俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?下面由小编帮大家编辑的《茭白黑木耳炒双菜》,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::娃娃菜一棵,生菜一棵,茭白一根,黑木耳适量,
辅料::盐少许,鸡精少许,
茭白黑木耳炒双菜的做法步骤:
1.材料:娃娃菜、生菜、茭白
2.黑木耳(已泡发)
3.将娃娃菜和生菜清洗一下。
4.生菜放在案板上切开,待用。
5.再将娃娃菜放在案板上切开,待用。
6.将茭白剥壳清洗一下。
7.放在案板上切成片,待用。
8.将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下。
9.捞出
10.烧锅倒油烧热,下入切开的娃娃菜和黑木耳翻炒一下。
11.接着,合入切开的茭白,加适量的水翻炒翻炒至娃娃菜断生。
12.然后,合入切开的生菜翻炒翻炒。
13.最后,加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味炒匀,即成。
16.盛出,装盘。
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黑木耳拌茭白
食材明细:
主料::茭白145克,黑木耳8朵,
辅料::盐适量,生抽适量,香醋适量,芝麻油适量,辣椒油适量,
黑木耳拌茭白的做法步骤:
1.食材:茭白、黑木耳(已泡发)
2.将已泡发的黑木耳撕成小朵清洗一下,捞出待用。
3.将茭白剥壳清洗一下捞出。
4.放在案板上切成片。
5.接着,将切开的茭白和清洗好的黑木耳下入清水锅中煮开至断生捞出。
6.晾凉。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的芝麻油。
11.加适量的辣椒油。
12.调味拌匀,即成。
黑木耳炒油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜125克,黑木耳5克,
辅料::盐适量,味精适量,
黑木耳炒油麦菜的做法步骤:
1.食材:油麦菜(已洗净折段)、黑木耳(已泡发清洗)。
2.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入油麦菜和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
4.然后,加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味炒匀即成。
黑木耳炒儿菜
食材明细:
主料::儿菜290克,黑木耳5克,
辅料::生抽适量,盐适量,
黑木耳炒儿菜的做法步骤:
1.食材:儿菜(已清洗)、黑木耳(已泡发清洗)
2.将已清洗好的儿菜放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的儿菜翻炒一下。
4.接着,合入黑木耳,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
黑木耳炒鸡毛菜
食材明细:
主料::鸡毛菜160克,黑木耳5克,
辅料::蒜末适量,盐适量,味精适量,
黑木耳炒鸡毛菜的做法步骤:
1.食材:鸡毛菜(已洗净)、黑木耳(已泡发清洗)、蒜末。
2.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。
4.接着,下入鸡毛菜和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
黑木耳茭白炒粉条
食材明细:
主料::茭白1根,黑木耳5克,粉条70克,
辅料::酱油适量,盐适量,
黑木耳茭白炒粉条的做法步骤:
1.食材:茭白(已剥壳清洗)、黑木耳(已泡发清洗)粉条(已泡软)。
2.将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和已清洗好的黑木耳翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水煮开至熟。
5.然后,合入泡软的粉条翻炒翻炒。
6.最后,加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
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