食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下是小编精心收集整理的黑蒜炒大虾,带给大家。供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::黑蒜适量,大虾9个,
辅料::盐适量,鸡精适量,
黑蒜炒大虾的做法步骤:
1.大虾去头,清洗干净,放半勺盐
2.抓匀,腌10分钟
3.热锅多放些油,烧至八成热时,放入大虾
4.炒至金黄色
5.在放入黑蒜
6.加半勺盐,半勺鸡精翻炒均匀即可
97msw.Com扩展阅读
蒜苔炒黑米粉
食材明细:
主料::黑米粉一块,蒜苔数根,榨菜适量,红椒适量,鸡蛋2个,
辅料::鱼露1匙,蚝油1匙,胡椒粉适量,沙茶酱1匙,酱油1勺,油适量,
蒜苔炒黑米粉的做法步骤:
1.烫好的黑米粉。
2.蒜苔、榨菜、红椒丝。
3.炒好的鸡蛋。
4.锅放油先将蒜苔和榨菜丝炒香。
5.炒的过程中撒少许水,保持蒜苔水份,待蒜台软化放入鱼露、蚝油、沙茶酱、胡椒粉炒香。
6.接着放入米粉、鸡蛋丝、红椒丝。
7.最后加入酱油翻炒后起锅。
8.成品。
9.成品。
野山蒜煎大虾
食材明细:
主料::大虾4只,野山蒜20克,
辅料::油适量,糖8克,水萝卜1根,
野山蒜煎大虾的做法步骤:
1.这个虾是冷冻的,所以首先把它们解冻,清洗干净。
2.在大虾头后面有一个膜,把它弄开能看到虾线,用牙签把沙线弄出来。
3.野山蒜摘掉不好的部分,再清洗干净,切成小段。
4.水萝卜清洗干净,先竖着切开,再切成薄片。
5.平底锅里放入适量的油,油5成热时把大虾放进去,中小火煎。
6.煎到两面都变色了,倒入半碗水。
7.接着再放入糖,慢慢靠大虾,等到糖变深色,放入野山蒜,过一会儿就可以关火啦。
8.胡萝卜片摆在盘子边缘一圈,中间放上大虾,上桌啦。
黑椒土豆焗大虾
食材明细:
主料::土豆300g,阿根廷大红虾3个,
辅料::马苏里拉奶酪20g,黄油5g,黑胡椒粉少许,盐适量,
黑椒土豆焗大虾的做法步骤:
1.备齐原料;
2.土豆微波熟,去皮;
3.捣成泥;
4.加盐、黑胡椒粉、黄油,搅拌均匀;
5.大虾去头开背去虾线,用料酒和少许盐腌制10分钟;
6.土豆泥铺在大虾上,撒上马苏里拉奶酪;
7.210度烤箱预热,烤10分钟,出炉,成品。
小贴士:
主副食都有了哈!味道好极了?
蒜茸大虾蒸粉丝
食材明细:
主料::大虾10只,粉丝30克,
辅料::生姜适量,葱适量,水三勺,
配料::生抽1勺,香油半勺,香醋1 勺,盐小半勺,糖小半勺,
蒜茸大虾蒸粉丝的做法步骤:
1.粉丝用水泡开,大虾用剪刀把后背剪开挑起黑筋。粉丝沥干水装盘,大虾将后背展开平铺在粉丝上。
2.生姜葱切末,大蒜头切末(我直接用妈妈的蒜臼捣的)备用。调味酱(生抽,香油,陈醋,糖,盐适量)也可以根据你做的虾子粉丝量来调配。
3.热锅放油,油热后倒入生姜,葱,蒜泥炒出香味。
5.浇在粉丝虾子上面。为了好看和虾子入味,可以用小勺拨放在虾肉上。入蒸锅用开水蒸10分钟即可。
蒜香粉丝蒸大虾
食材明细:
主料::大蒜适量,胡椒粉适量,粉丝适量,大虾适量,香葱适量,生抽适量,
辅料::蚝油适量,
蒜香粉丝蒸大虾的做法步骤:
1.大虾洗净,减掉大虾胡须。
2.粉丝提前泡软
3.粉丝泡软把水控干,加生抽,蚝油,盐,胡椒粉少许,搅拌均匀。
4.大蒜剁成蒜茸
5.锅底放油,小火,放入大蒜,放少许盐,爆香发黄即可。
6.取一盘子,均匀铺好粉丝。
7.大虾在虾背上切开,去掉虾肠,平铺在粉丝上。
8.把爆香好的蒜蓉放到虾背上,放入蒸锅蒸大约8-10分钟。
9.蒸好出锅,撒上葱花。
蒜香大虾家常版
食材明细:
主料::大虾10个,
辅料::粉丝个,蒜末个,
蒜香大虾家常版的做法步骤:
1.大虾洗净开背
2.剪掉须子,腿!!用刀背拍打
3.粉丝泡软装盘
4.摆放好大虾
5.蒜切沫!放油炒香!放入调料,后加入少许水!
6.淋在大虾上
7.开水蒸五分钟,焖三分钟!
8.放入葱花浇油,可以吃啦!
小贴士:
油不要太多,否则粉丝会腻!喜吃辣可以用小米椒代替葱花,家里有小盆友,没放小米椒
黑蒜试品报告二---黑蒜咖喱炒饭
食材明细:
主料::肉末2两,黑蒜10粒,洋葱半个,胡萝卜半根,米饭2-3人份,
辅料::盐适量,咖喱粉适量,
黑蒜试品报告二---黑蒜咖喱炒饭的做法步骤:
1.准备好10粒黑蒜,2两肉末,咖喱粉,半根胡萝卜和半个洋葱。胡萝卜和洋葱切丁备用
2.热锅凉油
3.将洋葱先倒入锅中翻炒,待炒出香味后再依次将肉末,胡萝卜和黑蒜倒入锅中翻炒
4.再将米饭(可以是隔天的剩米饭,炒之前用铲子先压碎一些)倒入锅中翻炒,加适量盐和咖喱粉
5.再将米饭(可以是隔天的剩米饭,炒之前用铲子先压碎一些)倒入锅中翻炒
6.最后加入适量的盐和咖喱粉
黑蒜牛肉粒
食材明细:
主料::牛里脊400克,黑蒜适量,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,
黑蒜牛肉粒的做法步骤:
1.牛肉切成大粒,和黑蒜差不多大 ,放半勺料酒,半勺酱油,半勺盐抓匀,腌10分钟
2.热锅入油,放牛肉粒
3.翻炒至变色
4.在放入黑蒜
5.加半勺盐,半勺鸡精翻炒均匀即可
青椒炒大虾
食材明细:
主料::青椒115克,大虾280克,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,蚝油适量,白糖适量,盐适量,
青椒炒大虾的做法步骤:
1.材料:青椒、大虾(已清洗)、姜片
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成块,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
5.接着,下入已清洗好的大虾,加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.然后,合入切好的青椒翻炒翻炒。
8.最后,加适量的生抽。
9.加适量的蚝油。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
辣炒大虾
食材明细:
主料::虾一斤,
辅料::黄金椒3个,蒜1头,花椒少许,生抽一勺,油适量,小葱2根,砂糖半勺,盐半勺,味精一勺,料酒一勺,
辣炒大虾的做法步骤:
1.先来一斤鲜活的虾。根据各地的习惯自己挑选,对虾,基围虾,九节虾,青虾,海虾等。但不建议使用草虾。
5.出锅前放入盐,味精。半盘好后倒上葱花~大功告成!
小贴士:
用火烧一下味道更美妙。
相信《黑蒜炒大虾》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了红烧大虾专题,希望您能喜欢!