“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特地为大家精心收集和整理了“鱼肉、火腿肠蒸豆腐(1)”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：老豆腐二块，鲨鱼肉200克，火腿肠半根
辅料：姜少许，洋葱少许，蒜头少许
配料：蚝油适量，腐乳适量
鱼肉、火腿肠蒸豆腐的做法步骤：
1，豆腐切片
2，鱼肉切片
3，火腿肠切片
4，将鱼片、火腿肠片夹二块豆腐
5，下锅蒸五分钟
6，姜、洋葱、蒜头切丁因油爆香
7，加蚝油、腐乳浇豆腐上
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火腿肠卷
食材明细：
火腿肠6根，面粉250克
火腿肠卷的做法步骤：
1.面粉加酵母和成面团，醒发1个小时
2.火腿肠切成3段
3.将和好的面团搓成长条包上火腿肠
4.蒸15分钟
火腿肠蛋花粥
食材明细：
生大米半小碗，鸡蛋一个，火腿肠一个，葱花适量，耗油一小勺，盐2克，高汤精适量
火腿肠蛋花粥的做法步骤：
1.首先将米淘洗干净，泡一会，然后放入电饭煲中，放入2碗水，将水和米煮开。
2.待米8分熟的时候，调入蚝油，盐，高汤精。
3.随后打一个鸡蛋到锅里，搅拌一下，成为蛋花。
4.接着火腿肠切丁，放入粥中。
5.煮到粥粘稠软烂，放入葱花，也可以滴2滴香油就可以出锅了。
6.煮粥的过程中，要时刻注意锅中情况，不要溢出来喔！
制作宝宝火腿肠
食材明细：
猪肉一斤左右，香菇四个，土豆适量，蛋清一个，盐适量，味极鲜酱油适量，淀粉适量，五香粉适量，蒜、姜粉适量，锡纸适量，保鲜膜适量
制作宝宝火腿肠的做法步骤：
第1步猪肉，肥瘦比例，3:7！切块放入料理机备用土豆，香菇过水煮制八分熟，捞出沥干水，切块放入料理机，和猪肉一起打至成泥！（里面还可以放孩子喜欢吃的蔬菜，如：红萝卜）
第2步把打好的肉泥装入碗中，加入，淀粉，盐、五香粉、蒜、姜粉、几滴味极鲜酱油，蛋清，使劲搅拌。（搅拌出有类似白色的线把他挑出来）搅拌均匀后，保鲜膜裹成长条状，冰箱冻2-3个小时！
第3步冻大概两个小时就可以蒸了，把保鲜膜去掉，换成锡纸，上锅蒸二十分钟，就可以食用了！
小贴士：
淀粉的量很重要，我大概一斤肉三勺淀粉！
葱丝火腿肠
食材明细：
火腿肠400克，大葱10克，香油10克
葱丝火腿肠的做法步骤：
将火腿肠切成薄片，均匀地摆放盘内，淋上香油，撒上葱丝即成。
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