“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着社会的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗怎么做才算是科学呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的羊肉炖黑萝卜(1)，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：羊肉500g，白萝卜300g，黑萝卜300g，
辅料：：姜适量，当归适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，
羊肉炖黑萝卜的做法步骤：
1.羊肉洗净，黑、白萝卜也洗净，
2.备好煮肉料。我酷爱羊肉配当归，所以加了点当归进去，不喜欢的可以不加当归。
3.黑、白萝卜切滚刀块
4.羊肉切3厘米长的大块。
5.凉水下入羊肉，待表面飘起浮沫时，把浮沫撇掉
6.放入煮肉料压力锅上汽压12分钟
7.解压后放入黑、白萝卜，加盐和胡椒粉，
8.大火煮开后，转中火，不再加压，继续炖煮约10分钟
9.炖至萝卜软烂即可。
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青萝卜炖羊肉
食材明细：
主料：：羊肉500g，
辅料：：青萝卜半根，山楂干适量，香菜适量，
配料：：生姜适量，八角适量，花椒适量，小茴香适量，草果适量，香叶适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，
青萝卜炖羊肉的做法步骤：
1.羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水；
2.凉水入锅，
3.大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净；
4.青萝卜切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用；
5.将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料包；
6.加入足量热水；
7.大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂；
8.加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂；
9.其间不断打去浮沫；
10.尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂，加入适量盐调味；
11.加入适量现磨胡椒粉调味；
12.盛到汤碗中，撒上适量香菜，即可。
枸杞炖羊肉(1)
食材明细：
主料：羊肉(后腿)1000克，
辅料：枸杞子20克，
调料：姜8克，大葱5克，黄酒10克，盐3克，味精2克
枸杞炖羊肉的做法步骤：
1.将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；
2.捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；
3.生姜切片，葱切段；
4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；
5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；
6.加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度；
7.拣去葱、姜、酌加味精。
白萝卜炖羊肉(2)
食材明细：
主料：：羊肉适量，白萝卜适量，
辅料：：料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，姜片适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，橙皮适量，
白萝卜炖羊肉的做法步骤：
1.材料： 羊肉，将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。
2.材料： 白萝卜。
3.调料： 姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮。
4.白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
5.砂煲下油，放姜片炒香。
6.将羊肉放入。
7.下酱油，白糖，料酒炒至上色。
8.将所有香料放入。
9.加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。（注意：羊肉炖得时间较长，水要一次放够）
10.待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。
羊肉炖白萝卜(3)
食材明细：
主料：：白萝卜700g，羊肉1000g，
辅料：：香叶适量，干红辣椒适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，茴香适量，桂皮适量，大料适量，花椒适量，
羊肉炖白萝卜的做法步骤：
1.准备食材
2.花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用
3.羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质
4.一块块夹出来（我一般是在煮开的水锅中用筷子夹住一块肉，快速反复来回的涮，去除血沫和杂质）
5.另起锅，把肉放电饭锅，加入水
6.放入调料（调料也可放在调料盒或调料袋里），盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2小时
7.白萝卜切滚刀块
8.起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐
9.喜欢的放点儿胡椒粉，吃肉喝汤好滋味
小贴士：
调料也可放在调料盒或调料袋里
萝卜炖羊肉功效有哪些
可能大家之前还没有接触过萝卜炖羊肉吧，这是一种还不常见的做法，但是，只要我们用正宗的做法做出来味道非常鲜美，而且这道菜中还富含了大量的营养物质对于我们的身体非常有好处，提前了解一下，萝卜炖羊肉功效作用才能更有利于为我们生活提供便利，下面一起来了解一下。
1炖白萝卜羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴，有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。而且对皮肤也有好处，多吃对身体也比较好
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用 容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。
2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。[2]羊肉1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
以上内容为我们介绍了萝卜炖羊肉功效作用，我们不难发现，萝卜炖羊肉功效非常多，可以补充我们体内缺乏的很多营养物质，而且还可以品尝到美味，心动不如行动，赶快按照以上的方法，自己亲手动手去做一做吧。
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