食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“素鸡拌菠菜”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::素鸡一根,豆芽二两,菠菜二两,米椒四个,
辅料::生抽适量,盐适量,醋适量,鸡精少量,白糖少量,胡麻油适量,香油适量,辣面适量,味精适量,
素鸡拌菠菜的做法步骤:
1.菠菜,豆芽,素鸡洗干净备用!(素鸡切片,筷子一样厚就行啦!菠菜切长段)
2.锅里面水烧开后,放盐,再放菠菜,焯至变色时捞入冷水中!(差不多30秒)
3.再放入豆芽烫熟捞入冷水中
4.最后再烫素鸡,(忘记拍照了)也过冷水
5.过冷水后,捞出来控水,把素鸡撕开(如图)
6.米椒切段,加辣面,盐,生抽,白糖,醋,香油(我还放了麻辣调料,专门在老家买的凉菜调料,亲们没有的话,可以不加)
7.锅里面倒入胡麻油烧热,浇在辣面上,炝一下!
8.加鸡精,味精拌匀即可
9.如果不喜欢吃辣的话,那就别加辣面啦!我们吃习惯啦!
97msw.coM精选阅读
菠菜炝拌素鸡
食材明细:
主料::菠菜一把,素鸡一条,香菜适量,
辅料::生抽适量,醋适量,盐适量,蒜四瓣,辣椒丝适量,花椒粒适量,鸡精适量,
菠菜炝拌素鸡的做法步骤:
2.菠菜、素鸡、香菜放入碗中,倒入适量生抽/味达美、醋、白糖、鸡精、盐,撒上辣椒丝。
3.锅中放入适量油,下花椒粒爆香,捞出花椒粒,再次将油烧热,浇到辣椒和蒜上炝,激发出辣椒和蒜香,拌匀即可。
小贴士:
炝拌类食材可以随意添改,一般木耳是常用的,油要保证足够热才能激发辣椒和蒜的香味。
青椒拌素鸡
食材明细:
主料::素鸡一根,青椒一个,
辅料::辣面少量,盐适量,醋适量,白糖适量,味精适量,香油适量,胡麻油适量,生抽适量,
青椒拌素鸡的做法步骤:
1.洗好食材。
2.素鸡切片!青椒切斜刀。
3.锅里面烧水,水开后放入素鸡片焯三分钟后,捞出来过冷水!之后再控水。
4.控过水的素鸡装盆子,加辣面,青椒块。
5.锅里面倒胡麻油烧七八热时,炝一下辣面。
6.加盐,醋,香油,生抽,味精,白糖拌匀即可。
7.拌匀装盘即可。
8.成品图。
9.成品图啦。
食材大全《素鸡拌菠菜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!