“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《南瓜米饭煎蛋饼》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：南瓜30克，米饭2大勺，鸡蛋1个，黑芝麻少许
辅料：糖1勺，植物油1勺，淀粉少许，牛奶少许
南瓜米饭煎蛋饼的做法步骤：
1，南瓜洗净，切开，挖去籽
2，入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸到熟透，将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜，切块蒸也可以
3，将南瓜和少许倒入破壁机中，加少许牛奶，搅碎成米糊
4，取出后，再加适量米饭和糖，拌匀。如果太稀不好成型，也可以再加少许淀粉
5，电饼铛预热，刷油，挖一块儿用锅铲摊平，将底部烙脆
6，翻面，上面打一个鸡蛋，电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
小贴士：
1. 如果没有上下同时加热的电饼铛，可在锅里打一个鸡蛋，将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
2. 也可以将糖替换成盐，做成咸口儿的。
3. 鸡蛋煎至八成熟，蛋清基本凝固，蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。也可以选择煎至全熟
97Msw.com相关知识
南瓜米饭
食材明细：
主料：南瓜150克，胚芽米150克
辅料：盐0.5克，清水320克
南瓜米饭的做法步骤：
1，原料：南瓜和胚芽米。
2，清洗胚芽米，南瓜切块。
3，南瓜加盐，搅拌均匀。
4，将胚芽米，南瓜和水加入锅中，启动压力锅，设定10分钟。
5，香喷喷的米饭做好啦。
6，来一碗吧。
小贴士：
南瓜有多种，做成米饭的口感也不同，用普通的电饭锅也可以做南瓜米饭。
#米饭#南瓜米饭吐司
食材明细：
主料：米饭50g，南瓜泥50g，高粉250g，牛奶100g，鸡蛋35g，奶粉8g
辅料：酵母3g，盐2g，糖50g，黄油20g
#米饭#南瓜米饭吐司的做法步骤：
1，先将米饭和南瓜泥放入面包桶里
2，然后将所有食材放入面包桶里，除黄油外，和面20分钟
3，放入黄油继续和面30分钟
4，和好面，将面团进行发酵
5，发酵至2到2.5倍
6，排空气，将面团分成3小团
7，取一面团擀成长条，由上至下卷起
8，再将面团擀开，由上往下卷起
9，放入模具中进行发酵
10，发酵至9分满
11，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤35分钟即可
12，成品图
龙虾煎蛋饼
食材明细：
主料：中筋面粉150克，酵母2克，清水80克，蒜香龙虾5只，鸡蛋4个，葱10克，黑芝麻10克
辅料：盐适量，番茄酱适量，玉米油适量
龙虾煎蛋饼的做法步骤：
1，准备食材
2，面团部分，酵母加入面粉中搅拌均匀
3，倒入清水
4，揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30分钟.冬天适量延长醒发时间。
5，第二部分，平底锅倒入油
6，把鸡蛋加1克盐打散
7，把蛋液倒入平底锅中，撒适量葱花。开小火。
8，摆入蒜香龙虾(龙虾是熟的呦)，撒适量黑芝麻烙熟即可。
9，把蛋饼倒扣在盘中待用。
10，醒发好的面团是原来的2倍大左右，手指戳个洞不回缩即可。
11，把面团揉搓排出空气。
12，把面团擀成厚度为1mm左右的薄饼。均匀撒1克盐，均匀刷一层玉米油。
13，卷起
14，再次卷起
15，擀成同平底锅差不多大小的饼
16，放入平底锅开小火
17，烙至金黄后翻面，烙至两面金黄即可
18，在饼面刷一层番茄酱
19，放入龙虾蛋饼
20，关火出锅即可
21，开吃吧
苦瓜煎蛋饼
食材明细：
鸡蛋2个，苦瓜半个，盐适量，胡椒粉少许
苦瓜煎蛋饼的做法步骤：
第1步苦瓜洗净，对半切开，掏出里面的瓤。半根苦瓜先切条，再切丁。切丁可以让不爱吃苦瓜的人也能尝试一下。
第2步把苦瓜丁加适量盐腌10分钟。挤干水分备用。这样处理后就能去掉大部分苦味。鸡蛋打散成蛋液，加少许盐、胡椒粉、苦瓜丁搅拌均匀。
第3步平底锅加适量油。油热后，倒入苦瓜蛋液，用小火慢煎至蛋液凝固。翻面煎另一面。
第4步直至两面煎至金黄即可出锅。切块装盘。
小贴士：
苦瓜丁加盐腌这部很重要，腌完后能去除大部分苦味。
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