“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”每个中国人都懂得一定的食疗知识，在长期的生活中，食疗越来越被科学所证明。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？在这里，你不妨读读冰镇杨梅汁，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：新鲜杨梅500g，
辅料：：鲜榨柠檬汁1/2个量，山楂干1大把，
配料：：五味子1小撮，冰糖适量，清水适量，
冰镇杨梅汁的做法步骤：
1.杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净；
2.用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉；
3.柠檬榨汁
4.杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右；
5.所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸；
6.边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水；
7.大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量；
8.煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存。
9.喝的时候，再加冰块儿，更爽了——
小贴士：
没有五味子可以不用。
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乌梅汁（酸梅汁）
食材明细：
主料：：乌梅50克，甘草3克，山楂片50克，干柠檬片1片，陈皮10克，清水4L，
辅料：：冰糖适量，
乌梅汁（酸梅汁）的做法步骤：
1.原料冲淋一下。
2.加入锅中，注入清水，加入冰糖。
3.大火煮开后小火煮半小时左右即可。
4.放凉后注入容器中，冰箱冷藏保存，
5.随喝随取，酸甜冰爽的乌梅汁夏日解暑圣品。
小贴士：
此汤有两个方子：我用的第一方，有喜欢的朋友也可以尝试第二方，看看更喜欢哪个口味。
一方：乌梅50克，山楂片50克，甘草3克，陈皮10克，柠檬片1片，冰糖适量，清水4升。
二方：乌梅50克，山楂片50克，甘草3克，柠檬片1片，大枣10克，陈皮10克，桂花3克，豆蔻3克，冰糖或红糖适量。清水4升。
紫苏青梅汁
食材明细：
干燥紫苏叶1匙，青梅3∼5颗，黑糖少许，热水250∼300㏄
紫苏青梅汁的做法步骤：
1.所有材料直接放入茶壶中
2.沖入沸腾的热开水沖泡即可。
冰镇糖醋番茄
食材明细：
番茄500克，白砂糖100克，醋精2克
冰镇糖醋番茄的做法步骤：
1. 将西红柿用冷开水洗净，切成厚片待用；
2. 把西红柿片放盘内，均匀地撒上白糖，淋上醋精；
3. 放进冰箱冷藏，二小时后即可取出食用。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
梅汁青梨(1)
食材明细：
主料：：青梨2个，梅汁1汤匙，
辅料：：盐1/2茶匙，
梅汁青梨的做法步骤：
1.选皮薄较为光滑，且光滑的青梨。
2.削去梨皮。
3.将其切成小块，浸泡在加了盐的清水中。
4.将青梨块捞起，放入容器中。
5.加入梅汁。
6.拌匀开吃。
小贴士：
削好皮的青梨，最好先用盐水浸泡中。
杨梅果酱(2)
食材明细：
主料：：杨梅适量，白糖（冰糖）适量，麦芽糖适量，柠檬汁适量，
杨梅果酱的做法步骤：
1.新鲜杨梅一筐
2.将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干
3.用刀剥下果肉
4.果肉放在砂锅中，均匀洒上白糖腌制一会儿
5.一会儿就出了杨梅汁，这时候开小火开始熬制了，用木勺轻轻将果肉敲开
6.不停地用木勺边熬边搅动，中间我又放了点冰糖。
7.等果肉都煮烂的时候，加入2勺的麦芽糖，继续边熬边搅动
8.再挤上半个柠檬汁，继续熬煮
9.大概熬煮了半小时左右，汁水开始变浓稠了，就可以关火了
10.冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用吧！
11.酸酸甜甜好味道，配土司吃最美味了！
小贴士：
1、杨梅比较酸，要比别的果酱放更多的白糖或冰糖。
2、因为是健康无添加防腐剂的果酱，放冰箱密封保存，也请尽快食用。
杨梅酒冻
食材明细：
主料：：杨梅酒75ml，纯净水75ml，细砂糖25g，吉利丁3g，
辅料：：白朗姆酒75ml，纯净水75ml，细砂糖25g，吉利丁3g，樱珠少许，
杨梅酒冻的做法步骤：
1.准备杨梅酒、
2.准备白朗姆酒；
3.吉利丁用冷水泡软；
4.杨梅酒放入白糖，大火加热；
5.加热至糖融化但未沸腾的状态，放入泡软的吉利丁，搅拌至融化，离火，放入冷水中降温；
6.降温后的杨梅酒倒入容器中，放入几个樱珠，放入冰箱冷藏至凝固；杯子放的时候有一定的角度倾斜；
7.朗姆酒加细砂糖，大火加热；
8.至糖融化但酒未沸腾的时候，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化，放凉待用；
9.从冰箱取出冷藏后的杨梅酒，已经成形；
10.倒入冷却的朗姆酒；
11.放入冰箱冷藏至完全凝固，凝固后即可食用；
小贴士：
没有任何难度，加热的时候一定大火加热，但是不要煮沸，只把糖煮化即可。
冰镇猪肝海参
食材明细：
主料：：猪肝150克，芹菜200g，
辅料：：海参适量，牛奶适量，酱油适量，蒜头适量，香醋适量，
冰镇猪肝海参的做法步骤：
1.备好如图所用材料。
2.猪肝改好刀，用牛奶泡洗备用。
3.再将猪肝冲洗干净控水，芹菜海参改刀备用。
4.锅里加水煮开，将细盐加入调味。
5.将猪肝控水加入。
6.同时也将芹菜下锅。
7.同时将海参一并下锅。，
8.将事先准备好的冰块取出
9.将食材出锅控水，倒在冰块上即可。
10.按个人喜好调配酱汁。我这是酱油，香醋，蒜头所配。
11.这样子就可以美美享用了。
小贴士：
牛奶泡洗猪肝，去味又提嫩。
冰镇凉瓜
食材明细：
主料：：凉瓜适量，西红柿适量，蜂蜜适量，色拉酱适量，冰块适量，咸蛋黄适量，
冰镇凉瓜的做法步骤：
1.原料大集合～
2.凉瓜洗净顶刀切圈去芯（怕苦的同学就把白色的那部分去干净）
3.锅加水加盐，凉瓜圈入水焯烫
4.备好蜂蜜冰水～
5.捞出凉瓜用凉开水冲净入蜂蜜冰水中浸泡20分钟至脆爽
6.西红柿切片～
7.摆盘
8.捞出凉瓜圈摆入西红柿盘中
9.挤上色拉酱
10.撒上咸蛋黄
11.ok，可以了，减肥瘦身，略带苦味、甜味还有色拉酱的香味～
小贴士：
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经 ，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效 。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
注意：性寒的朋友们慎用。
杨梅香蕉汤
食材明细：
香蕉250克，杨梅100克，白砂糖150克
杨梅香蕉汤的做法步骤：
1. 将香蕉去皮，切成1厘米见方的小丁；
2. 将锅洗净，放火上，添入清水，下入白糖，糖化水沸时，撇去浮沫；
3. 加上杨梅，放入香蕉丁，待丁漂起，起锅盛入汤盆内即成。
小贴士：
1. 香蕉性味甘寒，具有清热解毒、利尿消肿、凉血安胎之功效；2. 杨梅味酸甜，有开胃口、助消化的作用；3. 二物相合，共具清热凉血、润肠开胃之效；4. 对小儿疖肿、肠热痔疮出血、高血压、中耳炎病人是理想的保健汤；5. 也适合于健康人，常食之能开胃口，增食欲，强身体。杨梅：杨梅忌与生葱、鸭肉同食。唐代孟诜：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。”
冰镇蜜红豆
食材明细：
红豆250克，幼砂糖250克。
冰镇蜜红豆的做法步骤：
1、将红豆提前泡水4小时以上。
2、下锅里加水没过红豆大火煮两分钟左右。
3、倒出红豆，滤去第一次煮红豆的水。
4、将红豆重新下锅里加水煮。水的份量要没过红豆大约2CM左右，不要太多。
5、水开后用很小的火煮到红豆变绵，但红豆不要开花，水分刚好收干。大约60分钟。（这时可以用手捏一下试验红豆是否软棉），
6、煮好的红豆里趁热加入幼砂糖。
7、用勺子将红豆与糖拌均。
8、装入保鲜盒，稍凉后放入冰箱冷藏室冷藏过夜就可以吃了。
小贴士：
1、倒掉第一遍煮开红豆的水不要，目的是为了去除红豆的涩味儿，这样煮出来的红豆味道特别正！
2、煮红豆，火候的掌握很重要，一定是小火，否则皮开肉绽影响视觉和口感。
感谢您阅读“97美食网”的《冰镇杨梅汁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杨梅汁的做法专题，希望您能喜欢！
