“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是很想去学一学呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“狼牙土豆——街边小食搬回家，健康又美味”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：土豆两个，小葱两根
辅料：自制辣椒油适量，单山蘸水适量，花椒油适量，大蒜水适量，味极鲜适量，香醋适量
狼牙土豆——街边小食搬回家，健康又美味的做法步骤：
1，食材如图，土豆两个，小葱两颗；
2，配料：自制辣椒油、自制花椒油、大蒜水（大蒜拍碎在凉开水中浸泡5-10分钟）、单山蘸水、小葱切葱花；
3，配料：原味仲景香菇酱，这个酱非常好吃，就面、就馒头、就粥，炒菜等等都非常好吃；
4，芝麻放平底锅小火炒香；
5，土豆洗净，用波纹刀切片再切成条；
6，锅中坐多一些油，油热后下入土豆条炸制几分钟；
7，土豆炸至金黄，捞出控油；
8，土豆条调入适量的辣椒油、单山蘸水辣椒面、花椒油、大蒜水、香菇酱、味极鲜、醋、盐和味精，撒上适亮熟芝麻和小葱花，拌匀即可~
小贴士：
1、自制的辣椒油，拌出来好吃又好看~
2、土豆炸至自己喜欢的程度即可，脆脆的土豆条也很好吃~
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东北狼牙土豆
食材明细：
土豆4个，酱油3ml，醋5ml，糖2g，香葱1根，蒜2瓣，五香粉5g
东北狼牙土豆的做法步骤：
第1步土豆--削皮--切块！用清水洗净土豆中的淀粉，并用清水浸泡半小时，擦干土豆条上的水分！加入植物油，拌匀！放入空气炸锅，180度，八分钟。
第2步出锅后依次放入蒜末，葱末，糖，五香粉，酱油，醋。拌匀即可食用！
凉拌狼牙土豆
食材明细：
土豆2个，葱1棵，香菜1棵，小辣椒1个，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，陈醋1汤匙，辣椒酱半汤匙，香油半汤匙，白糖半汤匙
凉拌狼牙土豆的做法步骤：
第1步准备好材料香菜和葱切成小段，小辣椒切碎
第2步用一个小碗倒入生抽、蚝油、陈醋，辣椒酱、白糖、香油调成凉拌汁土豆削皮然后切片，再用花刀切成宽1厘米左右的狼牙土豆条
第3步起锅烧开水，然后倒入土豆条焯2-3分钟左右捞出来倒入香菜
第4步再倒入凉拌汁，拌均匀装盘
小贴士：
土豆一定不要焯的太熟。调料也可以跟据自己喜欢的加。
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