只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编花时间专门编辑了木耳菜鸡蛋汤,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::木耳菜适量,鸡蛋3个,
辅料::油适量,花椒适量,大料适量,葱适量,姜适量,生抽适量,醋适量,盐适量,鸡精适量,
木耳菜鸡蛋汤的做法步骤:
1.木耳菜洗净沥干水份
2.葱姜切好备用
3.鸡蛋放适量盐打散
4.鸡蛋打散备用
5.锅中放油
6.放入花椒大料
7.油热后放入葱姜
8.放入木耳菜、生抽、醋
9.加入适量水
10.打入鸡蛋,放入适量盐、鸡精
11.汤开后盛碗即可
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蒜蓉木耳菜
食材明细:
主料::木耳菜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,醋适量,
蒜蓉木耳菜的做法步骤:
1.准备材料,木耳菜和蒜,蒜切末
2.锅中放油,油热后放入蒜末爆香。
3.倒入木耳菜翻炒
4.放入少许醋,炒至木耳菜全部变软,放入盐、鸡精,翻炒均匀,出锅。
木耳菜炒油条
食材明细:
主料::木耳菜265克,油条1根,
辅料::蒜末适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
木耳菜炒油条的做法步骤:
1.材料:木耳菜、油条、蒜末
2.将木耳菜清洗清洗,捞出待用。
3.将油条放在案板上切成段,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。
5.接着,下入清洗好的木耳菜翻炒翻炒。
6.然后,合入切好的油条翻炒翻炒。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅,装盘。
木耳菜煮豆腐
食材明细:
主料::木耳菜一斤,豆腐250g,
辅料::油适量,盐适量,
木耳菜煮豆腐的做法步骤:
1.准备好所需食材备用。
2.将木耳菜洗净沥干水分,豆腐洗净,打成块备用。
3.锅置火上放入清水烧开。
蛏子炒木耳菜
食材明细:
主料::木耳菜270克,蛏子330克,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
蛏子炒木耳菜的做法步骤:
1.材料:木耳菜、蛏子(已洗净)、姜片
2.将木耳菜洗净,捞出待用。
3.将清洗好的蛏子下入清水锅中。
4.搁入姜片、加适量的料酒。
5.焯开至开口,捞出。
6.晾凉一下。
7.随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入清洗好的木耳菜翻炒翻炒。
9.接着,合入剥好的蛏子翻炒一下。
10.然后,加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
木耳菜炒山药
食材明细:
主料::山药160克,木耳菜260克,
辅料::蒜末适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
木耳菜炒山药的做法步骤:
1.材料:山药、木耳菜(已清洗)、蒜末
2.将山药洗净、去皮。
3.放在案板上切成片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。
5.随后,下入切好的山药,加适量的清水。
6.煮开,煮至山药断生。
7.接着,合入清洗好的木耳菜翻炒翻炒。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
木耳菜鸡蛋粉丝汤
食材明细:
主料::鸡蛋2个,木耳菜50克,粉丝50克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
木耳菜鸡蛋粉丝汤的做法步骤:
1.食材:鸡蛋、木耳菜、粉丝
2.将木耳菜清洗一下,捞出待用。
3.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
4.打成蛋液。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6.接着,下入粉丝,加入一些清水煮开。
7.然后,合入炒好的鸡蛋和清洗好的翻动一下。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀,即可。
黄瓜炒木耳菜
食材明细:
主料::黄瓜3小根,胡萝卜1根,水发木耳10朵,
辅料::郫县豆瓣酱2小勺,
黄瓜炒木耳菜的做法步骤:
1.黄瓜洗净,胡萝卜洗净去皮,都切成滚刀块。
2.木耳提前泡发。择洗干净,揪成小朵备用。
3.锅中放适量的油,油热后放入葱花煸香,先放入胡萝卜翻炒至半熟。
4.再倒入木耳翻炒均匀。这时要转小火,免得木耳突然遇热会炸开乱溅。
5.加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油,因为豆瓣酱有咸味,所以不用再另加盐和其他咸味调料。
6.最后倒入黄瓜块翻炒匀,时间不用太长,1分钟左右口感刚好,出锅。
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