食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编收集并整理了“翡翠白玉~萝卜炒青椒”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：青椒1个，萝卜200克，
辅料：：盐少许，酱油少许，五香粉少许，葱花少许，香油少许，鸡精少许，
翡翠白玉~萝卜炒青椒的做法步骤：
1.切好的食材
2.锅里葱花爆香
3.倒入萝卜片翻炒，放少许酱油盐
4.再把青椒放进去翻炒放入少许五香粉
5.炒片刻把鸡精香油放进去准备出锅
6.装盘开吃
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白玉翡翠卷
食材明细：
主料：：青瓜150克（黄瓜），粉皮100克，
辅料：：红色辣椒10克，
配料：：特极鲜酱油6汤匙，芝麻油1茶匙，芥末酱1茶匙，
白玉翡翠卷的做法步骤：
1.粉皮切块。
2.将粉皮放在沸水中煮熟，盛出后晾凉待用。
3.将黄瓜刨去外皮，切成小段；红色辣椒切丝。
4.将黄瓜段和红椒丝卷入粉皮内。
5.放入芥末酱1茶匙，李锦记天成一味特极鲜酱油6汤匙。
6.放入李锦记纯正芝麻油1茶匙，套上黄瓜圈后淋上调味料。
翡翠白玉汤
食材明细：
菠菜25克，鸡血50克，豆腐(北)50克，鸡蛋清50克，淀粉(玉米)25克，鸡油5克，盐3克，味精2克，香油5克
翡翠白玉汤的做法步骤：
1. 用水淀粉拌和鸡血，然上铛摊成薄片，再切成条；
2. 将豆腐切成长条；
3. 豆腐挂蛋清糊后，烙一下，使蛋清凝固在豆腐条上。
4. 炒勺内放入高汤，再放入菠菜叶；
5. 开锅后加血条；
6. 待水滚开，放入豆腐条；
7. 再开锅后，加盐、味精，出锅后淋上鸡油即成。
小贴士：
红绿白三色分明、味道鲜美、营养丰富鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
胡萝卜炒青椒丝
食材明细：
主料：：胡萝卜两根，青椒三个，
辅料：：葱适量，大蒜半头，盐适量，味极鲜适量，鸡精适量，香油适量，五香粉适量，花生油适量，米醋适量，
胡萝卜炒青椒丝的做法步骤：
1.胡萝卜洗净后去皮切丝备用。
2.青椒洗净去籽后，切丝备用。
3.葱切断，大蒜切片备用
4.锅内放油，所有材料准备就绪。
5.油热后，先放入葱蒜爆香。
6.放入胡萝卜丝翻炒，然后烹入少量的米醋味道会更好，一直炒到胡萝卜丝变软。
7.胡萝卜丝变软后，加入青椒丝翻炒。
8.等青椒丝也变软后，加入盐，鸡精，五香粉，味极鲜，香油出锅即可。
9.上桌，美味开吃。
翡翠白玉糊
菠菜焯水后用料理机打碎。熟羊脑碾碎。锅里烧开水，加菠菜，羊脑一起。
材料：
主料：羊脑半个，，
辅料：菠菜100g，面粉半碗，
翡翠白玉糊的做法步骤：
1. 原料图。
2. 菠菜焯水后用料理机打碎。
3. 熟羊脑碾碎。
4. 锅里烧开水，加菠菜，羊脑一起。
5. 面粉一点点拌入，稍微浓郁一点即可。继续煮沸。
6. 要是宝宝大一点已经吃盐，就要根据孩子口味加点。我这个是双人份，要是一个宝宝就要减半。或者妈妈加点盐自己吃掉。
翡翠白玉丝
食材明细：
主料：：莴笋一条，
辅料：：瘦肉适量，水淀粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，蒜头适量，
翡翠白玉丝的做法步骤：
1.莴笋切丝，加点盐，将盘子斜放，将水份渗透出来
2.将肉切丝，用一点水淀粉和料酒淹制蒜头拍一下，切碎
3.炒锅开始加热，放油，将蒜头爆香
4.将淹好的肉丝在锅里滑一下，然后倒入莴笋丝，大火翻炒
5.转小火开始调味，加点盐（不要多入哦，刚才已经加过）和鸡精，开大火继续翻炒
6.调味后不用炒太久，就可以出锅咯
小贴士：
1、莴笋丝出水后，会变的很脆，很有口感
2、料酒不要放太多，肉丝也不用淹太久，以防颜色变黄不好看
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