“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？根据你的需要，小编精心整理了丝瓜排骨汤，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：丝瓜2根，排骨800克，清水适量，食用油2汤匙，食盐1克，鸡精1克
辅料：葱叶小许，平菇小许
丝瓜排骨汤的做法步骤：
1，排骨洗净。
2，冷水下锅。
3，烧开锅。
4，冷水洗净浮末。
5，放电压力锅内。
6，加清水。
7，给电，选排骨。
8，煮好的排骨。
9，取丝瓜。
10，去皮洗净。
11，丝瓜切滚刀块。
12，平菇洗净，切小块。
13，葱叶切末，取排骨备用。
14，热锅冷油，油热放食盐。
15，放平菇翻炒。
16，放丝瓜翻炒。
17，丝瓜变软。
18，放排骨及排骨汤。
19，盖锅盖。
20，煮5分钟后放葱叶。
21，放鸡精。
22，装盘。
23，成品。
24，成品。
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排骨汤
食材明细：
猪排骨(大排)250克，猪油(炼制)50克，味精3克，料酒10克，盐4克，葱白5克，姜3克
排骨汤的做法步骤：
1. 猪排骨用清水洗净，剁成长4．5厘米、宽3厘米的块；
2. 炒锅置旺火上，下猪油烧热，将排骨下锅干炸10分钟；
3. 待排骨水分炸干呈灰白色时，加入精盐、姜片略烧，起锅盛入砂钵中，一次放足清水约450克，置旺火上煨2小时，再加入味精、料酒、葱白，移砂钵在中火上，继续煨半小时，盛入碗内即成。
排骨丝瓜汤
食材明细：
猪排骨(大排)500克，丝瓜200克，枸杞子15克，姜10克，大葱15克，盐6克，味精2克
排骨丝瓜汤的做法步骤：
1. 排骨切寸段，清洗干净；
2. 丝瓜去皮、洗净，切菱形块；
3. 姜去皮，用菜刀拍松；
4. 葱切成2～3寸一段；
5. 把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；
6. 水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；
7. 转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
感谢您阅读“97美食网”的《丝瓜排骨汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了排骨汤专题，希望您能喜欢！
