山药黄豆排骨汤

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过收集，小编整理了山药黄豆排骨汤，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：排骨250克，黄豆50克，鸡精适量，

辅料：：山药150克，盐适量，

山药黄豆排骨汤的做法步骤：

1.黄豆在清水里泡约1小时，方便煲汤更容易软

2.开火，冷水里放排骨

3.煮沸去血沫，捞起

4. 山药去皮，记得戴上手套哟，大多数人都对这些毛毛和液体皮肤过敏

5.切成滚刀块状

6.另起一锅清水，放姜片及花椒，然后下黄豆，山药一起同煲

7.高压锅15分钟，加入山药再压5分钟，加盐及鸡精

8.汤很浓很滑哟，味道清甜

9.这是一款比较清淡的汤，充满豆香及山药的糯滑

10.有空的亲们煲上一碗试下

小贴士：

黄豆要泡后再入锅，山药去皮时戴上手套，免得手痒。

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----山药排骨汤----

食材明细：

主料：：山药适量，排骨适量，

辅料：：生姜适量，

配料：：盐适量，

----山药排骨汤----的做法步骤：

1.排骨剁成小块洗净，焯水后沥干水备用。

2.山药上锅蒸三分钟。（这样汤不会那么浓稠，山药也不会变黑）

3.生姜切片。

4.蒸好的山药去皮切块。

5.汤锅中放入山药、排骨、生姜和适量清水。

6.盖上盖子，调煲汤键，一个半小时后加盐调味即可。

黄豆莲藕排骨汤

食材明细：

大豆50克，猪排骨(大排)200克，莲藕50克，香菜25克，盐5克，鸡精3克，花椒粉5克，黄酒20克，生抽10克，醋10克，大葱5克，姜2克，植物油20克

黄豆莲藕排骨汤的做法步骤：

1. 将排骨洗净改刀成段；

2. 莲藕去皮，洗净切块；

3. 锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆（大豆）、精盐、醋、藕块；

4. 开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

花生黄豆排骨汤

食材明细：

主料：：排骨350克，花生米150克，黄豆100克，

辅料：：枸杞5克，红枣20克，姜5克，料酒5克，

花生黄豆排骨汤的做法步骤：

1.准备好食材，洗净。

2.将花生米、黄豆浸泡1小时。

3.锅里水烧开，将排骨焯烫一下，煮去血水。

4.将浸泡好的花生米、黄豆及排骨、枸杞、红枣、姜、料酒放入电压力锅，一次性加足适量的清水。

5.按钮至“煲汤”键。

6.时间到后，放入适量的鸡精、盐调味即可。

小贴士：

花生、黄豆要提前发泡好。

黄豆鸡脚排骨汤

早春适合煲一碗强身健体、滋补美容的黄豆鸡脚排骨汤。鸡脚和黄豆搭配降低胆固醇，补充丰富的钙质和胶原蛋白。配上排骨和红枣补气养血，最适合春寒料峭时节享用。

材料：

主料：排骨200g，鸡爪500g，

辅料：黄豆50g，料酒9g，姜3片，开水1600ml，红枣20g，食盐2g，

黄豆鸡脚排骨汤的做法步骤：

1. 提前泡发黄豆，最好超过3个小时。

2. 鸡脚剪去趾甲。排骨切成块状。鸡脚和排骨洗净。

3. 水开后放入鸡脚和排骨，加入料酒和姜片2片去腥。

4. 红枣洗净去内核。

5. 清水倒入瓦煲煮沸，加入鸡脚、排骨、黄豆、红枣、姜1片大火煮开后，调小火煲煮1.5小时。加入适量盐后盖盖关火。让瓦煲静置10分钟再食用。煲煮时不能添水，也尽量减少开盖次数。

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