任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了萝卜干炒手捏菜，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：萝卜干115克，青菜585克，
辅料：：盐3小勺，鸡精适量，
萝卜干炒手捏菜的做法步骤：
1.食材：萝卜干（已清洗切碎）、青菜（已洗净）
2.将已洗净的青菜放在案板上切碎。
3.放入大盆中，加入3小勺盐。
4.随后，用手捏一捏。
5.用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
6.将腌制好的青菜捏干水分。
7.烧锅倒油烧热，下入腌制好的青菜和切好的萝卜干翻炒翻炒。
8.然后，加适量的鸡精。
9.炒匀，即成。
10.出锅装盘。
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香干炒手捏菜
食材明细：
主料：：香干115克，青菜490克，
辅料：：盐4小勺，味精适量，
香干炒手捏菜的做法步骤：
1.食材：香干、青菜（已洗净切碎）
2.将香干放在案板上切开，待用。
3.将已洗净切碎的青菜，加入4小勺盐。
4.用手捏一捏。
5.用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
6.接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入捏干水分的青菜翻炒翻炒。
8.然后，合入切好的香干翻炒一下。
9.最后，加适量的味精。
10.炒匀，即可。
茭白炒手捏菜
食材明细：
主料：：茭白195克，青菜525克，
辅料：：盐3小勺半，味精适量，
茭白炒手捏菜的做法步骤：
1.食材：茭白、青菜（已洗净切碎）
2.将已洗净切碎的青菜加3小勺半盐。
3.随后，用手捏一捏。
4.用一个装入水的大碗压上，腌制30分钟。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成丝，待用。
7.接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
9.然后，合入腌制好的青菜翻炒翻炒至熟。
10.最后，加适量的味精。
11.炒匀即成。
鸡蛋炒手捏菜
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，青菜470克，
辅料：：盐3小勺，料酒适量，
鸡蛋炒手捏菜的做法步骤：
1.食材：鸡蛋、青菜
2.将青菜洗净、捞出。
3.放在案板上切碎。
4.放入大盆中
5.加3小勺盐。
6.随后，用手捏一捏。
7.用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。
8.将腌制好的青菜捏干水分，待用。
9.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
10.打成蛋液。
11.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
12.接着，利用炒鸡蛋的油下入腌制好的青菜翻炒翻炒。
13.然后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即可。
14.出锅装盘。
黄豆炒手捏菜
食材明细：
主料：：黄豆60克，青菜500克，
辅料：：盐4小勺，味精适量，
黄豆炒手捏菜 的做法步骤：
1.食材：黄豆（已泡发煮熟）、青菜（已洗净切碎）
2.将已洗净切碎的青菜，加入4小勺盐。
3.用手捏一捏。
4.用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
5.接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入捏干水分的青菜翻炒翻炒。
7.然后，合入煮熟的黄豆翻炒一下。
8.最后，加适量的味精。
9.炒匀，即可。
肉末炒手捏菜
食材明细：
主料：：肉末80克，青菜515克，
辅料：：盐4小勺，料酒适量，味精适量，
肉末炒手捏菜的做法步骤：
1.食材：肉末、青菜（已洗净切碎）
2.将已洗净切碎的青菜，加入4小勺盐。
3.用手捏一捏。
4.用一幢碗压上，腌制30分钟。
5.接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.然后，合入捏干水分的青菜翻炒翻炒。
9.最后，加适量的味精。
10.炒匀，即成。
蘑菇炒手捏菜
食材明细：
主料：：蘑菇75克，青菜475克，
辅料：：盐4勺，
蘑菇炒手捏菜的做法步骤：
1.食材：蘑菇（已清洗）、青菜（已洗净）
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片，待用。
3.将已洗净的青菜放在案板上切碎。
4.放入大盆中，加4勺盐。
5.随后，用手捏一捏。
6.用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
7.接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
9.然后，合入腌制好的青菜翻炒翻炒，即可。
香菇炒手捏菜
食材明细：
主料：：香菇15克，青菜830克，
辅料：：盐4勺半，味精适量，
香菇炒手捏菜的做法步骤：
1.食材：香菇（已泡发清洗切碎）、青菜（已洗净切碎）
2.将已洗净切碎的青菜加4小勺半盐。
3.随后，用手捏一捏。
4.用一个装入水的大碗压上，腌制30分钟。
5.将腌制好的青菜捏干水分，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的香菇翻炒翻炒。
7.接着，合入腌制好的青菜翻炒翻炒至熟。
8.然后，加适量的味精。
9.炒匀即成。
虾皮炒手捏菜
食材明细：
主料：：虾皮25克，青菜475克，
辅料：：盐3小勺，
虾皮炒手捏菜的做法步骤：
1.材料：虾皮、青菜
2.将青菜洗净、捞出。
3.放在案板上切碎。
4.放入大盆中，加一些盐。
5.随后，用手捏一捏。
6.用装入清水的冰碗压上，腌制30分钟。
7.接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入腌制好的青菜翻炒翻炒。
9.然后，合入虾皮翻炒翻炒，即可。
10.出锅装盘。
腐竹开洋炒手捏菜
食材明细：
主料：：青菜5棵，腐竹40克，开洋40克，
辅料：：盐3小勺，鸡精适量，
腐竹开洋炒手捏菜的做法步骤：
1.食材：青菜
2.腐竹（已泡发）
3.开洋（已泡）
4.将青菜洗净、捞出。
5.放在案板上切碎。
6.放入大盆中，搁入3小勺盐。
7.随后，用手捏上2分钟。
8.用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。
9.将已泡发好的腐竹放在案板上切一切，待用。
10.将腌制好的青菜捏干水分。
11.烧锅倒油烧热，下入腌制好的青菜，合入腐竹翻炒翻炒。
12.接着，合入已泡过的开洋翻炒翻炒。
13.然后，加点鸡精。
14.炒匀，即可。
萝卜干炒洋葱
食材明细：
主料：：萝卜干适量，洋葱适量，
辅料：：生抽适量，糖适量，
萝卜干炒洋葱的做法步骤：
1.自制萝卜干
2.洋葱
3.洋葱切丝
4.萝卜干炒香
5.放入洋葱丝
6.放入生抽
7.放入少许糖
8.翻炒均匀即可。
9.简单快手又好吃的小菜。
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜干炒手捏菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒合菜专题，希望您能喜欢！
