“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你对美食菜谱感兴趣吗?以下由小编收集整理的《小油菜香菇包子》,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料:小白菜300克,鲜香菇5个
辅料:蚝油半勺,盐半勺,生抽1勺,香油3勺
小油菜香菇包子的做法步骤:
1,油菜清洗。
2,过热水焯一下
3,香菇
4,切片
5,过热水焯一下
6,把两种菜一切剁然后放调味料即可。
7,大包子好了。
8,配上麻辣拌。
97msw.Com扩展阅读
香菇小油菜
食材明细:
油菜100克,香菇(干)15克,植物油15克,大蒜(白皮)5克,盐2克,江米酒5克,香油1克
香菇小油菜的做法步骤:
1. 小菜洗净,切段;蒜去皮切末;
2. 香菇洗净,泡软去蒂备用;
3. 锅内倒油菜烧热,爆香蒜末,放入香菇、小油菜及盐、米酒、香油炒熟即可。
小贴士:
油菜开花结子后多半不好吃,所有如果买到油菜、宜先择掉老叶,切除老梗。油菜含有丰富的钙、铁、维生素C、维生素K、维生素B2及胡萝卜素,对口腔炎症、牙龈出血、皮肤干痒均有防治效。
油菜香菇
食材明细:
油菜(青菜)500克,香菇10朵。高汤半碗,水淀粉,盐,糖,味精各适量。
油菜香菇的做法步骤:
1.青菜洗净切段,香菇浸软去蒂一切为二。
2.炒锅入油先放入香菇炒香,再放入青菜、盐、糖、味精,加入高汤加盖焖2分钟,淋水淀粉勾芡装盘。
小贴士:
降脂,抗衰,补血,通便。
香菇油菜饭
食材明细:
油菜适量,猪油适量,米饭适量,香菇十朵,味精适量,鱼露适量
香菇油菜饭的做法步骤:
第1步油菜洗干净菜根要拍一下然后切粒状
第2步香菇泡软去除根部然后切粒
第3步热锅下猪油炒香菇电饭锅下米煮饭然后把香菇放进去一起煮
第4步热锅加多点猪油炒熟下鱼露味精少许调味关火!关火!然后将煮熟的米饭和香菇倒进去搅拌均匀即可
小贴士:
十朵香菇是做四个人的饭量噢!酌情加减!油菜粒炒熟调味后要关火才能加饭搅拌!开着火会黏锅的
香菇油菜怎么做好吃 香菇油菜
香菇油菜
前些年去青岛,在一家不起眼的小店里吃过香菇油菜,做的香菇油菜很特别,先把油菜烫出来腌制一下,主要调料是大蒜和大姜,香菇和姜蒜均切成丁,用的老抽上色,勾芡后象酱汁
食材配方
主料:
油菜
香菇
猪肉
大蒜
姜
老抽
精盐
味精
做法 共17个步骤
1.香菇洗净
2.香菇、大蒜、大姜切成丁备用
3.准备好水淀粉,把肉切成丁备用
4.油菜洗净
5.切去头
6.把根茎用剪刀简单修整一下成形
7.锅里加水把油菜焯水
8.从锅里捞出放于凉水过凉
9.捞出控干放上小许盐、味精腌制入味
10.入味后摆入盘中
11.锅里加油烧热,放上肉丁炒至断生
12.放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒
13.倒上老抽翻炒
14.倒上适量的水
15.放上小许盐和味精炒均匀
16.倒上水淀粉勾芡
17.出锅浇入油菜盘中
小油菜粥
食材明细:
材料白米1杯,小油菜150克,虾米37克调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
小油菜粥的做法步骤:
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、小油菜洗净、切小段,虾米洗净、泡软,加入粥内同煮,并加盐调味,熟软入味即熄火盛出,食用时撒入胡椒粉即可。
熬粥笔记
1、虾米用冷水浸泡,鲜味才不会流失在水里,但是泡虾米的水含有小苏打成分,所以不要加入粥内。
2、小油菜比较宽,不妨先切长条再切小段,不然菜叶易挤在一起。
食疗效益
清热解毒,散血消肿
香菇烧油菜
食材明细:
油菜250克,香菇(鲜)50克,植物油25克,盐5克,味精3克,料酒5克,淀粉(豌豆)20克
香菇烧油菜的做法步骤:
1.将油菜择去外帮(可作他用),留菜心(3—4叶),把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形,用清水洗净。香菇用水泡发,待发透后,将香菇汤滗在另一碗内沉淀,然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用,香菇用清水洗净,片为斜块备用。
2.将炒锅放在旺火上,放入植物油25克烧热,将油菜心下入煸炒,接着放入香菇、香菇汤,加入盐、料酒、味精,将淀粉对水后徐徐淋入,将锅殿翻过来装盘即成。
香菇油菜(3)
食材明细:
鲜香菇5个,小油菜250克,植物油1勺,盐10克
香菇油菜的做法步骤:
1.鲜香菇洗净后,横、纵方向各切一刀,将一个香菇切成4块。
2.烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,将香菇放入,用中火翻炒。
3.2分钟后,将小油菜放入翻炒1分钟,撒入食盐,再快速翻炒10秒即可。
香菇炒油菜
食材明细:
香菇适量,油菜适量,蚝油适量,盐适量,白糖适量,淀粉适量
香菇炒油菜的做法步骤:
第1步*油菜洗净,沥干水分,香菇切小块。*炒锅烧热,放油少许,中火烧热,放入油菜与盐,快炒均匀后,盛盘。
第2步*另起炒锅,烧热放油,以中火先将香菇炒香,放入所有调料和少许水略烧,盛入炒好的油菜盘中即可。
油菜香菇帽
食材明细:
香菇250g,油菜300g,耗油10g,老抽10g,食盐5g,食用油15ml,葱10g,蒜10g,白砂糖3g,水淀粉50g,花椒水5ml,饮用水80ml,生抽10g
油菜香菇帽的做法步骤:
第1步主要食材拍照;先把小油菜清洗干净并且用手掰开,放入沸水中焯两到三分钟即可捞出备用;
第2步再将香菇也放入沸水中炒3~4分钟捞出备用;将焯水后的菜品摆放在盘子内等待炒制;
第3步热锅放入5ml食用后加入5g的蒜末炒香后加入小油菜翻炒,大约翻炒2~3分钟即可出锅摆盘;锅内加入5ml的食用油,放入香菇,放入水淀粉翻炒,翻炒粘稠出锅装盘即可!
第4步起锅后加入5ml食用油加入蒜末,葱末炒香后加入生抽,老抽,耗油,花椒水,白砂糖,食盐,再加入饮用水翻炒汤汁粘稠关火,最后把汁水均匀的撒入菜内即可完成!完美浇汁!
小贴士:
清清爽爽的一道菜,开胃而且也下饭,你也可能吃出来肉的香味!快点做起来吧!素菜也可以很好吃!
香菇扒油菜
食材明细:
油菜适量,鲜香菇适量,盐适量,蒜适量,姜适量,料酒适量,蚝油适量,水淀粉汁适量
香菇扒油菜的做法步骤:
第1步油菜洗净,沥干水分。鲜香菇摘掉根部,放入沸水中,汆煮2分钟,随后捞出沥干水分。
第2步锅中放油,烧热后放入油菜和盐翻炒片刻,盛出摆盘。锅中再放少许油,待油热后将蒜茸和姜末放入炒香,随后放入香菇,加少许料酒、蚝油和盐,小炒一会,然后倒入水淀粉汁,待汤汁浓稠时,倒在盘中央即可。
相信《小油菜香菇包子》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了香菇做法专题,希望您能喜欢!