“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人非常讲究食疗，自有历史记载以来，这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？以下由小编收集整理的《【橙皮糖】》，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：橙子两个，
辅料：：细砂糖100g，糖粉20g，水适量，盐2小勺，
【橙皮糖】的做法步骤：
1.将橙子清洗干净
2.用削皮刀削下橙皮
3.将橙皮收入碗中，加入一勺盐
4.用手充分揉搓
5.加入适量水
6.清洗干净，然后再次加盐揉搓并清洗，可以多洗几次，洗的彻底些
7.小锅内加入80g细砂糖
8.倒入橙皮
9.加入刚好没过橙皮的水
10.开中火加热熬煮
11.直至橙皮至半透明状态，大火收汁
12.在烤盘中加入20g细砂糖和20g糖粉，混匀
13.将熬煮好的橙皮捡入烤盘放到糖上
14.拌匀即可
小贴士：
1. 熬煮橙皮的时候水不要加多，否则收汁会需要更长时间；
2. 熬煮好之后的橙皮，不必完全晾凉，少量一会儿就可以放到糖里裹匀了；
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蜜饯橙皮
食材明细：
主料：：橙子皮适量，
辅料：：白糖适量，
蜜饯橙皮的做法步骤：
1.先把橙子肉取出，橙子皮准备好；
2.把橙子皮白色部分去掉；
3.用盐水泡10分钟；
4.用牙刷轻轻刷把蜡搓掉；
5.把橙皮放锅子里，加冷水，煮开，转最小火煮8-10分钟；
6.把水倒掉，橙皮用冷水冲洗一下，然后再放回锅子里，加冷水煮开，再倒掉冲洗，重复4-5次；
7.经过几次重复煮后，把橙皮又被切成了条（可按自己喜欢切粗切细），沥干水；
8.锅子里加水;
9.加糖，煮开搅拌至糖融化；
10.倒入橙皮；
11.中小火煮约30分钟（煮时注意观察状态，不能太干，不然凉了变硬）；
12.煮好后放在架子上晾干（底下要放个盘子接住滴下来的糖浆）；
13.自然干的时候不一定，如果你想快点干，可以用烤箱低温烤干，90度烤40分钟即可（喜欢干的可以烤干点，我喜欢带点湿）；
14.弄干后的橙皮放盘子里，撒些粗或细砂糖，让橙皮表面均匀裹上少许，密封保存即可。
橙皮吐司
食材明细：
主料：：高粉210克，低粉50克，酵母2.5克，盐2克，水100克，白糖20克，黄油20克，糖渍橙皮50克，鸡蛋1个，
辅料：：橙子2个，白糖50克，
橙皮吐司的做法步骤：
1.橙子留皮。
2.锅里加少量水加入橙皮煮5分钟。
3.然后将橙皮用勺子刮掉白瓤。
4.切成丝状。
5.再放到干净的锅中加入25克白糖小火炒至水分收干，关火。
6.再加入25克白糖炒匀即可。
7.将由水--糖和盐--鸡蛋--面粉--酵母这样的顺序放入面包机内胆中。
8.按菜单键至和面功能15分钟。
9.盖盖7分钟过后它会停下来 这时已经揉成团了 比较粘。
10.加入糖渍橙皮 再盖盖 会再次工作。
11.到时间 展开面团 可以拉出一点粗糙的膜。
12.再按和面功能15分钟，中间8分钟时开盖 面团到扩展阶段加入黄油。
13.再继续和面至揉到完全阶段。
14.按发酵键1小时。
15.发酵至2.5倍大，戳个洞不回缩。
16.将面团拿出来 排气 分割8个面团，松弛20分钟。
17.取个面团擀开 折三折。
18.再擀开，卷起来。
19.放到面包机内胆中。
20.按发酵键40分钟 发酵至2倍大，刷上蛋液。
21.盖盖按烘烤健35分钟 烧色中等。
22.闻到了香味 看到表面已经微黄 颜色不错。
柚子皮糖(1)
食材明细：
主料：：柚子皮1个，
辅料：：白砂糖适量，冰糖适量，
配料：：盐适量，
柚子皮糖的做法步骤：
1.准备材料
2.用削皮器把柚子皮削出
3.用盐水泡3个小时以上
4.重复用水煮柚子皮去苦味
5.用搅拌器把砂糖稍微搅碎一点
6.用少量水把冰糖煮融
7.把去好味的柚子皮拿去熬煮
8.熬至透亮
9.把柚子皮铺在白糖上
10.然后将白糖撒上柚子皮上，最后把多余白糖拍掉
小贴士：
1.柚子皮用盐水泡得越久越能去苦味
2.非常不喜欢柚子的苦味的，多用水煮煮柚子皮
糖渍橙皮(2)
食材明细：
主料：：血橙2个，冰糖适量，
辅料：：清水适量，
糖渍橙皮的做法步骤：
1.血橙用盐搓洗干净外皮
2.取下橙皮
3.用小刀刮去橙皮里边的白瓤
4.切成丝
5.不锈钢小锅里加入清水、放入橙皮丝，加入冰糖。（水量没过橙皮丝即可，冰糖的量是橙皮丝重量的1/2）
6.先大火烧开，再小火煮至橙皮丝透明，水很少粘稠即可关火。凉透后装在无油无水的玻璃瓶里，密封冷藏储存。
7.成品图！
8.成品图！
9.成品图！
10.成品图！
小贴士：
1 橙皮里边的白瓤要去干净，要不会很苦。
2 橙皮做好后稍微有点苦味，放两天味道就好了。
红豆陈皮糖水
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：初生蛋适量，冰糖适量，陈皮适量，
红豆陈皮糖水的做法步骤：
1.红豆提前一晚用冷水洗净泡好。
2.加适量冰糖、陈皮，我是自己晒的很普通的陈皮，可以放好点的陈皮，味道更佳！三倍以上的水，电饭煲煮粥功能，两个小时。
3.初生蛋煮好，放入红豆糖水一起食用。冬天里喝上热乎乎的一碗红糖水，就不会冷了。
橙皮蜂蜜马芬
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，预拌粉350g，植物油88g，清水90g，蜂蜜15g，
辅料：：糖渍橙皮适量，
橙皮蜂蜜马芬的做法步骤：
1.还是啰嗦两句简易糖渍橙皮的做法，橙皮刮掉里面的白色部分
2.然后加少量水加入切好的橙皮加适量白糖煮十来分钟浸泡半小时以上
3.两个鸡蛋打散
4.加入15g蜂蜜搅拌均匀
5.加入88g植物油
6.以及90g清水，搅拌均匀
7.加入350g马芬预拌粉，没有的话换成300g低筋粉45g白糖4g泡打粉
8.浸泡完全入味的糖渍橙皮切成很碎的小丁
9.加入到搅拌好的面糊中，拌均匀即可
10.加入到纸杯中八分满，表面加不加果干随意~
11.烤箱预热好上下火中间层，175度，十来分钟就好~
牛皮糖有营养吗
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着文化的进步，这些食疗文化并非随意编说。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？也许以下内容“牛皮糖有营养吗”合你胃口！欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
牛皮糖是扬州的特产，它吃起来香甜可口，是一种十分受欢迎的小甜品。牛皮糖的外面均匀的裹了一层芝麻，看以来有那么一点点透明，韧性很好，吃起来也不黏牙，在国内外都享有盛名。牛皮糖的主要原料就是白砂糖和芝麻，最大的特点就是甜而不腻，深受很多人的喜爱。
最早的牛皮糖出现在清朝，后来由于我国战争不断，制作牛皮糖的工艺逐渐失传。知道扬州的食品生产商将牛皮糖的制作工艺进行了挖掘整理，如今，我们才可以吃到这么好吃的牛皮糖。
牛皮糖的营养：
芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。
芝麻味甘：性平，入肝、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
其实，牛皮糖除了扬州有，浙江湖州地区也是一个较有名的出产地，尤其是湖州震远同的牛皮糖。虽然它不是湖州地区的特产，却是震远同的独有技术。因为牛皮糖夏天容易瘫软，冬天容易发硬，要想生产出金黄色透明，有弹性、粘性，不发硬的产品，是需要有一定的技术创新的。而震远同就是因为这一独有的技术，使牛皮糖真正的成为湖州的特产。
通过以上的了解，我们知道牛皮糖的营养十分丰富，所以，我们可以放心食用牛皮糖。牛皮糖的口味多种多样，比如花生味、核桃味，还有各种水果味的牛皮糖，平时我们可以根据个人爱好选择自己喜欢的口味。而且，不管是孩子还是老人都可以食用牛皮糖。
柚子皮的妙用---柚皮糖(1)
食材明细：
主料：：柚子一个，
辅料：：冰糖粉两勺，白糖适量，
配料：：盐适量，
柚子皮的妙用---柚皮糖的做法步骤：
1.柚子皮用干净的清洁球加上盐使劲搓洗，用流水冲洗干净
2.去掉白色的部分，只要表皮
3.切成5毫米左右宽的条
4.加入热水，加入两小勺盐，用手揉一揉，然后再换热水，泡两个小时，中途换几次水
5.加入适量水，两大勺冰糖粉，放入柚子皮，煮开后慢慢熬
6.水分煮干，只剩下冰糖的糖液沾在柚子皮上
7.沾上白糖，（给儿童吃可以沾上冰糖粉，孩子吃冰糖会更好些）
8.凉后放入密封的盒子
9.美味的零食
10.润肺
11.给孩子做了一部分沾冰糖粉的
小贴士：
一：柚子皮一定要仔仔细细地清洗干净；
二：熬煮的时候，水不要太多，能淹没柚子皮即可；
三：熬煮时冰糖稍微多一点，煮出来的柚子皮沾沾的，稍凉后容易沾上白糖。
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