“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过搜索整理，小编为你呈现“香烤时蔬羊肉”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：羊肉500克，土豆300克，洋葱1个，胡萝卜100克，花菜100克，口蘑3个
辅料：料酒2勺，盐3勺，烤肉酱4大勺，孜然粉4勺，花椒粉2勺，葱适量，姜适量
香烤时蔬羊肉的做法步骤：
1，羊肉切小块，葱姜切段
2，羊肉中放入葱姜、烤肉酱、盐、料酒、孜然粉、花椒粉
3，充分拌匀腌2小时以上
4，其余时蔬切小块
5，用盐、孜然粉、花椒粉拌匀腌制
6，烤盘铺上锡纸，先铺上时蔬，再放入羊肉
7，烤箱预热，烤盘上先盖上一张锡纸，190度烤30分钟
8，去掉上面锡纸，再220度烤30分钟左右，中间翻次面，把水分倒掉。
小贴士：
腌的时间长点容易入味。开始先盖上锡纸低温烤制，防止表面发焦，口感不容易老。
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迷迭香烤时蔬
食材明细：
胡萝卜二根，土豆二个，紫薯一个，洋葱1/3个，海盐适量，现磨黑胡椒粉适量，橄榄油适量，柠檬适量，迷迭香适量
迷迭香烤时蔬的做法步骤：
第1步土豆洗净，切块；胡萝卜切滚刀块；紫薯跟土豆一样切法，洋葱切成月芽形（所有的块状大小最好差不多）把所有原料放入盆中，撒入海盐和现磨黑胡椒，翻动盆子拌匀
第2步削一些柠檬皮进去加入橄榄油（最好外面要裹上一层，否则容易干掉），滴入半个柠檬汁，再勫动盆子使之均匀
第3步倒入烤盆中铺开，把迷迭香倒着从杆上弄下来，稍切碎，均匀撒入烤箱預热170度，先烤30分钟
第4步取出，用筷子翻动均匀，再入烤箱170度烤30分钟，然后再焖一会儿（具体烤箱烤的时间依各家的烤箱温度的不同而不同哦，到差不多时间去看看，土豆软了可以吃了就OK了）取出，拌匀开动。。。
香烤时蔬里脊肉
食材明细：
猪里脊肉150g，西葫芦半根，小番茄5个，蚝油适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，橄榄油适量，熟白芝麻适量
香烤时蔬里脊肉的做法步骤：
第1步里脊肉切1cm左右的片。用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟。
第2步西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀。把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面。
第3步把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上，把锡纸对角盖起来，包好。（注意锡纸包内食材保持平铺状态）放入平底锅，加盖，中火，加热6分钟左右，打开锡纸包撒上白芝麻即可。（注意打开锡纸包的时候里面的热气烫手）。
小贴士：
1. 肉要平铺，一层就好，不要重叠。2. 食物要放在锡纸哑光的一面。3. 平底锅锅底面积比较大，受热均匀，比较适合做这样的烤菜。4. 火不要开太大，否则锅子烧坏了我可不赔你锅子哦。。。
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