食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?以下“韭菜花火腿肠炒莲藕”由小编为大家收集整理,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::莲藕170克,韭菜花65克,火腿肠1根,
辅料::盐适量,鸡精适量,
韭菜花火腿肠炒莲藕的做法步骤:
1.食材:莲藕、韭菜花(已清洗切成段)、火腿肠(已剥去包装)
2.将莲藕洗净、去皮。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的莲藕翻炒一下。
6.接着,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至莲藕断生。
8.然后,合入切好的韭菜花和火腿肠翻炒翻炒至韭菜花断生。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
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火腿肠韭菜花土豆丝
食材明细:
主料::土豆1个,韭菜花65克,火腿肠1根,
辅料::盐适量,鸡精适量,
火腿肠韭菜花土豆丝的做法步骤:
1.食材:土豆
2.韭菜花、火腿肠
3.将韭菜花清洗一下、捞出。
4.放在案板上切成段,待用。
5.将土豆洗净、去皮。
6.放在案板上切成丝,待用。
7.将火腿肠去包装,放在案板上切成丝,待用。
8.随后,将土豆丝下入沸水中焯开捞出。
9.烧锅倒油烧热,下入韭菜花和土豆丝翻炒翻炒。
10.接着,合入火腿肠翻炒一下。
11.然后,加点盐、鸡精。
12.调味炒匀即成。
韭菜花炒火腿
食材明细:
主料::韭菜花一斤,火腿3根,
辅料::花生油适量,盐适量,冰糖适量,
韭菜花炒火腿的做法步骤:
1.切好火腿肠备用。
2.韭菜花切段备用。
3.开火,热锅凉油下韭菜花炒。
4.炒制三分钟,加盐,糖,生抽,翻炒韭菜花。
5.翻炒入味后的韭菜花可以放火腿肠下去翻炒了。
6.火腿肠和韭菜一起炒两三分钟就可以出锅了。
7.完成的作品!喜欢点赞。
小贴士:
韭菜容易熟,炒制过程需注意火候!
韭菜火腿肠煎饼
食材明细:
主料::面粉适量,韭菜适量,火腿肠适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,油适量,
韭菜火腿肠煎饼的做法步骤:
1.把我火腿肠和韭菜切碎。
2.放面粉,盐,鸡精,水拌匀调成面糊。
3.用勺子舀调好的面糊放到平底锅煎。
4.煎到有些金黄翻过另一面再煎,两面都煎成略金黄色即可。
小贴士:
火腿肠应该再切碎点,这次火腿肠这次放多了,应该少放点。
韭菜花炒鸭肠的做法
自从武汉的鸭脖子名扬全国后,开始发觉武汉市场上卖鸭子的“副产品”也多了起来,鸭翅、鸭腿、鸭舌、鸭架等,让人看的目不暇接。今天逛超市就看到有鸭肠,也买点回家自己做着吃。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。拿回家的首要任务是清洗鸭肠,去除异味,这样做出来的鸭肠才能好吃,如何能办的到呢?我提供两个小方法供大家参考:第一种用食用醋,先翻洗内侧,去掉里面白色的,其实是油,再用清水多次冲洗,去除脏污。再挤干水分,倒入食用醋也可以,浸泡片刻,加入适量盐,反复的按摩揉搓,再用清水冲洗,重复几次;第二种用食用碱,首先也需要去掉内面的油,冲洗干净后加入适量的食用碱,反复的按摩揉搓,再用清水冲洗,重复两、三次;经过这样处理的鸭肠就基本没异味了,再通过焯水进一步将异味去除干净,但这焯的水有讲究,一定要加入花椒和其他大料稍煮一下,让大料的味道融入水中,这样煮鸭肠的时间不宜长,否则鸭肠会老,不脆。用着这样的无异味的鸭肠来搭配着韭菜花来爆炒,能不好吃吗?
材料:
鸭肠200g,韭菜花300g,干辣椒适量,食用碱适量,大葱适量,姜适量,花椒适量,八角适量,生抽适量,桂皮适量,胡椒适量,,
韭菜花炒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,用食用碱来清洗鸭肠;
步骤2,洗过的鸭肠再用水冲洗,重复一,两次;
步骤3,烧锅水,加入花椒,干辣椒,姜片,大葱段,八角,桂皮等大料,加入适量的料酒和酱油,熬煮三分钟,再下入洗好的鸭肠
步骤4,煮开后再上两,三分钟,沥干控水,切成小段;
步骤5,准备好其他配料,韭菜花,新鲜红辣椒和姜;
步骤6,将锅烧热,加入适量的油,下入红辣椒和姜爆香;
步骤7,下入韭菜花翻炒;
步骤8,翻炒到韭菜花微微发软时下入炒过的鸭肠一起翻炒;
步骤9,.翻炒几下后加入盐和胡椒调味;
步骤10,翻炒均匀即可,出锅装盘。
韭菜花炒蛏子
食材明细:
主料::蛏子600g,
辅料::韭菜花200g,小辣椒少许,姜少许,蒜头2瓣,
配料::盐适量,鸡精适量,
韭菜花炒蛏子的做法步骤:
1.蛏子洗净,韭菜花洗净切段备用。
2.姜.蒜头.辣椒切好备用。
3.炒锅大火加热,放进切好的姜.蒜头和辣椒炒出香味。
4.倒进蛏子和韭菜花翻炒。
5.炒至熟透时加盐.鸡精调味即可装盘享用。
肉末炒韭菜花
肉末用盐+生抽+生粉+油腌渍待用。韭菜花摘去老梗,洗净,切段。红辣椒切末锅内放油炒匀肉末,色泽变白时,加入韭菜花和辣椒同炒,并加入调味料,炒匀即可
材料:
主料:韭菜花500克,猪肉300克,
辅料:泡红椒1个,食盐4克,生抽20毫升,植物油20毫升,生粉1勺,,
肉末炒韭菜花的做法步骤:
1. 肉末用盐+生抽+生粉+油腌渍待用。韭菜花摘去老梗,洗净,切段。红辣椒切末
2. 锅内放油炒匀肉末,色泽变白时,加入韭菜花和辣椒同炒,并加入调味料,炒匀即可
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