食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“快手汤——油豆腐鱼丸肉饼汤”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：油豆腐适量，肉饼适量，鱼丸适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
快手汤——油豆腐鱼丸肉饼汤的做法步骤：
1.油豆腐备用，肉饼切条，鱼丸掰个。
2.葱洗净切段。
3.锅里加入一碗水，并加入所有食材烧开。
4.烧开一会后加盐和鸡精调味。
5.最后加入葱段即可。
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简单快手鸡蛋肉饼汤
食材明细：
主料：：瘦肉适量，
辅料：：鸡蛋2个，淀粉适量，盐适量，枸杞子适量，
简单快手鸡蛋肉饼汤的做法步骤：
1.瘦肉剁碎加入淀粉拌匀，加入少许盐，打入鸡蛋，放入电饭煲内的隔层上一边煮饭汤也就熟了。
2.加入少许枸杞子即可。
3.一碗热腾腾的汤就好了。
油豆腐鱼丸面
食材明细：
主料：：鸡蛋面2把，青菜一颗，油豆腐适量，鱼丸适量，白萝卜小半个，
辅料：：香油各3克，盐适量，
油豆腐鱼丸面的做法步骤：
1.提前准备好所需要的食材。
2.冷水下入白萝卜。
3.加入油豆腐大火煮开。
4.加入鸡蛋面，鱼丸大火煮3分钟
5.最后加入青菜大火煮1分钟，调入少许盐，香油拌均匀
6.入碗中，即可。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士：
喜欢吃辣的可以加入老干妈和豆瓣酱
最近我喉咙不舒服，煮一碗清淡的面食吧！
油豆腐炒鱼丸
食材明细：
主料：：鱼丸适量，油豆腐适量，
辅料：：红辣椒适量，香菜适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，生抽适量，味精适量，
油豆腐炒鱼丸的做法步骤：
1.备好鱼丸。
2.备好适量的油豆腐。
3.香菜切段。
4.锅里放入食用油烧热，放进红辣椒炒香，再倒进油豆腐加适量的精盐翻炒片刻。
5.再倒进鱼丸炒匀，调入生抽。
6.再入适量的清水。
7.将鱼丸煮软。
8.收汁。
9.放进香菜，味精炒匀即成。
10.油豆腐炒鱼丸即成。
油豆腐蘑菇汤
食材明细：
主料：：油豆腐6颗，蘑菇1颗，葱1颗，
辅料：：盐1勺，味素1勺，
油豆腐蘑菇汤的做法步骤：
2.水开后加入油豆腐及蘑菇。
油豆腐白菜年糕汤
食材明细：
主料：：白菜110克，油豆腐55克，年糕片140克，
辅料：：浓汤宝1盒，
油豆腐白菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、油豆腐（已切开）、年糕片、浓汤宝
2.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜和油豆腐翻炒翻炒。
3.接着，合入年糕片。
4.搁入浓汤宝。
5.然后，加适量的清水翻动一下煮开至熟，即成。
茼蒿油豆腐龙骨汤
食材明细：
主料：：龙骨330克，油豆腐110克，茼蒿115克，
辅料：：盐适量，味精适量，
茼蒿油豆腐龙骨汤的做法步骤：
1.食材：龙骨（已清洗焯水）、油豆腐、茼蒿（已清洗切开）
2.将已焯好的龙骨下入高压锅中，加适量的料酒。
3.加入一些清水。
4.随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.接着，合入油豆腐翻动一下煮开煮上3分钟。
7.然后，合入切好的茼蒿翻动一下煮开。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀，即成。
油豆腐青菜螃蟹汤
食材明细：
主料：：螃蟹365克，青菜135克，油豆腐75克，
辅料：：盐适量，
油豆腐青菜螃蟹汤的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、油豆腐、青菜（已清洗切开）
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入油豆腐和切好的青菜翻炒翻炒。
4.接着，合入收拾好的螃蟹翻炒一下。
5.然后，加入一些清水煮开至熟。
6.最后，加适量的盐。
7.调味翻匀，即成。
豆腐木耳鱼丸汤
食材明细：
主料：：豆腐400克，木耳30克，鱼丸12颗，
辅料：：芝麻油适量，胡椒粉少许，姜少许，盐适量，
豆腐木耳鱼丸汤的做法步骤：
1.准备好食材：豆腐、发泡木耳、鱼滑（稍后做成鱼丸）、姜。
2.取400克豆腐切成小块、鱼滑做出12粒鱼丸，姜切丝。
3.锅里烧开水放入姜丝。
4.放入木耳大火煮沸转中小火继续煮约十五分钟。
5.加入切好的豆腐转大火煮片刻。
6.再加入鱼丸继续煮。
7.当鱼丸浮出水面时，调入适量盐、胡椒粉与芝麻油，然后熄火。
小贴士：
1、木耳要先煮至软烂。2、豆腐不宜久煮。3、鱼丸也不可煮过火，浮出水面即可。4、豆腐属寒性所以需要放姜与胡椒粉。
海带豆腐鱼丸汤
食材明细：
主料：：海带100克，豆腐150克，
辅料：：鱼丸适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，花椒粉适量，
海带豆腐鱼丸汤的做法步骤：
1.豆腐切厚片，海带洗净切条，葱切末备用
2.鱼丸切两半备用
3.热锅热油，放入豆腐煎一下
4.放适量的花椒粉炒匀
5.再放入葱花炒香
6.倒入适量的清水
7.放入鱼丸
8.盖盖，大火烧开
9.待鱼丸煮熟，即可放入海带再煮1分钟
10.放入少许盐和味精调味即可
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