“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着文化的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。怎么样才能做到健康食疗的呢？因此，栏目特意整理了简易版玉米羹，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：玉米粒适量，
辅料：：鸡蛋适量，火腿肠适量，
简易版玉米羹的做法步骤：
1.甜玉米，也可以买罐头玉米。
2.将火腿切成丁。
3.我做饭的材料一向都是很简单的，主要是复杂的做不来，呵呵。
4.烧一锅水，水沸腾之后就倒进玉米粒，等水再次沸腾，倒进火腿粒，然后用淀粉兑水勾芡（不需要太多淀粉，这样只是想让口感更滑），最后将蛋液倒进去，加盐。
5.就是喜欢吃玉米，呵呵。
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玉米羹(2)
食材明细：
玉米1000克，鸡蛋1个，冬瓜500克，瘦肉150克，迷迭香小许，酱油少许，盐少许，胡椒粉少许，白砂糖少许，食用油少许，淀粉水少许
玉米羹的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。玉米洗干净，磨成茸。
第2步磨好的玉米茸，磨去茸后的玉米芯别丢掉，用来熬汤。冬瓜洗干净，去掉外皮，取50克切粒。
第3步剩余的冬瓜全部磨成冬瓜茸备用。猪肉剁碎，加入小许白砂糖、酱油。
第4步胡椒粉、盐和食用油拌匀。迷迭香洗净切碎。
第5步鸡蛋嗑在碗里打散备用。把磨去茸后的玉米芯放在锅中，加入适量清水。
第6步大火煮开后转中火，煮20分钟，煮到汤色嫩黄嫩黄的。加入冬瓜粒，转大火煮5-8分钟。
第7步加入磨好的玉米茸。加入冬瓜茸。
第8步大火煮后继续煮8—10分钟左右，加入猪肉。煮开后，加入淀粉水，要边加边搅拌。
第9步加入鸡蛋液，也是要边加边搅拌。最后洒入迷迭香碎，拌匀即可。
小贴士：
1、调料中的份量可按个人口味增减。2、腌制瘦肉时已有盐份，吃的时候试过味后，不够味再适当加点盐。3、如果嫌冬瓜磨茸麻烦，可以全部切成小粒。
玉米甜羹(1)
食材明细：
新鲜甜玉米3根，蛋清1只，胡萝卜100g，香菇2朵，盐1茶匙（5g），鸡汤1200ml
玉米甜羹的做法步骤：
1、胡萝卜洗净削去外皮，切成1cm见方的小丁。
2、香菇用流动水冲洗干净，切去根蒂，再切成1cm见方的小丁。
3、将新鲜甜玉米剥去外皮及须毛，再竖起用刨丝器将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。
4、在汤锅中加入鸡汤，大火烧沸后将香菇小丁和胡萝卜小丁放入，用中火煮制约10分钟。
5、接着将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀用中火继续煮制5分钟。
6、最后在汤锅中调入盐，在离火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可。
小贴士：
在用刨丝器擦甜玉米时，甜玉米粒中会流出大量的汁水，这些汁水中含有甜玉米的大量精华，千万不可浪费掉，一定要与甜玉米碎收集在一起，进行下一步烹调。
甜玉米马蹄羹
食材明细：
主料：：荸荠6个，玉米粒50克，
辅料：：枸杞20粒，马蹄粉适量，冰糖适量，
甜玉米马蹄羹的做法步骤：
1.准备材料。
2.将荸荠清洗干净，削去外皮，切丁备用。
3.枸杞泡水清洗干净。
4.煮锅中加水将熟的玉米粒放入稍煮5分钟。
5.放入切成丁的马蹄、冰糖少许。
6.加入枸杞。打入蛋液。
7.马蹄粉用凉水泄开，边搅拌锅中汤水一边将其慢慢倒入勾芡。
8.等再次煮开即可。
小贴士：
1、马蹄煮的时间不宜过长，否则就没有口感了。
2、洗净削皮的马蹄要浸泡在盐水中，以防氧化。
干贝玉米羹(2)
食材明细：
干贝30克，玉米(鲜)200克，鸡蛋100克，盐5克，味精5克，黄酒5克，淀粉(玉米)15克
干贝玉米羹的做法步骤：
1. 干贝放清水泡软后上笼蒸2小时，取出用手捏碎；
2. 将鸡蛋打散；
3. 玉米洗净备用；
4. 锅内放1000毫升清水，加干贝、玉米烧开锅后，加盐、味精、黄酒，勾芡，将鸡蛋淋入锅内即可。
小贴士：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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