食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐香煎鱿鱼筒，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：冰鲜鱿鱼适量，
辅料：：蒜米适量，青椒粒适量，洋葱粒适量，葱段适量，红椒丝适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，
香煎鱿鱼筒的做法步骤：
1.第一步：准备所需材料，如图。
2.第二步：鱿鱼剥去红衣，洗净，去掉眼睛，切段。
3.第三步：用姜、酒，葱，水（清水加姜和米酒烧开）焯过。
4.第四步：焯水后，捞起滤干水分。
5.第五步：宽油八成热时急炸一下捞起，待油温升高在复炸一次。
6.第六步：这是第二次复炸后的样子。
7.第七步：留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒，红椒丝，下炸好的鱿鱼，调入生抽、少许蚝油、鸡精，下葱段，爆炒片刻即成。
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香辣烤鱿鱼筒饭
食材明细：
主料：：鱿鱼60，米饭80，洋葱20，胡萝卜10，青红椒10，西葫芦10，
辅料：：植物油适量，盐3，鸡粉2，蒜蓉辣酱1勺，葱花儿少许，孜然适量，黑胡椒粉适量，
香辣烤鱿鱼筒饭的做法步骤：
1.鱿鱼清理干净，洗净备用
2.热锅热油，爆香葱花和洋葱，加胡萝卜翻炒
3.加青红椒和西葫芦丁炒匀
4.加入米饭，盐和鸡粉，炒匀
5.将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中。塞得稍紧一些，开口处留少许空间。鱿鱼熟后会收缩，把筒内的米饭向外挤的
6.鱿鱼表面刷少许蒜蓉辣酱和植物油，洒孜然粉和黑胡椒粉，入烤箱中层，上下火，160度20分钟左右即可
小贴士：
1. 蒜茸辣酱也可以用韩式辣酱来代替，韩式辣酱口感甜辣，更柔和一些。
2. 炒米饭时加盐要适量，要考虑到不管是蒜茸辣椒还是韩式辣酱都有一定咸度。
鱿鱼筒饭
食材明细：
主料：：鱿鱼1只，小米200g，大米50g，糯米50g，
辅料：：生姜10g，大蒜2瓣，香菇2个，胡萝卜30g，胡椒粉2g，盐4g，生抽10ml，老抽5ml，
鱿鱼筒饭的做法步骤：
1.鱿鱼1只，去掉内脏，里外冲洗干净，把表面那层黑膜去掉，腥味就会变少；处理好的鱿鱼筒在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中焯烫片刻，捞出，在流动的水中冲洗干净，沥干水份备用；
2.生姜、大蒜分别切碎末，胡萝卜、香菇洗净后切粒。
3.将葱蒜末与鱿鱼筒混合，放盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制2小时。
4.大米、小米、糯米混合放入无孔蒸盘，放适量水。蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸20分钟后取出。
5.坐锅热油，入香菇丁、红萝卜丁，加少量盐翻炒1分钟。
6.然后下杂粮饭混合翻炒，淋少许生抽拌匀。
7.将炒好入味的杂粮饭塞入鱿鱼筒，塞满后，用牙签固定住口子。蒸箱预热到100度后放入中层，蒸10分钟后取出。待凉后切段食用即可。
小贴士：
1、做这个鱿鱼筒饭，一定要用点糯米，少量即可，增加米饭间的粘性，便于鱿鱼蒸熟后切片；
2、鱿鱼筒可以蘸食各种口味的酱汁，例如：辣椒酱、番茄酱、生抽、泰式甜辣酱等；
3、蒸好的鱿鱼筒饭也可以刷上烧烤汁，在烤箱里烤一会或用平底锅煎一会；
4、清洗鱿鱼筒时，一定要将鱿鱼筒翻转，将里面的筋膜一并处理干净；鱿鱼表面的黑膜也要尽可能地撕掉。
香煎鱿鱼须
食材明细：
主料：：鱿鱼须3个，洋葱1/4个，蒜1颗，姜3片，
辅料：：料酒适量，烧烤油辣椒适量，大葱1段，盐适量，香葱1根，
香煎鱿鱼须的做法步骤：
1.用料：鱿鱼须3个，洋葱1/4个，蒜1颗，姜3片，料酒适量，烧烤油辣椒适量，大葱1段，盐适量，香葱1根
2.洋葱洗净切块，
3.姜蒜切片，备用。
4.大葱洗净切斜片，备用。
5.鱿鱼须一条条撕开，
6.放入碗中，备用。
7.锅中倒水，加姜片烧开，
8.倒入鱿鱼须，加入料酒，汆烫至卷曲。
9.捞出，控水。
10.锅中倒油，烧热。
11.放入洋葱，蒜片，大葱，爆香。
12.倒入鱿鱼，翻炒两下。
13.加入盐，烧烤油辣椒，翻炒片刻，
14.加入香葱段，炒匀。
15.出锅，装盘。
小贴士：
调味料可以根据自己喜好任意调整。
翻炒鱿鱼须时间不宜太久，以免炒老影响口感。
小米鱿鱼筒饭
村头树的小米口感好，
米色清新，品质纯正，营养丰富，属米中之上品，
有满园米相似，唯我香不同的美誉。
小米鱿鱼筒饭
食材：鱿鱼筒、小米、大米、糯米、生姜、大蒜仔、香菇、红萝卜；
小米鱿鱼筒饭的做法
1、鱿鱼1只，去掉内脏，鱿鱼须留作它用；将里外冲洗干净，尽量把表面那层黑膜去掉，腥味就会变少；
2、处理好的鱿鱼筒在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中焯烫片刻，捞出，在流动的水中冲洗干净，沥干水份备用；
3、生姜、大蒜仔分别切碎末，与鱿鱼筒混合，放盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制至少半天以上；
4、大米、小米、糯米按1：1：0.2的比例，糯米洗净后提前浸泡三四个小时；大米、小米、糯米混合，放适量水，蒸成杂粮饭；杂粮饭六七成熟时，盛出一碗备用；
5、新鲜香菇一个，去蒂，洗净，切成碎丁；红萝卜四分之一长，洗净，切成碎丁；
6、坐锅热油，入香菇丁、红萝卜丁，加少量盐略翻炒；下入杂粮饭，菜饭混合，淋少许生抽；将炒好入味的杂粮饭塞入鱿鱼筒，塞满后，用牙签固定住口子，包上锡纸，蒸（或用烤箱烤）十分钟左右，关火，取出，切成一厘米宽的小块，摆盘，淋上蒸鱼豉油等酱料，即可食用。
香菇和胡萝卜切得太细，在照片中几乎看不出来；
美食小提示
1、做这个鱿鱼筒饭，一定要用点糯米，少量即可，增加米饭间的粘性，便于鱿鱼蒸熟后切片；
2、鱿鱼筒可以蘸食各种口味的酱汁，例如：辣椒酱、番茄酱、生抽、泰式甜辣酱等；
3、蒸好的鱿鱼筒饭也可以刷上烧烤汁，在烤箱里烤一会或用平底锅煎一会；
4、清洗鱿鱼筒时，一定要将鱿鱼筒翻转，将里面的筋膜一并处理干净；鱿鱼表面的黑膜也要尽可能地撕掉。
网站小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
香烤糯米鱿鱼筒的做法
材料：
鱿鱼2只（中等），糯米饭1碗，火腿50克，花菇6小个，黄甜椒1片，红萝卜1小段，香菜2根，烧烤汁：，，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，沙茶粉1汤匙，辣椒油1汤匙，麻油1茶匙，糖、1/2茶匙，浓香型二锅头1汤匙，姜蓉适量，，
香烤糯米鱿鱼筒的做法的做法步骤：
步骤1，材料备好。
步骤2，鱿鱼去内脏剥去表面红膜，洗净用厨房纸擦干水份，糯米煮成糯米饭，烧烤汁调配好备用。
步骤3，火腿、花菇、黄甜椒、红萝卜、香菜切粒备用。
步骤4，煎锅下油烧热。
步骤5，爆香火腿粒。
步骤6，然后放入糯米饭炒散。
步骤7，再倒入黄甜椒粒、香菇粒和红萝卜粒翻炒均匀。
步骤8，关火时把香菜倒入翻炒均匀，装起备用。
步骤9，把炒好的米饭装入鱿鱼筒内。
步骤10，用牙签封口，以防漏出。
步骤11，烤盘铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼放在烤盘。
步骤12，鱿鱼表面刷一层烧烤汁。
步骤13，烤箱上下火200度预热，将烤盘放入烘烤20分钟左右。
步骤14，中间取出翻面刷二至三次烧烤汁（现在能看到手柄的好处啦，稳固又不容易烫到手）。
步骤1520，分钟后取出烤箱。
步骤16，将烤好的糯米鱿鱼切段，码入盘中即可。
酱爆鱿鱼筒
食材明细：
主料：：鱿鱼500g，
辅料：：小葱2根，小辣椒适量，食用油适量，酱油适量，蚝油适量，料酒适量，姜适量，
酱爆鱿鱼筒的做法步骤：
1.买回来的新鲜鱿鱼洗干净备用。烧一锅热水，锅里倒入适量料酒，放入姜片。水开后将洗干净的鱿鱼倒进去。谁开一分钟就可以捞出来过冷水备用。
2.小辣椒切碎，小葱切段。因为之前做了很多蒜蓉酱，所以这里就不需要用蒜泥了，大家没有蒜蓉酱的话可以用生蒜切碎也是可以的。
3.锅烧热，倒入适量油，然后把焯水的鱿鱼筒倒进去，鱿鱼须先别放。
4.鱿鱼筒煎至表面有点焦黄。
5.把鱿鱼须一起倒入锅里。
6.翻炒以后加入小辣椒，不喜欢吃辣椒的可以不用放。
7.加入蒜蓉酱，加入适量的盐、酱油、耗油，再加入一些水。
8.加入适量料酒收汁，最后放小葱段翻炒出锅。
9.美味的酱爆鱿鱼筒就做好了。喜欢吃沙姜的朋友联系可以加入一些沙姜碎，也是别有一番风味的。因为家里这次没有备沙姜随意没放，我是很喜欢沙姜的味道的。
什锦小米鱿鱼筒
食材明细：
主料：：鱿鱼2条，小米15g，香肠1条，糯米饭50g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，玉米粒15g，烤肉酱适量，青椒1个，青豆20g，
什锦小米鱿鱼筒的做法步骤：
1.食材准备
2.将洗好的鱿鱼去内脏等杂物，外面去掉黑膜去腥
3.将小米泡米与糯米煮好饭备用
4.鱿鱼用烤肉酱腌上四小时以上，
5.将香肠、胡萝卜、青椒切丁，与玉米粒与青豆备好
6.自动锅中加入橄榄油，开自动档的原汁键
7.先加入香肠粒进行炒制，后加入胡萝卜丁、玉米粒、青豆，炒制五分钟
8.加入已煮好的小米饭，拌均匀，
9.加入适量的盐，
10.最后加入糯米饭及青椒粒，大火按自动档的收汁键，炒6分钟，
11.将炒好的什锦饭放凉，装入腌制好的鱿鱼筒之中，用牙签封好口，
12.放入加热好的烤箱中，放在中层，上下温度220度，先烤10分钟，取出来再刷一次烤肉汁，将鱿鱼筒转一下身，烤10分钟。
13.将烤好的鱿鱼筒取出来，切片，点上番茄酱或是酸梅酱就可以上桌了
小贴士：
1、小米一定要泡制煮透，糯米饭及什锦的食材按自己的口味自已调整。
2、在烤时，注意要给鱿鱼翻边刷上烤肉酱汁
香煎鱿鱼韭菜饼
食材明细：
主料：：鱿鱼1斤，韭菜适量，面粉适量，鸡蛋2个，
辅料：：五香粉适量，
香煎鱿鱼韭菜饼的做法步骤：
1.韭菜和鱿鱼洗净切适当的大小，加２个鸡蛋和适量的面粉、五香粉、盐搅拌
2.不粘锅放适量的油，放一勺混合物下去，用中小火慢慢煎
3.等一面煎好，翻个个儿，再用中小火慢慢煎，适当地用铲子压一压
4.鱿鱼和韭菜糊里没放盐的话，可以做自己喜欢的沾料，香葱加酱油也可以的
5.韩国人特别爱吃的
6.您也试一下，小朋友也很爱吃的
感谢您阅读“97美食网”的《香煎鱿鱼筒》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
