没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的香辣烤鱿鱼筒饭，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：鱿鱼60，米饭80，洋葱20，胡萝卜10，青红椒10，西葫芦10，
辅料：：植物油适量，盐3，鸡粉2，蒜蓉辣酱1勺，葱花儿少许，孜然适量，黑胡椒粉适量，
香辣烤鱿鱼筒饭的做法步骤：
1.鱿鱼清理干净，洗净备用
2.热锅热油，爆香葱花和洋葱，加胡萝卜翻炒
3.加青红椒和西葫芦丁炒匀
4.加入米饭，盐和鸡粉，炒匀
5.将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中。塞得稍紧一些，开口处留少许空间。鱿鱼熟后会收缩，把筒内的米饭向外挤的
6.鱿鱼表面刷少许蒜蓉辣酱和植物油，洒孜然粉和黑胡椒粉，入烤箱中层，上下火，160度20分钟左右即可
小贴士：
1. 蒜茸辣酱也可以用韩式辣酱来代替，韩式辣酱口感甜辣，更柔和一些。
2. 炒米饭时加盐要适量，要考虑到不管是蒜茸辣椒还是韩式辣酱都有一定咸度。
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烤鱿鱼筒
食材明细：
主料：：鱿鱼一个，
辅料：：糖半勺，生抽一勺，蚝油一勺，海鲜酱适量，烧烤酱两勺，
烤鱿鱼筒的做法步骤：
1.1. 鱿鱼去内脏、外皮，洗干净，沥干.
2.2. 烧烤汁、蚝油、生抽，海鲜酱调匀，倒入鱿鱼中，均匀涂抹，放入保鲜袋冷藏几个小时，调味按自己喜欢改变.
3.3. 预热后，180度烤一面有点黄了，再翻面，两面烤好，刷蜜再烤一下.
4.4. 两面刷上植物油和蜂蜜，继续烤几分钟，留意烤箱，看到自己想要的效果即可出炉.
鱿鱼筒饭
食材明细：
主料：：鱿鱼1只，小米200g，大米50g，糯米50g，
辅料：：生姜10g，大蒜2瓣，香菇2个，胡萝卜30g，胡椒粉2g，盐4g，生抽10ml，老抽5ml，
鱿鱼筒饭的做法步骤：
1.鱿鱼1只，去掉内脏，里外冲洗干净，把表面那层黑膜去掉，腥味就会变少；处理好的鱿鱼筒在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中焯烫片刻，捞出，在流动的水中冲洗干净，沥干水份备用；
2.生姜、大蒜分别切碎末，胡萝卜、香菇洗净后切粒。
3.将葱蒜末与鱿鱼筒混合，放盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制2小时。
4.大米、小米、糯米混合放入无孔蒸盘，放适量水。蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸20分钟后取出。
5.坐锅热油，入香菇丁、红萝卜丁，加少量盐翻炒1分钟。
6.然后下杂粮饭混合翻炒，淋少许生抽拌匀。
7.将炒好入味的杂粮饭塞入鱿鱼筒，塞满后，用牙签固定住口子。蒸箱预热到100度后放入中层，蒸10分钟后取出。待凉后切段食用即可。
小贴士：
1、做这个鱿鱼筒饭，一定要用点糯米，少量即可，增加米饭间的粘性，便于鱿鱼蒸熟后切片；
2、鱿鱼筒可以蘸食各种口味的酱汁，例如：辣椒酱、番茄酱、生抽、泰式甜辣酱等；
3、蒸好的鱿鱼筒饭也可以刷上烧烤汁，在烤箱里烤一会或用平底锅煎一会；
4、清洗鱿鱼筒时，一定要将鱿鱼筒翻转，将里面的筋膜一并处理干净；鱿鱼表面的黑膜也要尽可能地撕掉。
小米鱿鱼筒饭
村头树的小米口感好，
米色清新，品质纯正，营养丰富，属米中之上品，
有满园米相似，唯我香不同的美誉。
小米鱿鱼筒饭
食材：鱿鱼筒、小米、大米、糯米、生姜、大蒜仔、香菇、红萝卜；
小米鱿鱼筒饭的做法
1、鱿鱼1只，去掉内脏，鱿鱼须留作它用；将里外冲洗干净，尽量把表面那层黑膜去掉，腥味就会变少；
2、处理好的鱿鱼筒在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中焯烫片刻，捞出，在流动的水中冲洗干净，沥干水份备用；
3、生姜、大蒜仔分别切碎末，与鱿鱼筒混合，放盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制至少半天以上；
4、大米、小米、糯米按1：1：0.2的比例，糯米洗净后提前浸泡三四个小时；大米、小米、糯米混合，放适量水，蒸成杂粮饭；杂粮饭六七成熟时，盛出一碗备用；
5、新鲜香菇一个，去蒂，洗净，切成碎丁；红萝卜四分之一长，洗净，切成碎丁；
6、坐锅热油，入香菇丁、红萝卜丁，加少量盐略翻炒；下入杂粮饭，菜饭混合，淋少许生抽；将炒好入味的杂粮饭塞入鱿鱼筒，塞满后，用牙签固定住口子，包上锡纸，蒸（或用烤箱烤）十分钟左右，关火，取出，切成一厘米宽的小块，摆盘，淋上蒸鱼豉油等酱料，即可食用。
香菇和胡萝卜切得太细，在照片中几乎看不出来；
美食小提示
1、做这个鱿鱼筒饭，一定要用点糯米，少量即可，增加米饭间的粘性，便于鱿鱼蒸熟后切片；
2、鱿鱼筒可以蘸食各种口味的酱汁，例如：辣椒酱、番茄酱、生抽、泰式甜辣酱等；
3、蒸好的鱿鱼筒饭也可以刷上烧烤汁，在烤箱里烤一会或用平底锅煎一会；
4、清洗鱿鱼筒时，一定要将鱿鱼筒翻转，将里面的筋膜一并处理干净；鱿鱼表面的黑膜也要尽可能地撕掉。
网站小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
香烤糯米鱿鱼筒的做法
材料：
鱿鱼2只（中等），糯米饭1碗，火腿50克，花菇6小个，黄甜椒1片，红萝卜1小段，香菜2根，烧烤汁：，，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，沙茶粉1汤匙，辣椒油1汤匙，麻油1茶匙，糖、1/2茶匙，浓香型二锅头1汤匙，姜蓉适量，，
香烤糯米鱿鱼筒的做法的做法步骤：
步骤1，材料备好。
步骤2，鱿鱼去内脏剥去表面红膜，洗净用厨房纸擦干水份，糯米煮成糯米饭，烧烤汁调配好备用。
步骤3，火腿、花菇、黄甜椒、红萝卜、香菜切粒备用。
步骤4，煎锅下油烧热。
步骤5，爆香火腿粒。
步骤6，然后放入糯米饭炒散。
步骤7，再倒入黄甜椒粒、香菇粒和红萝卜粒翻炒均匀。
步骤8，关火时把香菜倒入翻炒均匀，装起备用。
步骤9，把炒好的米饭装入鱿鱼筒内。
步骤10，用牙签封口，以防漏出。
步骤11，烤盘铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼放在烤盘。
步骤12，鱿鱼表面刷一层烧烤汁。
步骤13，烤箱上下火200度预热，将烤盘放入烘烤20分钟左右。
步骤14，中间取出翻面刷二至三次烧烤汁（现在能看到手柄的好处啦，稳固又不容易烫到手）。
步骤1520，分钟后取出烤箱。
步骤16，将烤好的糯米鱿鱼切段，码入盘中即可。
香煎鱿鱼筒
食材明细：
主料：：冰鲜鱿鱼适量，
辅料：：蒜米适量，青椒粒适量，洋葱粒适量，葱段适量，红椒丝适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，
香煎鱿鱼筒的做法步骤：
1.第一步：准备所需材料，如图。
2.第二步：鱿鱼剥去红衣，洗净，去掉眼睛，切段。
3.第三步：用姜、酒，葱，水（清水加姜和米酒烧开）焯过。
4.第四步：焯水后，捞起滤干水分。
5.第五步：宽油八成热时急炸一下捞起，待油温升高在复炸一次。
6.第六步：这是第二次复炸后的样子。
7.第七步：留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒，红椒丝，下炸好的鱿鱼，调入生抽、少许蚝油、鸡精，下葱段，爆炒片刻即成。
烤鱿鱼饭
食材明细：
主料：：鱿鱼筒1条，
辅料：：青椒0.5个，玉米0.5个，肉丁5勺，蚝油3勺，蜂蜜2勺，孜然粉1勺，
烤鱿鱼饭的做法步骤：
1.把材料都切丁，青椒玉米和肉是用来炒饭的，青椒和玉米的搭配超级棒
2.把完成了的炒饭塞进去已清洗干净的鱿鱼里面，用牙签封口，看鱿鱼的膨胀度就知道里面要塞多少了吧？
3.然后放进烤箱里面烤，建议每面烤七分钟左右
4.拿出来的时候是这样子的，鱿鱼有收缩，而且味道很香
5.成品就是这样啦
香辣鱿鱼烤土豆泥
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，土豆1个，洋葱少许，青椒少许，
辅料：：盐1勺，黑胡椒粉少许，孜然粉少许，韩式辣酱1勺，植物油1勺，
香辣鱿鱼烤土豆泥的做法步骤：
1.鱿鱼洗净备用。土豆洗净去皮，切条，盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟
2.加入盐和黑胡椒粉碾成泥
3.加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感，所以用的生的
4.塞入鱿鱼筒内，内部塞紧，到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩，把土豆泥向外挤，如果塞得太满，会溢出来了
5.韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度
6.用牙签封好口，刷好上一步的辣酱，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8分钟左右，再翻面补刷辣酱，挪到上层烤3-5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼大小，烤箱实际炉温酌情增减
7.取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片即可
小贴士：
1. 鱿鱼的皮可以提前剥去，也可以不剥，直接烤出来颜色更漂亮一些
2. 以前做过塞炒饭的，也很好吃
金牌BBQ烤鱿鱼筒的做法
每次美食节都很喜欢点上一份铁板烧鱿鱼，香喷喷的，买了新烤肉料当然不会错过烤鱿鱼啦～这个出品是稍微有点辣辣的，好吃。鱿鱼是冰鲜的，请档口老板给处理过，回家简单洗洗，腌制好就可以烤了～
材料：
冰冻鱿鱼394克，金牌BBQ烤肉料20克，花生油1小勺，柠檬片1片，薄荷叶1朵，，
金牌BBQ烤鱿鱼筒的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼解冻、清洗、弄干水分。
步骤2，加入20克BBQ烤肉料。
步骤3，戴一次性手套抓均匀，再加入花生油，腌制一会，同时预热烤箱，200度，上下火，热风循环。
步骤4，腌制好的鱿鱼放入垫锡纸的烤盘里。
步骤5，连烤盘一起送入烤箱，烤15分钟，烤完戴隔热手套趁热取出。
步骤6，用干净的夹肉夹子夹住、厨房剪刀剪成一圈圈，须则竖着剪成一条条，摆盘，浇上烤汁，柠檬片和薄荷叶伴碟。
步骤7，成品。
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