好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的洋葱炒鸭蛋,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：鸭蛋两个，洋葱一个，
辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
洋葱炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、洋葱
2.拼接图不能用，修改步骤
3.将鸭蛋打入碗中，加点料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将洋葱剥去外皮，清洗一下，捞出。
6.放在案板上切开，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入鸭蛋蛋液翻炒成块，盛出。
8.随后，利用炒鸭蛋的油，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生，
9.接着，合入炒好的鸭蛋翻炒一下。
10.然后，加点盐、鸡精。
11.调味，炒匀。
12.出锅，装盘。
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洋葱双椒炒鸭蛋的做法
材料：
鸭蛋三个，洋葱一个，青椒两枚，红干椒7-8个，
洋葱双椒炒鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱青椒红干椒切丝鸭蛋打散放入少许盐料酒小葱搅拌。锅内倒入油加热倒入鸭蛋，成行装盘。放入油炒洋葱半熟放入红椒然后青椒炒翻到入鸭蛋炒加入少许生抽炒饭放点鸡精装盘
鸭蛋洋葱炒米粉
食材明细：
主料：：米粉115克，洋葱145克，鸭蛋1只，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
鸭蛋洋葱炒米粉的做法步骤：
1.食材：米粉、洋葱（已清洗切开）、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
4.接着，下入切好的洋葱翻炒一下，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至洋葱断生。
6.然后，合入米粉和炒好的鸭蛋翻炒翻炒。
7.最后，加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
马兰炒鸭蛋
食材明细：
马兰350克，鸭蛋150克，盐2克，味精1克，大葱5克，花生油20克
马兰炒鸭蛋的做法步骤：
1.将马兰去杂，用清水洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，挤干水分，用刀切碎。
2.把鸭蛋磕入小碗内，用筷子顺着一个方向搅打。
3.将炒锅刷洗净，放入花生油，油烧热，下入葱花煸香，倒入鸭蛋煸炒，加入精盐炒成小块，投入马兰炒至入味，加入味精，出锅即成。
小贴士：
滋阴清肺、清热凉血。鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
苦瓜炒鸭蛋
食材明细：
主料：：苦瓜1根，鸭蛋2只，
辅料：：食用盐少许，食用油适量，白醋少许，
苦瓜炒鸭蛋的做法步骤：
1.备好食材。
2.苦瓜去籽，切片。
3.鸭蛋滴少许白醋，搅打50下。
4.锅中加水烧开，入苦瓜焯水几秒。苦瓜变色立即捞出过冲凉水后控水。
5.热油加入鸭蛋，锅铲轻推，煎熟。
6.加入处理后的苦瓜，食用盐炒几下即可出锅。
7.装碟。可以用圣女果点缀一下。
小贴士：
1、煎蛋时加入少许醋，煎后的蛋松软也可去腥。
2、苦瓜焯水时，水要多，火要大，变色就捞出冲凉水。
菠菜炒鸭蛋
食材明细：
主料：：菠菜菠菜，鸡蛋适量，
辅料：：油适量，盐适量，
菠菜炒鸭蛋的做法步骤：
1.菠菜洗净切段。
2.鸭蛋加入适量盐打散。
3.锅中放入适量油下入鸭蛋翻炒。
4.放入菠菜翻炒均匀至变色即可。
5.盛盘。
小贴士：
鸭蛋炒熟后也可盛出备用后再放入油煸炒菠菜。
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