆,不过因为下班不会很早,我经常为了省时间压出很多排骨,分装,每次拿出来一份就可以炖豆角了,非常方便,
油豆角烧萝卜
食材明细:
主料::油豆角110克,萝卜655克,
辅料::酱油适量,盐适量,白糖适量,味精适量,
油豆角烧萝卜的做法步骤:
1.食材:油豆角(已摘洗)、萝卜(已清洗切开)。
2.将已摘洗好的油豆角放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜和油豆角翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开。
9.然后,烧煮至汤汁差不多了萝卜熟软,加适量的味精。
10.炒匀,即成。
干豆角烧排骨
食材明细:
主料::猪排600g,干豆角适量,
辅料::大葱1根,生姜1块,大蒜5瓣,青椒3个,干辣椒适量,白砂糖适量,
干豆角烧排骨的做法步骤:
1.猪排,洗干净,锅中放水,煮开撇沫子,待用。
2.将各类辅料准备好。待用。
3.干豆角需要提前泡软,切好备用。
4.锅中放油,加入白糖,搅瓣等油温热白糖起变色后。到入猪排。放生姜。
5.放入生姜干辣皮翻炒上色。
6.翻炒后加水莫过肉,煮开,加盐,加调料,如果希望排骨软,加水多一些,多炖一会。
7.小火排骨炖二十分钟左右,开锅放入豆角继续小火炖。
8.待汤汁收至于肉平起,放入辣椒大葱,大蒜,翻炒即可。根据个人喜好放入味精。
9.翻炒出锅。
小贴士:
上色时糖不要太多,1.5小汤勺即可,搅糖变色如果油温太热可关火,到入排骨在开火。如果糖温过高会糊锅。
感谢您阅读“97美食网”的《油豆角烧排骨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了排骨炖豆角的做法专题,希望您能喜欢!