“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着人们观念的进步,国人相信通过饮食可以提升健康。健康食疗有哪些妙招呢?小编现在向你推荐红色牛奶小方,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::牛奶240ml,淡奶油100g,玉米淀粉40g,红心火龙果40g,白砂糖40g,
辅料::椰蓉适量,
红色牛奶小方的做法步骤:
1.准备材料
2.火龙果打成泥,加入玉米淀粉拌匀
3.牛奶倒到锅里,加入淡奶油、白砂糖,边煮边搅拌
4.锅里的奶液煮沸后,加入火龙果混合液,开小火快速搅拌。锅里的液体会越来越黏稠,类似于膏状的时候,关火
5.盒子底上铺一层椰蓉,倒入火龙果牛奶液,等凉了之后,盖上盖子放冰箱冷藏
6.冷藏一夜后,倒扣出来,撒上椰蓉
7.切块即可
97msw.Com扩展阅读
牛奶小方块
食材明细:
主料::牛奶243克(1瓶),椰奶120克,玉米淀粉45克,
辅料::黄冰糖30克(白糖),椰蓉适量,
牛奶小方块的做法步骤:
1.所有原料称量好。
2.玉米淀粉放入大点的碗中,加入1/3的牛奶搅拌均匀。
3.剩下的牛奶倒入锅中,加入椰奶和冰糖,小火加热不时搅拌慢慢煮至沸腾(如果冰糖块没有全部融化,沸腾关火后焖几分钟冰糖即会融化)。
4.冰糖溶化后开小火,将之前调匀的牛奶玉米淀粉溶液再次搅拌均匀,倒入锅中,边倒边搅拌(一直顺一个方向搅拌)
5.液体逐渐开始糊化,有一部分开始出现像小面疙瘩一样,继续不停快速的搅拌,直到全部液体都变成稠浆糊状,关火,用余温继续顺一个方向搅拌,使奶糊尽可能均匀细腻。
6.提前准备好一个容器,在底部先铺一层椰蓉。
7.将奶糊倒入容器中,震荡几下抹平表面,晾凉后盖上盖子,放入冰箱冷藏4小时(或过夜)
8.用小刀在容器四周划一圈,倒扣脱模。
9.切成自己喜欢的大小块。
10.在椰蓉中滚一圈即可。
11.盛盘。
小贴士:
1 椰奶也可成乘淡奶油,玉米淀粉也可换成吉利丁片(只口味不同)
2 奶糊加热时一定要不停快速的搅拌,以免糊底和糊化的不均匀。
3 一次吃不完可放冰箱冷藏保存(尽早吃完)。
椰丝牛奶小方(1)
食材明细:
牛奶250g,黄油30g,炼乳2勺,糖4小勺,玉米淀粉25g,椰蓉适量,有冷藏功能冰箱1台,方形容器1个
椰丝牛奶小方的做法步骤:
第1步取牛奶120g,加入玉米淀粉,搅拌均匀,调成的玉米淀粉牛奶糊。剩余130g牛奶,加入黄油、炼乳、糖,倒入锅中煮开。
第2步调成最小火!将搅拌均匀的玉米淀粉牛奶糊,倒入锅中,并不断搅拌。大概就几秒钟,锅里就变得粘稠了,关火。倒入方形容器,稍微晾一会儿,放入冰箱冷藏一夜。【这一步!一定是要加热的!不是关火了!是小火!为什么好多人放入淀粉牛奶糊很稀,冻不上,这个不是冻上的,冰箱只是用来冷藏的。这糊糊个自己放置就能凝固。】第二天想吃的时候,拿出来,把已经凝固的奶糊倒扣出来,切小方块。
第3步撒上椰蓉,滚一滚,装盘即可。
小贴士:
1.往牛奶里倒面糊的时候,要搅动得麻利一些,很快就成那种很稠很稠的芝麻糊状,就关火。2.淀粉放太多,口感就不Q了,面糊要是煮得特别稀,也不Q。谢谢大家喜欢小璟的这款甜品,大家问的问题没法一一回复,统一解答一下各位的问题哈:1炼乳是原味的2玉米淀粉是超市最普通的那种3黄油大超市有卖的,没有的话,淘宝有卖的,4椰蓉淘宝也有卖的,或者专门的烘焙用品店都有5玉米淀粉用藕粉代替应该不行,这俩属性差太多了,别的淀粉应该可以做出来,不过口感和味道大概会有些许不同。6黄油是为了让它更香甜,口感嫩滑。
奶香浓郁的椰丝牛奶小方
食材明细:
主料::淡奶油50-80克,栗粉30克,牛奶250ml,糖50-80克,
辅料::吉利丁片10克,椰丝适量,
奶香浓郁的椰丝牛奶小方的做法步骤:
1.淡奶油,牛奶,糖,栗粉全部搅拌均匀,边加热边搅拌,液体会越来越浓稠。
2.放入凉水盆里,快速冷却。
3.把吉利丁片泡软后隔水加热融化后倒入搅拌均匀。
4.倒入模具里。
5.放入冰箱冷藏3小时以上,脱模后切块滚上椰丝即可。
感谢您阅读“97美食网”的《红色牛奶小方》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制牛奶布丁专题,希望您能喜欢!