好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?以下是由小编为你整理的《用电饭窝焖豆角焖面》,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::做面条的面适量,猪肉(鸡肉也可以哦)适量,土豆适量,豆角适量,
辅料::洋葱适量,花椒适量,喜欢吃空心菜也可以加进去适量,干红辣椒适量,蒜适量,姜适量,八角(不用也行)适量,草果适量,肉桂适量,
配料::家用调料适量,鸡精适量,盐适量,大料适量,酱油适量,油适量,
用电饭窝焖豆角焖面的做法步骤:
1.首先把肉切片,也可以用鸡肉或者猪排骨哦!菜什么都洗干净,豆角切小段,土豆切成条,辣椒斜切,空心菜(也就是包菜)切条,葱姜蒜还有干辣椒切碎备用。
2.坐炒锅热油,等油锅热到差不多的时候,加入八角,花椒粒,草果,肉桂,香叶过过油,时间不要长,这些调料尤其是花椒,一定不要放多了,一点就够了!不然会麻哦!这样做五香油(油不要太少,焖面还是多一点油好吃一点)
3.把那些调料清出来把前面准备好的葱姜蒜干辣椒末倒入炒锅中,这时候火候不要太大,不然会糊,然后把肉放进去,加入大料适量,去猪肉的腥味,然后再放入家用调料,加入酱油
4.然后加入豆角,辣椒,空心菜,加水,水不要加少了,因为一会还有留些菜汤来焖面哦!等豆角快熟的时候加入土豆煮一会,煮到土豆半生不熟的时候,加盐和鸡精,盐的量要比平时的多一点,因为还有焖面呢,少了面就没有味道了。菜汤一定不能太少,最起码要可以焖面的那种,但是也不要太多了,不然面会很黏。把菜和菜汤放进电饭锅。
5.按到煮饭键,等菜在电饭锅里滚了以后加入面,盖上盖随便忙别的事,等到电饭锅自动跳到保温就好啦,喜欢吃芝麻的童鞋还可以在面上撒上芝麻哦!
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豆角焖面-简单美味饭
食材明细:
主料::豆角600,面条600,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,五香粉适量,香油适量,姜粉适量,葱适量,蒜适量,干辣椒适量,
豆角焖面-简单美味饭的做法步骤:
1.豆角洗净切成段。
2.葱切成段。
3.锅烧热放油,放入干辣椒和葱爆香。
4.放入豆角炒均。
5.豆角四成熟时加盐和水,水淹没豆角即可。
6.将面条揪成小段铺在豆角上。
7.盖上锅盖中小火焖十分钟。
8.在焖面的时候准备蒜和葱,切末。
9.将葱,蒜,生抽,老抽,五香粉,姜粉,香油放入碗中。
10.碗汁中加水拌匀,面焖好后将碗汁倒在面条上,翻拌均匀即可。
小贴士:
1、豆角和面条和比例可调,根据自己的爱好来就好。
2、蒸面条用的时间也要根据面条和豆角的多少来调。
3、在放碗汁的时候,要边倒边翻拌,让每根面条上都沾上汁最好。
4、碗汁里放油是为了让面条不粘在一起,用油会根根分离。当然,还是需要动手把面条拌拌的。
豆角肉焖面
食材明细:
主料::面条500克,
辅料::豆角300克,香菇五个,肉丸片适量,虾卷片适量,五花肉一块,姜丝适量,蚝油两勺,盐两勺,酱油两勺,醋一勺,白糖一勺,清水少许,老抽一勺,
豆角肉焖面的做法步骤:
1.香菇洗净切片
2.豆角掰成段已经
3.五花肉切成片,肉丸切片,虾卷切片
4.姜切丝
5.蒸锅坐水烧开之后放面条隔水蒸5--10分钟备用
6.炒锅烧热油放入豆角和肉炸制
7.炸到豆角吵死软塌发干捞出控油
8.炒锅重新做油,放入姜丝肉丸片和虾卷片翻炒
9.倒入香菇片翻炒
10.之后倒入炸好的豆角和肉翻炒均匀
11.之后倒入清水,没过所有的菜就可以,然后放入所有的调味料大火烧开
12.烧开之后放入面条,不要翻动面条,中火盖上锅盖焖制,大概焖制十来分钟左右
13.看到汤汁浓稠渐少就可以关火了,然后把汤汁菜和面条搅拌均匀就可以了
14.成品图
15.成品图
咖喱豆角焖面
食材明细:
主料::切面适量,豆角适量,
辅料::土豆适量,西红柿适量,
配料::咖喱块适量,葱末适量,姜末适量,料酒适量,冰糖适量,酱油适量,盐适量,
咖喱豆角焖面的做法步骤:
1.准备好土豆、西红柿,葱姜碎末,咖喱块。
2.把豆角洗净,用手掰成寸段儿。
3.土豆和西红柿切成小滚刀块儿。
4.锅中放底油,先煸炒豆角和土豆。
5.待豆角变绿土豆变焦黄时下入咖喱块和葱姜碎末。
6.下入西红柿块儿。
7.烹入一些料酒。
8.放适量酱油。
9.放入能没过菜的水,下入一块儿冰糖。
10.等开锅后,放入适量盐,把面均匀铺码在锅中,盖上锅盖,焖8分钟即熟。
11.好大一盘呀!
12.咖喱浓郁~菜量十足的焖面赶快享用吧!
豆角南瓜焖面
食材明细:
主料::手擀面条适量,
辅料::豆角适量,南瓜小半个,葱花适量,姜片3片,大蒜适量,生抽2匙,老抽2匙,白糖2匙,陈醋1匙,白醋1匙,盐1.5匙,料酒1匙,干红辣椒5个,
豆角南瓜焖面的做法步骤:
1.葱切段,姜和蒜切片,备好干红辣椒。
2.南瓜洗净切小块。
3.豆角清洗干净摘好分段。
4.生抽,老抽,盐,白糖,辣椒油,料酒,蒜末,陈醋和少许白醋调成汁。
5.油热爆香葱姜蒜和干辣椒。
6.加入南瓜和豆角翻炒。
7.炒至豆角变色加入一勺盐。
8.加入末过豆角表面1cm 左右的开水和2/3的调料汁。
9.大火烧开。
10.菜上均匀倒入面条,在面条上撒入剩下的1/3调料汁后开始中小火焖。
11.焖至面条熟透心后,用筷子将菜和面搅拌均匀。关火再焖2分钟即可。
12.成品,鲜香美味。
豇豆角焖面
食材明细:
主料::五花肉适量,豇豆适量,油豆腐片适量,蒜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,
豇豆角焖面的做法步骤:
1.豇豆折成段洗净,油豆腐片切丝
2.五花肉切片,放锅中小火熬出油至透明
3.放入蒜末煸香
4.加料酒、生抽上色
5.放入豆角和油豆腐翻炒2分钟
6.加稍多的水,烧5分钟
7.手擀面条
8.盛出一碗汤,把面条均匀地铺在豆角上面,小火焖煮
9.中途2-3次把盛出的汤沿锅边倒入,用筷子翻动一下面条,使其均匀受热熟透
10.加盐调味,炒匀面条,出锅。
豆角土豆焖面
说起焖面,是我从小最喜欢吃的面食,其实并不喜欢吃面条,但唯独焖面例外。焖面是北方的一种特色面食,不仅内蒙有,山西,陕西,河南,河北等等这些中北部地区都有,大家纷纷说本地的最正宗,其实我觉得没必要纠结,一家一个味,好吃才是正经。
从小爱吃的内蒙特色面食:豆角土豆焖面
主料:鸡蛋1个、面粉300g、盐1/2茶匙、水150g
配料:大土豆1/2个、四季豆300g、猪肉100g、葱1根
调料:生抽2大勺
准备:
1.将材料2中的所有材料混合,用压面机压成面条;
2.土豆去皮切粗条,猪肉切小片,葱切末。
豆角土豆焖面的做法
1.能量土锅中放入一大勺油,放入肉片,选择柴火饭功能启动程序,猪肉变色之后放入土豆和四季豆,加入生抽和200ml水,拌匀后盖上锅盖;
2.菜煮至8分熟时将面条铺在菜上,盖上锅盖;
3.十分钟后终止程序,将面条与菜拌匀就可以吃啦。
豆角土豆焖面的做法小提示
1.面条做好后记得要摊开放,免得粘连;
2.不要加水太多,以免面的口感发粘,不够干爽。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
鸡肉豆角焖面
食材明细:
主料::鸡肉适量,豆角适量,手擀面适量,
辅料::姜适量,油适量,老抽适量,生抽适量,葱段适量,蒜适量,
鸡肉豆角焖面的做法步骤:
1.面条。
2.鸡肉切块,加入姜蒜老抽生抽腌制十分钟。
3.豆角掰好,洗好。
4.锅中放油,油热下入鸡肉翻炒。
5.下入老抽继续翻炒,让鸡肉上色。
6.下入豆角翻炒。
7.然后放入适量的水,加盐,加盐时不用太多了。如果汤很咸。面条就会很咸。
8.豆角熟了就可以。打一些汤汁出来。
9.汤汁备用。
10.下入面条。
11.盖上盖子,焖五分钟。
12.翻动一下,淋上汤汁。
13.下入葱段。焖煮一会。
14.可以了。
15.成品。
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