“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对美食菜谱感兴趣吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的【牛蒡煲猪骨】(1),在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料:猪骨1.5斤,牛蒡1条
辅料:胡萝卜2条,蜜枣2颗,生姜1块
配料:盐适量
【牛蒡煲猪骨】的做法步骤:
1,材料
2,猪骨飞水并冲洗干净。
3,胡萝卜洗净切块
4,牛蒡洗净切块(不要去皮)。
5,生姜拍扁。
6,以上所有材料全部放入汤煲中,并加入适量的清水(大约是材料的2-2.5倍)
7,盖上盖子,大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。
8,加入适量的盐调味,继续煲10分钟即可。
小贴士:
1.牛蒡不要去皮,皮虽然不好看,但是皮里面含了很多营养成分。
2.猪骨一定要新鲜,飞水可以除去肉的腥味。
3.煲汤的水一定要一次加够,中途不要再加,以免影响汤的味道。
4.盐在熄火前10分钟加,这样没有生盐的味道,和汤融为一体。
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芦荟煲猪骨
食材明细:
猪骨1斤,芦荟肉250克,姜1片,盐适量
芦荟煲猪骨的做法步骤:
1.猪骨洗净后斩件焯水。
2.将猪骨、芦荟肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
4.芦荟肉。可惜跟LG两人见到有芦荟卖开心过头忘了将店主切芦荟的过程拍下来。而且这芦荟肉是从6年大有1米长的芦荟中切出来的。
5.店主卖芦荟肉的同时也卖整棵的芦荟。象我们买的芦荟肉那种6年大的芦荟要58元一棵,而1年大的只要10元。我觉得还是自己种给自己吃有意思。
6.回到家马上种到盆里了。
7.Momo家其实还种了一棵观赏芦荟,看,叶子上是不是有很多斑点?
小贴士:
无须清洗掉芦荟肉,否则洗去芦荟液功效就没这么大了。
黑豆牛蒡猪骨汤怎么做好吃 黑豆牛蒡猪骨汤的做法
黑豆牛蒡猪骨汤
每天家里都有煲不同的汤水,今天看到市场的牛蒡很不错,也很久没用牛蒡熬汤了,所以买了一根牛蒡再加点黑豆熬汤,美味又营养。牛蒡不管煲汤还是炒菜都是很讨人喜欢的。
食材配方
主料:
牛蒡
200g猪骨
400g黑豆
40g辅料:
红萝卜
适量盐
适量姜片
3片
做法 共9个步骤
1.准备的材料
2.猪骨冷水下锅焯水,焯水后捞起冲洗干净
3.红萝卜牛蒡切块
4.黑豆干锅小火翻炒2-3分钟
5.再加入末过黑豆的水煮3分钟
6.捞起的黑豆泡入冷水冲洗捞起
7.把所有材料加入电压锅里,再加入适量的水
8.盖盖40分钟
9.40分钟自动排气后,撇去油沫,下盐调味即可
咸猪骨煲萝卜
食材明细:
猪骨、小萝卜(radish)、姜几片。
咸猪骨煲萝卜的做法步骤:
一、将咸猪骨解冻洗净,然后用盐用手将骨的周身按摩,放入冰箱一天,容器不用盖盖子;
二、将小萝卜削皮,大的切成两块,小的不用切,切几片姜;
三、将全部东东放入电饭煲,撒少少白胡椒面,用煮饭的功能煮一小时左右,再看骨附着的肉软烂没,如果尚未达到此效果,再用煮粥的那档煮,直到肉可以脱骨,萝卜内心能熟透。
无花果煲猪骨
食材明细:
猪筒骨,无花果,甜玉米,马蹄,胡萝卜,盐,鸡精
无花果煲猪骨的做法步骤:
1.将说有材料洗净切好入锅.
2.烧开后文火慢慢炖两个多小时,用盐、鸡精调味就好。
小贴士:
煮熟后将表面的浮油撇去就行了。
南瓜玉米煲猪骨
食材明细:
猪肉适量,脊骨适量,玉米适量,南瓜适量,生姜适量,红枣适量,精盐适量
南瓜玉米煲猪骨的做法步骤:
第1步先将猪脊骨斩件,南瓜去皮,玉米猪肉切好。锅内烧水、待水沸时,放入猪肉、脊骨飞水。
第2步将所有材料放入锅内,加入清水,慢火煲两小时,调入精盐即可食用。
西洋菜煲猪骨
食材明细:
西洋菜,猪骨(脊骨),南杏,北杏,蜜枣,胡萝卜,玉米段
西洋菜煲猪骨的做法步骤:
1.西洋菜摘掉老叶儿泡冷水,蜜枣南北杏泡温水,猪骨放入滚水焯水去血沫,大约6,7分钟,捞出放在冷水下冲洗,剥去骨髓粘液部分备用,胡萝卜切块儿,
2.烧滚水,加猪骨,南杏:北杏=4:1,蜜枣,胡萝卜块儿,玉米段儿,
3.大火烧开,1-2分钟后加入西洋菜转入小火煲煮4小时,上桌前向汤碗中加入盐,鸡粉(optional)即成。
小贴士:
TIPs:
猪骨焯水要6-7分钟,汤比较不会油腻腻
豆角干煲猪骨
食材明细:
豆角干适量(适合3~4人喝用),猪骨400克,蜜枣2个,陈皮1/4个
豆角干煲猪骨的做法步骤:
第1步豆角干用冷水泡软,蜜枣去核,陈皮泡软刮去囊猪骨洗净斩件放开水里焯出泡沫捞起
第2步砂煲里放适量清水煮沸,以上全部材料放进去大火煲沸后转小火煲1.5~2个小时即可。喝时根据口味加盐调味。
小贴士:
豆角干用来炆肉类也好吃,用来炆的话要选用嫩一点的豆角晒干才好
木瓜雪耳煲猪骨
食材明细:
猪骨1斤,木瓜1个,雪耳少许,姜1片,盐适量
木瓜雪耳煲猪骨的做法步骤:
1.猪骨洗净后斩件焯水;木瓜去皮去籽洗净切块;雪耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵。
2.将猪骨、木瓜、雪耳、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
莲子瑶柱煲猪骨
食材明细:
猪骨1斤,鲜莲子100克,瑶柱少许,姜1片,盐适量
莲子瑶柱煲猪骨的做法步骤:
1.猪骨洗净后斩件焯水;鲜莲子去壳洗净(如怕苦可去莲心);瑶柱用清水浸软后撕成丝。
2.将猪骨、莲子、瑶柱、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
鸡骨草煲猪骨
食材明细:
猪骨头1斤,鸡骨草1大扎,蜜枣2颗,姜片2片
鸡骨草煲猪骨的做法步骤:
1.猪骨头砍开,洗净,用开水淖一下血水。
2.把所有材料倒入煲里,加水,大火烧开后小火煮一个小时即可。
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