食材是美食味道最原始的来源,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?经过搜索整理,小编为你呈现“木耳菜鸡蛋粉丝汤”,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,木耳菜50克,粉丝50克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
木耳菜鸡蛋粉丝汤的做法步骤:
1.食材:鸡蛋、木耳菜、粉丝
2.将木耳菜清洗一下,捞出待用。
3.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
4.打成蛋液。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6.接着,下入粉丝,加入一些清水煮开。
7.然后,合入炒好的鸡蛋和清洗好的翻动一下。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀,即可。
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番茄皮蛋粉丝汤
食材明细:
主料::皮蛋适量,西红柿适量,粉丝适量,猪里脊适量,
辅料::姜适量,葱适量,香菜末适量,
配料::高汤适量,芝麻油适量,盐适量,
番茄皮蛋粉丝汤的做法步骤:
1.准备食材。
2.将里脊肉切成肉丝。
3.皮蛋切成小瓣,西红柿切片。
4.粉丝用温水泡软。
5.锅中加入粉丝和高汤、姜、葱一起烧开。
6.煮沸后加入肉丝。
7.撇去浮沫。
8.加入皮蛋。
9.加入西红柿。
10.再次煮沸至自已喜欢的程度,加盐调味,撒香菜末。
11.加入芝麻油出锅食用。
小贴士:
西红柿根据自已喜欢的样子,去皮,不去皮,自已决定啊,没有高汤,用水也可以,或加点高汤精,或加点鸡精,随自已的喜欢,啥味道好,你懂的。
木耳菜鸡蛋汤
食材明细:
主料::木耳菜适量,鸡蛋3个,
辅料::油适量,花椒适量,大料适量,葱适量,姜适量,生抽适量,醋适量,盐适量,鸡精适量,
木耳菜鸡蛋汤的做法步骤:
1.木耳菜洗净沥干水份
2.葱姜切好备用
3.鸡蛋放适量盐打散
4.鸡蛋打散备用
5.锅中放油
6.放入花椒大料
7.油热后放入葱姜
8.放入木耳菜、生抽、醋
9.加入适量水
10.打入鸡蛋,放入适量盐、鸡精
11.汤开后盛碗即可
白菜木耳粉丝汤
食材明细:
主料::白菜2片,木耳10克,粉丝1把,
辅料::食用油1勺,食盐半勺,五香粉半勺,葱姜末适量,
白菜木耳粉丝汤的做法步骤:
1.白菜洗净切丝,粉丝泡软后入开水锅焯烫一下,木耳提前泡发好,葱姜末准备好。
2.起锅烧油。
3.油烧热后爆香葱姜末。
4.倒入白菜丝煸炒。
5.倒入木耳煸炒,加入食盐、五香粉。
6.加入适量的水并烧开。
7.下入粉丝稍煮几分钟。
8.出锅盛入碗中。
木耳菜黄瓜汤
食材明细:
主料::木耳菜适量,黄瓜一根,
辅料::姜片两片,猪油一筷子尖,
木耳菜黄瓜汤的做法步骤:
1.煮锅中放入清水和姜片。
2.汤煮开后,放入切好的黄瓜片。
3.黄瓜煮开后放入木耳菜,这时候就不能盖锅盖了,否则叶菜类是很容易变黄的。
4.用筷子尖戳一小块猪油放入,再次煮开汤后,调入少许盐,即可。
5.颜色漂亮超级清爽的汤就做好了。
小贴士:
如果你吃不了猪油也可以不放,如果能接受,这一小撮猪油那是很提味的,尤其是煮素汤叶菜类。
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