有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着文化的进步，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？以下由小编收集整理的《清凉小菜---多味西瓜皮》，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：西瓜皮500克，
辅料：：糖10克，生抽1大勺，醋1大勺，干辣椒1个，花椒5粒，盐2克，油适量，
清凉小菜---多味西瓜皮的做法步骤：
1.西瓜皮去掉外边的绿皮，切成薄片。
2.锅中放入少许的油爆香花椒。
3.放入干辣椒炸香。
4.倒入切好的西瓜皮翻炒。
5.加入 生抽 醋 糖煸炒均匀。
6.加入一点水烧开。
7.小火焖至汤汁收干。瓜皮变成透明状加盐调味即可。
8.盛出凉凉，放入冰箱冷藏1小时味道更佳。
小贴士：
盐要少放，焖至瓜皮使不要担心西瓜皮的脆感，凉后自然会变脆的。
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辣椒炒西瓜皮
食材明细：
主料：：青椒2只，西瓜皮半只，
辅料：：油适量，盐少许，鲜酱油少许，
辣椒炒西瓜皮的做法步骤：
1.所有食材
2.西瓜皮去皮洗净切条，西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻
3.青椒洗净切条，腌制好的西瓜皮洗净
4.起油锅加热，放入青椒煸炒
5.再放入西瓜皮煸炒
6. 放入少许盐炒透
7.最后放鲜酱油提鲜炒匀即可
小贴士：
西瓜皮要选脆的，这样炒着才好吃
凉拌西瓜皮(2)
食材明细：
主料：：西瓜皮300g，
辅料：：白醋15g，盐1g，生抽5g，香油适量，
凉拌西瓜皮的做法步骤：
1.西瓜去掉瓜瓤，留少许的红瓜瓤在瓜皮上，这样口感更好些
2.去掉外面硬的皮，只留白色的部分
3.切薄片，切薄片的话更容易入味，而且果肉和皮的部分也可以完美的结合在一片瓜皮上
4.将生抽，白醋和香油放入碗中，调成碗汁，
5.瓜皮中加少量的盐拌均匀
6.然后倒入碗汁
7.搅拌均匀即可。
凉拌爽口西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮适量，
辅料：：香菜适量，红椒丝适量，
配料：：白醋适量，盐适量，白糖适量，芝麻油适量，鸡精适量，
凉拌爽口西瓜皮的做法步骤：
1.西瓜刮去红瓤，再切去外皮
2.切成细丝
3.放入大盆里拌入2勺盐，上面压个重物腌制十分钟
4.腌制后的西瓜皮出了很多水分，也变软了，用凉开水冲洗一下挤干备用
5.现在加2勺白糖
6.加几滴芝麻油和少量鸡精
7.最后撒上红椒丝和香菜叶
8.拌匀即成非常美味！
酸辣西瓜皮(1)
食材明细：
半个西瓜皮（我用的是6斤左右的西瓜)，蒜一头剁碎，干红椒四个切丝，盐少许，味精少许，白醋
酸辣西瓜皮的做法步骤：
1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条
2、加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。
3、锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。
4、大功告成。
小贴士：
建议白醋，如果放香醋的话，一是颜色不好看了，会变黑，二是香醋的味道会盖住西瓜的清香，那就很失败了。
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