中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"红油鲜笋"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：鲜笋适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，醋适量，蒜适量（可不要），糖适量，味精适量，鸡精适量，辣椒油适量，
红油鲜笋的做法步骤：
1.鲜笋买回来焯水后撕成条备用。
2.然后放入一较大容器里，加入调料拌匀
3.装盘即可
97mSw.com相关阅读
【江西】红油拌笋皮
食材明细：
主料：：干笋丝50克，胡萝卜一段，韭菜三根，芹菜杆两根，
辅料：：盐少许，生抽少许，白糖一小勺，苹果醋适量，麻辣油少许，
【江西】红油拌笋皮的做法步骤：
1.50克干笋丝入盆中，这个量泡发后可以吃两大顿，可以醒情减少用量
2.先用凉水洗两遍，再用足够量的水泡30分钟左右
3.胡萝卜、韭菜、芹菜杆洗净
4. 分别切成细丝
5.胡萝卜和芹菜丝入开水锅中焯一下，天热时可以过遍清水，更爽脆，现在天凉了，可以自然放晾
6.笋片入锅中煮开两分钟，捞出
7.取适量的笋片与蔬菜丝一同放入盆里，加盐、白糖、生抽、苹果醋
8.搅拌均匀即可食用，喜食辣者还可以滴几滴麻辣油
9.看着就鲜嫩嫩的吧
10.酸辣微甜，年饭来一碗，很开胃
小贴士：
笋干在晾晒的过程中会有些白色粉末析出，不用担心，这是竹笋本身的氨基酸；泡好的笋丝可以凉拌、炒肉、做馅吃，调料可以根据口味进行调整。
红油鲜香馄饨
食材明细：
主料：：猪肉馅250g，西葫芦半个，金针菇半把，新圆葱少半个，
辅料：：盐适量，鲜味生抽2匙，十三香适量，芝麻红椒碎适量，香油2至3滴，白胡椒粉适量，醋少量，
红油鲜香馄饨的做法步骤：
1.猪肉加少量水，十三香，盐，鲜味生抽顺时针搅拌。
2.圆葱切碎加入。
3.西葫芦擦丝，切碎。
4.金针菇焯水，切碎。
5.加入熟豆油，香油拌匀成馅料。
6.紫菜切碎，香菜切末，虾皮准备好待用。
7.梯形馄饨皮短边一端，放上馅。
8.如图向里卷。
9.在继续卷一下。
10.俩边向里围。
11.二角对压一起粘牢。
12.元宝馄饨包好了。
13.炒锅放宽水，烧开，下入馄饨，盖上盖子。再次烧开，浇变凉水，这时开盖煮，避免破皮，再烧开再浇凉水，馄饨浮起，就好了。
14.煮馄饨同时烧一壶开水（有骨头汤更好）。
15.煮好馄饨捞出放碗里，上面放紫菜，香菜，虾皮（多放点，鲜味，补钙）。
16.放少量醋，酱油，解油腻。
17.白胡椒粉提味去腥。
18.喜欢辣的加芝麻辣椒碎，香油，吃时拌匀告成。
食材大全《红油鲜笋》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了笋的做法专题，希望您能喜欢！
