“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编花时间专门编辑了炒蛋拌香椿，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：香椿80克，鸡蛋1个，大蒜1瓣，食盐小许，鸡精小许，生抽2克，陈醋2克，白糖小许
辅料：小米辣小许
炒蛋拌香椿的做法步骤：
1，香椿洗净。
2，切段。
3，锅烧热水，放香椿焯水，变色即可。
4，过冷水，捞出放碗里。
5，热锅冷油。
6，洗净的鸡蛋。
7，油热打入鸡蛋。
8，炒熟。
9，大蒜切条。
10，大蒜切条鸡蛋和大蒜放香椿上。
11，小米辣放最上边，然后放陈醋。
12，放生抽。
13，放白糖和食盐小许。
14，放鸡精即可。
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拌香椿
食材明细：
主料：香椿适量
辅料：蒜蓉适量，蚝油适量，酱油适量，香油适量，小米椒半条
拌香椿的做法步骤：
1，香椿洗干净沥下水
2，锅中水烧开放香椿焯下水
3，捞起过下凉水备用
4，切小段放上蒜蓉和小米椒
5，淋上热油，调酱油，蚝油，香油，拌一拌就可以吃了
6，清爽美味的拌香椿，适合春天吃。
香椿拌鸡丝
食材明细：
鸡胸脯肉250克，香椿25克，鸡蛋清30克，花生油30克，香油5克，盐2克，味精1克，白砂糖1克，料酒5克，淀粉(玉米)5克
香椿拌鸡丝的做法步骤：
1. 将鸡脯肉切成片，再顶刀切成6厘米长的粗丝，放入碗内；
2. 加入料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆；
3. 用沸水划开，捞出，沥干水分，放入碗内；
4. 将香椿头放入冷开水中浸泡，去除咸味，切成1.5厘米长的段；
5. 香椿放入鸡丝碗内，加入熟花生油、精盐、味精、白糖、香油拌匀，盛入盘内即成。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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