中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？推荐你看看以下的马哈鱼~缤纷青豆炒饭，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：马哈鱼肉100克，鲜绿的100克，胡萝卜半根，剩米饭1大碗，
辅料：：盐少许，料酒少许，酱油少许，豆瓣酱20克，香油少许，玉米油50克，
马哈鱼~缤纷青豆炒饭的做法步骤：
1.马哈鱼肉切丁，提前用料酒酱油少许盐，腌制10分钟（放冰箱）夏天，冬天就不必了然后锅里放油先把鱼肉炒5分熟出锅留着备用
2.准备好食材
3.锅里在放油，然后把胡萝卜丁放进去翻炒
4.接着把豆放进去翻炒
5.然后把豆瓣酱放进去翻炒
6.翻炒均匀放入准备好的米饭和鱼肉丁
7.翻炒均匀，炒均匀，然后临出锅放入香油
8.然后装盘
9.准备开吃
10.这款饭老少皆宜，营养丰富
小贴士：
放豆瓣酱就不用放盐了，鱼肉腌制的时候也放了，所有咸淡正好哦。
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生煎马哈鱼
食材明细：
鲑鱼700克，鸡胸脯肉150克，鸡蛋清75克，青椒150克，味精2克，黄酒15克，香油15克，小葱10克，淀粉(玉米)15克，姜10克，大豆油40克，盐15克
生煎马哈鱼的做法步骤：
1. 将马哈鱼（三文鱼）宰杀治净，片取净肉顺着用斜刀法片成0.5 厘米厚的大片；
2. 鱼片内加入精盐、味精、黄酒、香油腌渍约30 分钟；
3. 将鸡脯肉斩成细茸后，加入蛋清搅匀，再加上适量精盐、味精］绍酒搅拌均匀；
4. 用模具把洗净的青椒压成12 个青蛙形；
5. 然后把鸡茸酿入青椒里面；
6. 勺内放入豆油烧热，加入葱、姜块炝锅取出，把鱼片放人热油勺内，慢火，煎熟出勺码入盘中间；
7. 将鸡茸青蛙上屉约蒸3 分钟熟后取出，摆入盘内四周；
8. 然后勺内加入鲜汤200毫升烧开，撇净浮沫，加上精盐、味精、黄酒，用调稀的湿淀粉勾芡，浇在鸡茸青蛙上即成。
小贴士：
1. 鱼片必须用调料腌制入味，时间延长更好；2. 煎制用中火，防止外焦内不熟；3. 因有过油煎制过程，需准备大豆油200克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
青豆炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋3个，青豆半碗，蒜头2瓣，蒜苗1棵，剁椒少许，
辅料：：酱油适量，
青豆炒饭的做法步骤：
1.青豆洗净，放入锅中煮熟捞出沥干水分备用。
2.蒜苗洗净切段，蒜头切碎。
3.锅中加入少许油，大火加热，打入鸡蛋炒散盛出备用。
4.锅中再次加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
5.倒入青豆翻炒几下。
6.下入事先煮熟打散的米饭。
7.加入鸡蛋。
8.淋入酱油翻炒均匀。
9.下入蒜苗和剁椒翻炒均匀即可关火。
10.盛入碗中即可食用。
11.成品图。
马胶鱼炒饭(1)
食材明细：
主料：：马胶鱼适量，腊肠适量，米饭适量，
辅料：：小葱适量，秋葵适量，盐适量，
马胶鱼炒饭的做法步骤：
1.米饭
2.马胶鱼煎熟备用
3.材料如下
4.马胶鱼去骨切小粒
5.腊肠切小粒
6.小葱切粒
7.秋葵切片
8.腊肠煎出油脂
9.放入马胶鱼
10.放入米饭
11.分别放入秋葵小葱
12.调味即可食用
13.一个字 好香呀
腊肠青豆炒饭
食材明细：
主料：：熟米饭适量，腊肠适量，毛豆适量，
辅料：：盐适量，
腊肠青豆炒饭的做法步骤：
1.主要原料。
2.毛豆去皮，剥出青豆。腊肠切小块备用。
3.锅里放少许油，油热放腊肠炒香。
4.放熟米饭，放盐煸炒。
5.将米饭炒散，放青豆炒匀即可。
6.腊肠青豆炒饭。
青豆泡菜炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭600克，
辅料：：辣白菜200克，青豆120克，五花肉片80克，洋葱100克，
配料：：韩式拌饭酱40克，精盐2克，烹调油适量，
青豆泡菜炒饭的做法步骤：
1.炒锅上火烧热注入少许油，下入五花肉片煸炒，把肉片煸出油后放入洋葱炒香。
2.洋葱爆香后放入青豆和辣白菜翻炒。
3.把青豆炒至断生倒入拌饭酱炒匀。
4.把酱料炒匀后放入米饭翻炒。
5.把饭炒透后用少许盐调味。
6.把米饭炒匀炒透后便可出锅码盘。
小贴士：
炒饭特点；咸鲜微甜、回味微辣、米饭软糯、味道浓香。
温馨提示；
1、韩式拌饭酱超市就有出售，如买不到可用辣白菜汤加少许番茄酱和韩式大酱来调制口味。
2、制作韩式炒饭要快炒，否则放入酱料后易粘锅。如炒好后另拌酱料也可以。
3、如不放五花肉用培根也可以，或素炒也可以。
4、选购辣白菜时最好选用小袋真空包装的比较好，零散的虽然便宜，但不卫生，味道也不要好。
大炒勺的这道快捷家常饭“青豆泡菜炒饭”就做好了，供朋友们参考！
缤纷爱心炒饭
食材明细：
主料：：葱花适量，茭白丁适量，玉米适量，青豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量，青椒适量，黄瓜适量，台湾小香肠适量，
辅料：：海米适量，
缤纷爱心炒饭的做法步骤：
1.葱花、茭白丁、玉米、青豆、胡萝卜、洋葱、青椒、黄瓜、台湾小香肠、海米切丁备用。
2.准备好大米饭（做米饭技巧：滴几滴醋，让米饭更香）。
3.锅里热油，倒入1中准备好的食材翻炒。
4.然后倒入米饭翻炒匀，然后加入盐、酱油、蚝油、胡椒、鸡精调味即可出锅。
5.我为了摆盘好看，弄了模具卡了火龙果花瓣，呵呵。
6.米饭盛入碗里压严实，然后倒扣到盘子，火龙果装饰即可。
美味享受---红烧马哈鱼块
食材明细：
主料：：马哈鱼500g，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：食用油适量，，盐4g，糖删除，醋5g，酱油删除，八角1大勺，干辣椒删除，料酒1勺，
美味享受---红烧马哈鱼块的做法步骤：
1.马哈鱼块洗净加入盐 料酒
2.腌制好的鱼块裹上蛋液。
3.下入煎锅炸至两面金黄。
4.下入葱姜蒜和八角辣椒爆香。
5.加入酱油 料酒 糖 醋。
6.加入水没过鱼，大火烧开转小火炖至20分钟，收干汤汁即可。
小贴士：
裹上蛋液煎至，鱼肉不易碎。
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