只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?为此,小编从网络上精心整理了《豆皮炖羊肉》,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::羊肉500g,
辅料::干豆皮3张,酱油适量,蚝油适量,盐少许,花椒面少许,葱一段,蒜6瓣,桂皮一块,花椒10粒,大料2颗,姜1块,料酒数量,干辣椒2个,
豆皮炖羊肉的做法步骤:
1.羊肉焯水备用
2.锅里加入热水加入羊肉、花椒、料酒、大料、桂皮、葱、姜、蒜、干辣椒大火烧开小火慢炖至肉软烂
3.干豆皮泡软,撕成小块备用
4.锅里放油加入葱蒜爆香
5.加入豆皮、羊肉、酱油、蚝油、盐、花椒面和炖羊肉的汤炖至汤汁收干
6.出锅
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土豆炖豆皮的做法
材料:
豆皮2个,土豆3个,水一碗,盐30g,蚝油10ml,,
土豆炖豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,先把土豆皮削干净
步骤2,土豆切块
步骤3,豆皮切成块
步骤4,放油,热锅
步骤5,放入土豆块,翻炒
步骤6,加入酱油,炒香
步骤7,放入豆皮
步骤8,加水,加盐
步骤9,加入蚝油,闷30分钟
步骤10,成品啦~~
猪血炖豆皮的做法
材料:
豆皮,猪血,金针菇,豆掰酱,生抽,辣椒酱,鸡精,盐,葱花,蒜末,姜,老抽,麻椒,红辣椒,
猪血炖豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,蒜末,葱花,辣椒切碎,豆皮切小片,金针菇撕开,猪血切片
步骤2,锅里放油,放麻椒蒜葱豆瓣酱炒出红油
步骤3,锅里放水,把豆皮,金针菇,猪血放入煮沸后放入生抽,老抽,红辣椒,搅拌均匀再煮两分钟
步骤4,盛出上面再撒上葱花,蒜末
步骤5,最后泼热油即可!
海米豆皮炖白菜的做法
材料:
大白菜,油豆皮,海米,盐,味精,香油,
海米豆皮炖白菜的做法的做法步骤:
步骤1,白菜豆皮切好,块不要太小,不然一做就碎了。
步骤2,泡些海米或者小干虾,喜欢的可以多放些,提前用热水泡几分钟,清洗两三次。
步骤3,锅中倒入油,花椒爆香。炸完的花椒可以捞出去避免影响口感。依次放入葱花、海米、大白菜。豆皮可以晚点放,不然容易碎。
步骤4,炒到白菜水分不多时,倒入适量水煮。喜欢做汤菜的可以多放水。
步骤5,最后加入盐、味精、香油就可以出锅了。因为开始炒过海米,所以汤就是乳白色的。
豆皮
食材明细:
主料::大米125ml,绿豆粒125ml,糯米200ml,
辅料::火腿适量(或腊肠),香菇5粒,小葱3根,卤豆腐干适量,鸡蛋适量,洋葱适量,
配料::盐适量,白胡椒粉适量,生抽适量,
豆皮的做法步骤:
1.原料图.加上卤豆腐干啊. 自己有喜欢的其他的原料自行加入
2.各类原料切碎.锅中炒香后加入事先蒸好的糯米饭. 这个步骤我就从简了, 炒饭大家都是高手的 : )
3.去皮绿豆和大米各125ml浸泡5,6个小时后放入料理机器,根据需要加入适量水搅拌成面糊. 锅中刷油,锅热后下一点点面糊摊成一张薄饼.
4.豆皮上撒上适量蛋液.豆皮底些微金黄, 蛋液熟了时就可以铺上糯米饭了.改小火.
5.切好装盘
芦笋豆皮
食材明细:
主料::芦笋150克,豆皮30克,
辅料::香葱1棵,红椒1个,蒜2瓣,蚝油5克,糖少许,盐适量,食用油适量,花椒粉1克,
芦笋豆皮的做法步骤:
1.准备好原料:芦笋、豆皮、红椒、香葱、蒜瓣。
2.芦笋冼净后,将根部老皮削去,滚刀切小块;豆皮切短条;红椒切小段,为了不辣,我把里面的籽都去掉了;香葱将葱白与叶分开切葱花;蒜拍扁切碎。
3.开火,锅内适量油,加入蒜碎及葱白,炒香。
4.加入芦笋段,翻炒。
5.加入蚝油,糖,翻炒。
6.芦笋八分熟时,加入豆皮,翻炒,加入花椒粉和盐调味,翻炒均匀。
7.加入红椒段。
8.加入香葱的叶子,翻炒均匀后,关火。
9.盛盘。
小贴士:
视芦笋的老嫩,将芦笋下端的老皮,用削皮器轻轻的削掉,如果可以入口,就不要削掉别浪费食材噢。芦笋容易熟,炒制时间不宜过长。
感谢您阅读“97美食网”的《豆皮炖羊肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖羊肉专题,希望您能喜欢!