“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着时间的推移,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗的态度是什么呢?由此,有请你读一下以下的“【牛蒡煲猪骨】”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::猪骨1.5斤,牛蒡1条,
辅料::胡萝卜2条,蜜枣2颗,生姜1块,
配料::盐适量,
【牛蒡煲猪骨】的做法步骤:
1.材料
2.猪骨飞水并冲洗干净。
3.胡萝卜洗净切块
4.牛蒡洗净切块(不要去皮)。
5.生姜拍扁。
6.以上所有材料全部放入汤煲中,并加入适量的清水(大约是材料的2-2.5倍)
7.盖上盖子,大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。
8.加入适量的盐调味,继续煲10分钟即可。
小贴士:
1.牛蒡不要去皮,皮虽然不好看,但是皮里面含了很多营养成分。
2.猪骨一定要新鲜,飞水可以除去肉的腥味。
3.煲汤的水一定要一次加够,中途不要再加,以免影响汤的味道。
4.盐在熄火前10分钟加,这样没有生盐的味道,和汤融为一体。
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节瓜煲猪骨
食材明细:
主料::节瓜500克,猪骨300克,
辅料::红枣2个,薏米50克,茨实50克,
配料::姜一块,盐适量,
节瓜煲猪骨的做法步骤:
1.材料:节瓜、薏米、红枣、姜、茨实。
2.材料:猪骨。
3.将猪骨飞水后冲净浮沫。
4.节瓜刮皮,洗净切块;红枣去核。
5.将以上材料一起放入煲内,大火烧开后小火煲一个小时即可。
6.喝时加盐调味即可。
小贴士:
节瓜应选择嫩一些的,外皮有绒毛的最好。
清甜滋补---虫草花煲猪骨(1)
食材明细:
主料::猪脊骨250克,甜玉米100克,
辅料::姜3片,虫草花30克,
配料::盐5克,
清甜滋补---虫草花煲猪骨的做法步骤:
1.猪骨略洗,用清水浸泡1小时,中间可换水数次。
2.虫草花洗净沥干,玉米切小块。
3.猪骨、玉米、虫草花、姜片入汤煲,注入足量清水,大火烧沸。
4.撇去浮沫,转至小火慢煲1.5小时。
5.加入适量盐,继续煲10分钟即可。
小贴士:
1、猪脊骨最多是用来煲汤,几乎可以搭配所有食材,以增汤水之清甜,且有滋补肾阴,填补精髓之效。若是制成咸猪骨,更添降火作用,煲粥更是咸香无比。
2、玉米、马蹄、胡萝卜都是很有营养且味道鲜甜的食材,配搭着新鲜的猪骨一起煲汤,不但味道鲜美而且营养丰富。
3、煲汤要一次加足水,切勿中途加冷水。
玉米猪骨汤
食材明细:
主料::猪骨400g,玉米一根,胡萝卜一根,姜一小块,葱一把,
辅料::盐10g,鸡粉5g,
玉米猪骨汤的做法步骤:
1.主料准备好
2.胡萝卜切滚刀块,玉米劈开切段
3.猪骨洗净放入锅中,放片姜和葱结,煮出血水后捞出
4.焯好的猪骨放入砂煲,放入姜片,注入足够的清水
5.放入玉米和胡萝卜,大火烧开,小火煲1.5小时
6.最后调入盐和鸡粉调味即可
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