水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?小编特地为大家精心收集和整理了“红椰菜肉松饭团”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料:米饭1大碗,红椰菜80克,肉松20克,小脆肠4个
辅料:焙煎芝麻汁1勺,海苔适量
红椰菜肉松饭团的做法步骤:
1,准备好食材
2,红椰菜加入米饭中,加入醋和芝麻汁
3,搅拌均匀备用
4,脆肠切小丁煎炒一下,也可以直接用
5,准备三角饭团模具,先填上一半量的米饭,中间放上肉松和脆肠
6,上面再盖一层饭,用饭团模具盖紧压实
7,倒扣脱模,用小片海苔包在饭团上就可以了。
小贴士:
没有模具的话,也可以用保鲜膜按压出造型。
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火腿红米肉松饭团
食材明细:
耘尚哈尼梯田红米100克,糯米1把,肉松50克,火腿2片,玉米1把,青豆1把,紫菜1张,油盐适量
火腿红米肉松饭团的做法步骤:
第1步将耘尚哈尼梯田红米倒出来;准备好红米,糯米、玉米和青豆的煮米饭的材料;
第2步将米洗干净后,把剩余材料一起放入电饭煲中,并加入点盐和适量的橄榄油;红米饭煮好后搅拌均匀备有;
第3步在小模具底部铺上一层保鲜膜;将米饭先铺在底部, 再在中间放入肉松;
第4步最后将米饭再盖一层在肉松上;直接将保鲜膜拿出, 在手中团成球;
第5步剪上一块紫菜垫在下面, 放上饭团, 饭团上再放上点火腿;最后在加片薄荷叶装饰;
第6步赶紧来尝尝吧。
小贴士:
1. 加入点玉米和青豆是为了营养和颜色更丰富, 加入点糯米是为了增加粘性; 所以材料放入电饭煲中,加入点盐和橄榄油一起煮能调味;2. 包肉松时我们可以利用小模具, 铺上一层保鲜膜这样不仅卫生而且不容易粘在模具上; 将米饭垫底, 中间放入一把肉松,再盖上米饭, 团成小球即可;3. 在饭团下垫上一张紫菜让饭团更有滋味, 上面用火腿和薄荷叶点缀。
红米肉松海苔饭团
第一次看见红米的时候,我很好奇,甚至怀疑是不是用颜色染上去的呀?后来,百度了一下才知道自己太孤陋寡闻了,这红米可是很有名的啊!
井冈山红米为水稻品种之一,因米皮呈酱红色而得名。红米,又称胭脂米,赤谷稻,是赤稻系列中的佼佼者,米质上乘,周身红紫,性温,食后有健脾、补中、益肠之功效。营养价值很高,煮粥煮饭均清香扑鼻;它不怕山高水冷,也不怕日照短,都适应种植。当年红军生活艰苦,餐餐吃红糙米饭、没有盐的南瓜和秋茄子,由于红军将士革命意志坚定,也天天能打胜仗。所以红军中流唱着井冈山好地方,红米饭南瓜汤,餐餐吃得打光,天天打胜仗。的歌谣。
大革命时期,井冈红米为中国革命作出了巨大贡献。新中国成立后,井冈山人民以吃红米饭来进行艰苦奋斗的传统教育,受到人们的喜欢并沿袭至今。今天,井冈红米仍为粮食中的一朵奇葩,是井冈山主要旅游产品之一。
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,其对预防结肠癌的作用更是明显。
为了让孩子更容易接受新事物,所以我先用红米来做了红米肉松海苔饭团,当早餐吃,大家都很喜欢。红米比一般的大米难熟,所以需要提前浸泡。我做这个饭团红米与大米的比例是1:4,你也可以根据自己的喜好来决定放红米的比例。因为是要做早餐,所以,我是提前浸泡了2个小时,然后和大米混合,加入少量的油、盐拌匀,放进压力锅,睡觉前预约5个小时以后再煮,这样早上就可以吃上热的红米饭啦。(如果用普通的电饭锅煮饭,最好按包装说明的浸泡时间来操作)
我一次做了两种造型的饭团,一种是用模具的,把芝麻、肉松、海苔包在米饭的里面;另外一种不用模具,直接利用保鲜膜包成圆形,把米饭和海苔、芝麻拌匀,把肉松包进里面。感觉第二种更方便,更好吃。保鲜膜是做饭团的利器呀,不用放任何东西,完全不粘米饭。不知道是不是跟我煮饭是时候放了油有关呢?
红米肉松海苔饭团---附两种饭团做法
材料:
米饭2碗,肉松、白芝麻、海苔松各适量,保鲜膜一张,
自己喜欢的模具一个(可不用)
红米肉松海苔饭团做法一(用模具的):
1、把保鲜膜铺在模具上面;
2、把米饭盛进模具,填满半个模具;
3、把适量肉松、海苔松、白芝麻放进米饭上面;
4、再加一层米饭,把模具装满;
5、拉起保鲜膜的四边,盖在模具上面,用手压实;
6、倒扣模具,取出饭团;
7、揭开保鲜膜,把饭团扣在碟子上即可;
8、热吃好吃,装进保鲜盒当成便当,带去上班或者外出游玩的时候吃也很适合呀。
红米肉松海苔饭团做法二:
1、在米饭中加入海苔松和白芝麻,用筷子拌匀;
2、保鲜膜平铺在案板上,铺上一层米饭,中间放上适量肉松;
3、拉起保鲜膜的四边,然后拧紧,成圆形饭团;
4、打开保鲜膜,把饭团倒扣在碟子上即可。
配搭上水果、白煮蛋、牛奶就是一顿营养又丰富的早餐啦,红米肉松海苔
饭团,能量早餐呀(题外话:大喜大的海苔松超级美味哦):
肉松培根饭团
食材明细:
米饭1碗,盐4克,百吉福芝士片4片,白醋25毫升,白砂糖20克,肉松适量,小酸黄瓜半根,培根4片,面包糠20克
肉松培根饭团的做法步骤:
第1步自制寿司醋:白醋+白砂糖+盐,小火熬制融化,放凉可用。米饭蒸熟,放温后加入自制寿司醋,拌匀。
第2步培根煎熟,切碎。芝士片切三份
第3步小酸黄瓜切碎个人觉得,保鲜袋比一次性手套好用,做起来方便,也容易后期捏圆饭团。保鲜袋套手上,放入米饭,摊开
第4步放培根培根上洒酸黄瓜碎少许,主要为了解培根的油,放一勺肉松。
第5步在强调一下,小黄瓜和培根挨着,我这是做第一个拍照的,后来总结出来的。放芝士,这个有点多,放一小片足已。
第6步像包饺子一样把馅料包起来,揉圆去保鲜袋,滚面包糠
第7步蘸好预热,放烤箱,10分钟110度
第8步切开,外皮微焦脆,口感超好。芝士已软化。略上色。做了蘸面包糠和不蘸两种,娃表示,有糠的能咬动,并且口感好,就是它了,做好三个明早烤起来。
肉松饭团(1)
食材明细:
米1.5杯,糖2大勺,盐0.7勺,醋2.5勺,肉松适量,黑白芝麻少许,海苔少许
肉松饭团的做法步骤:
1.米淘洗干净,倒入比平时蒸米饭少一点的水,蒸熟
2.趁热拌入糖,盐,醋和黑白芝麻,搅拌均匀
3.取一张保鲜膜,把米饭平铺在上面,中间放上一小搓肉松
4.用手把保鲜膜的边边提起来,转一圈,再整整型就可以了
小贴士:
我把以前的果冻盒又拿出来做模子了~真怀念~~~中午吃的饭刚好剩点,而且挺干的,就被我用来做饭团了~~包上肉松,可好吃了~
红米饭团
食材明细:
耘尚哈尼梯田红米饭适量,火腿适量,黄瓜适量,韩式拌饭酱适量,香油少许
红米饭团的做法步骤:
第1步这是做好的红米饭没有吃完的,早晨给儿子做了个饭团,其实还是觉得单纯的红米饭原汁原味的好。将黄瓜洗净去皮儿切小丁,火腿切小丁,家里还有个卤蛋,儿子要求也切进去,这个没用蛋黄哈。这些拌饭的素材大家自己随意搭配
第2步将上述所有的材料加上黑芝麻,一点儿香油,还有韩式拌饭酱和红米饭一起拌匀就好了自己随意做个造型,或者直接装盘也可以,搭配道清淡的汤,美美的早餐哦
小贴士:
挑选红米时,以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。清洗时淘洗2-3次,去净杂质即可。选购:挑选红米时,以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。清洗:红米装于盆内,加适量清水,淘洗2-3次,去净杂质即可。烹调:可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃。保存:装入有盖的容器中贮存,置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀,可保存较长时间。
肉松油条饭团
食材明细:
米饭1碗,油条2根,肉松15g,甜玉米粒15g,低盐榨菜10g,番茄鱼子酱10g,黑芝麻(熟)适量
肉松油条饭团的做法步骤:
第1步准备食材。甜玉米粒提前焯熟。米饭如果是剩的,最好加热一下。在竹帘上铺上一层保鲜膜,在保鲜膜上均匀撒上黑芝麻。
第2步将米饭铺在上面,用手(戴好厨房一次性手套)压至薄厚均匀。在米饭上面铺上一层肉松,撒上甜玉米粒。
第3步放上油条在两个油条之间挤上鱼子酱,放上榨菜丝。卷起,两边收口卷紧。
第4步切开,装盘。成品。
小贴士:
1、饭团里面的裹料根据个人口味想吃什么就加什么。2、饭团要现吃现卷,这样里面的油条才能脆脆的哦。
肉松芝士饭团
芝士就是奶酪,大家给娃吃奶酪,目的是为了获取其中的营养。哪些营养?奶酪跟牛奶酸奶一样,主要在于丰富的钙质,其次还有乳制品中的优质蛋白质。相对于80%多都是水的牛奶,奶酪最大的优点就在于它营养更集中一些,不需要摄入太多水就可以获取很多钙质。而对于幼儿和儿童来说,身体发育需要的钙质比较多,比如1-3岁幼儿每天需要摄入700毫克钙质,4-8岁儿童每天需要摄入1000毫克钙质,9-13岁青少年每天需要摄入1300毫克钙质。所以可以说,我们给娃吃奶酪,就是为了补钙。这款饭团,把奶酪包在米饭里,可以锻炼宝宝的抓握能力,还能激发它探索的欲望呢,咬开饭团就能吃到香浓的奶酪,给宝宝一个小惊喜~肉松也可以补充铁和蛋白质哦~
材料:
主料:奶酪60g,米饭100g,
辅料:肉松20g,海苔香松适量,
肉松芝士饭团的做法步骤:
1. 把米饭蒸熟,切达奶酪擦成丝,切达奶酪属于天然奶酪,适合宝宝吃。
2. 在米饭中加入肉松,拌匀。
3. 手上放保鲜膜,取一小团肉松米饭,约20克,揉成团按扁,放在保鲜膜上,包进一小团奶酪,约10克。根据宝宝月龄大小来制作适合其抓握的大小。
4. 把保鲜膜收起来,米饭把奶酪包住,形成圆形的饭团。
5. 包好六个饭团。
6. 鸡蛋打散。
7. 把饭团裹上蛋液。
8. 锅里放一点油,把饭团放入煎制,使得里边的奶酪融化。
9. 六个全部煎好。
10. 煎好之后,面上撒一些海苔香松,完成。
11. 成品。
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