中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“辣椒酱炒鲜虾”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：鲜虾185克，
辅料：：姜片适量，葱段适量，
配料：：料酒适量，韩式辣椒酱适量，盐少许，鸡精少许，
辣椒酱炒鲜虾的做法步骤：
1.材料：鲜虾
2.姜片、葱段
3.将鲜虾去虾须虾线清洗一下。
4.捞出待用。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.接着，合入清洗好的鲜虾，加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.然后，加适量的辣椒酱。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味翻炒翻炒至熟。
12.最后，搁入葱段，即成。
13.出锅，装盘。
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炒辣椒酱
食材明细：
主料：：白萝卜80克，胡萝卜80克，莲藕80克，豆腐80克，煮五香花生100克，淀粉适量，葱20克，
辅料：：调和油适量，盐适量，花椒几粒，八角一个，剁椒酱适量，生抽适量，
炒辣椒酱的做法步骤：
1.准备食材，白萝卜、胡罗卜、豆腐、莲藕全部切丁，煮五香花生米，葱切丝，花椒、八角压成碎粉。
2.热锅凉油，爆香葱丝。
3.加入莲藕丁炒匀。
4.加入胡罗卜丁翻炒。
5.加入白萝卜丁炒匀。
6.加入豆腐丁炒匀。
7.加剁椒酱。
8.玉米淀粉加水、生抽、盐，调成稀糊。
9.欠汁倒入，收汁。
10.出锅。
辣椒酱炒黄豆
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：辣椒酱适量，
辣椒酱炒黄豆的做法步骤：
1.黄豆洗净沥水。
2.干锅中开小火，把黄豆面上的水炒干。
3.再加适量油，中小火炒至黄豆焦黄即熟关火。
4.加适量辣椒酱拌匀即可食用。
5.成品。
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