“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你收藏保存了哪些菜谱呢?为此,小编特意呈上“红米肉松海苔饭团”,希望你更多关注本网站更新。
第一次看见红米的时候,我很好奇,甚至怀疑是不是用颜色染上去的呀?后来,百度了一下才知道自己太孤陋寡闻了,这红米可是很有名的啊!
井冈山红米为水稻品种之一,因米皮呈酱红色而得名。红米,又称胭脂米,赤谷稻,是赤稻系列中的佼佼者,米质上乘,周身红紫,性温,食后有健脾、补中、益肠之功效。营养价值很高,煮粥煮饭均清香扑鼻;它不怕山高水冷,也不怕日照短,都适应种植。当年红军生活艰苦,餐餐吃红糙米饭、没有盐的南瓜和秋茄子,由于红军将士革命意志坚定,也天天能打胜仗。所以红军中流唱着井冈山好地方,红米饭南瓜汤,餐餐吃得打光,天天打胜仗。的歌谣。
大革命时期,井冈红米为中国革命作出了巨大贡献。新中国成立后,井冈山人民以吃红米饭来进行艰苦奋斗的传统教育,受到人们的喜欢并沿袭至今。今天,井冈红米仍为粮食中的一朵奇葩,是井冈山主要旅游产品之一。
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,其对预防结肠癌的作用更是明显。
为了让孩子更容易接受新事物,所以我先用红米来做了红米肉松海苔饭团,当早餐吃,大家都很喜欢。红米比一般的大米难熟,所以需要提前浸泡。我做这个饭团红米与大米的比例是1:4,你也可以根据自己的喜好来决定放红米的比例。因为是要做早餐,所以,我是提前浸泡了2个小时,然后和大米混合,加入少量的油、盐拌匀,放进压力锅,睡觉前预约5个小时以后再煮,这样早上就可以吃上热的红米饭啦。(如果用普通的电饭锅煮饭,最好按包装说明的浸泡时间来操作)
我一次做了两种造型的饭团,一种是用模具的,把芝麻、肉松、海苔包在米饭的里面;另外一种不用模具,直接利用保鲜膜包成圆形,把米饭和海苔、芝麻拌匀,把肉松包进里面。感觉第二种更方便,更好吃。保鲜膜是做饭团的利器呀,不用放任何东西,完全不粘米饭。不知道是不是跟我煮饭是时候放了油有关呢?
红米肉松海苔饭团---附两种饭团做法
材料:
米饭2碗,肉松、白芝麻、海苔松各适量,保鲜膜一张,
自己喜欢的模具一个(可不用)
红米肉松海苔饭团做法一(用模具的):
1、把保鲜膜铺在模具上面;
2、把米饭盛进模具,填满半个模具;
3、把适量肉松、海苔松、白芝麻放进米饭上面;
4、再加一层米饭,把模具装满;
5、拉起保鲜膜的四边,盖在模具上面,用手压实;
6、倒扣模具,取出饭团;
7、揭开保鲜膜,把饭团扣在碟子上即可;
8、热吃好吃,装进保鲜盒当成便当,带去上班或者外出游玩的时候吃也很适合呀。
红米肉松海苔饭团做法二:
1、在米饭中加入海苔松和白芝麻,用筷子拌匀;
2、保鲜膜平铺在案板上,铺上一层米饭,中间放上适量肉松;
3、拉起保鲜膜的四边,然后拧紧,成圆形饭团;
4、打开保鲜膜,把饭团倒扣在碟子上即可。
配搭上水果、白煮蛋、牛奶就是一顿营养又丰富的早餐啦,红米肉松海苔
饭团,能量早餐呀(题外话:大喜大的海苔松超级美味哦):
97msw.cOm延伸阅读
海苔肉松小饭团
食材明细:
主料:米饭一碗,胡萝卜半个,西兰花三朵,海苔四片,自制肉松适量
辅料:宝宝酱油适量,盐适量
海苔肉松小饭团的做法步骤:
1,准备食材。
2,不粘锅上烧小半碗水至沸腾,一定要沸腾,倒入打散的鸡蛋,抄炒就可以吃了,比油炒的嫩而且更健康!
3,胡萝卜、西兰花焯熟,切碎。加入鸡蛋一起炒。
4,菜炒好后,加入米饭。
5,加入宝宝酱油和盐调味。
6,炒好饭盛出,加入海苔碎拌匀。
7,用手把炒饭捏成你想要的形状。
8,小饭团在肉松里滚一滚。
9,除了加肉松也可以加芝麻,花生酱,虾皮粉等等进行diy。
红椰菜肉松饭团
食材明细:
主料:米饭1大碗,红椰菜80克,肉松20克,小脆肠4个
辅料:焙煎芝麻汁1勺,海苔适量
红椰菜肉松饭团的做法步骤:
1,准备好食材
2,红椰菜加入米饭中,加入醋和芝麻汁
3,搅拌均匀备用
4,脆肠切小丁煎炒一下,也可以直接用
5,准备三角饭团模具,先填上一半量的米饭,中间放上肉松和脆肠
6,上面再盖一层饭,用饭团模具盖紧压实
7,倒扣脱模,用小片海苔包在饭团上就可以了。
小贴士:
没有模具的话,也可以用保鲜膜按压出造型。
红米小兔饭团
食材明细:
耘尚哈尼梯田红米150克,北极虾9个,寿司酱油适量
红米小兔饭团的做法步骤:
第1步将北极虾常温下解冻,用清水冲洗干净去头去壳剥成虾仁,留最后一节虾尾不剥掉后用沸水飞一下水,捞出沥干待用
第2步准备好蒸熟的红米饭,冷却到40度左右,洒上适量的寿司酱油拌匀盛上一勺红米饭在手上压平
第3步再放入一个名虾仁在当中(虾尾露出)包起来收紧,放在盘上,做兔子的身体
第4步再取一勺红米饭,放在手上压平,放上2个虾仁(露出虾尾)搓圆,放在上面做成兔头用胡萝卜做成眼睛,用香菇丁做嘴就OK了~
第5步全部做好后3个小兔有木有很萌呀~
小贴士:
也可以用其他虾但一定要腌制和烫熟
感谢您阅读“97美食网”的《红米肉松海苔饭团》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海苔饭团专题,希望您能喜欢!