俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着历史的演变，科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们如何去进行健康食疗呢？相信你应该喜欢小编整理的【草莓慕斯】，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：戚风蛋糕一片，动物淡奶油250克，细砂糖20克，吉利丁粉13克，冰水52克，草莓适量，
辅料：：小糖珠适量，巧克力酱适量，
【草莓慕斯】的做法步骤：
1.准备400克的草莓。
2.清洗干净以后，取250克的草莓果肉，用料理机打成草莓果泥。
3.取一片略小于慕斯圈的蛋糕片，放入慕斯圈里。
4.在慕斯圈的四壁均匀的铺上草莓片，然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化，备用。。
5.淡奶油加细砂糖打至出现纹路。
6.把草莓果泥倒入淡奶油里，翻拌均匀。
7.加入吉利丁液混合均匀成慕斯糊，然后倒入模具里，冷藏三小时左右。
8.脱模后，在表面随意挤上一些巧克力酱，撒上少许银珠，点缀上草莓。
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蓝莓慕斯
食材明细：
主料：
淡奶油120克、蓝莓果酱35克（不包括装饰用）
配料：
糖粉10克、朗姆酒一瓶盖、消化饼干若干块
蓝莓慕斯的做法步骤：
1.取几片消化饼干，用墓斯托沿着饼干围成圆柱型，要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的，用完之后洗干净还可以反复使用。
2.取两片吉利丁片，大约10克，放入凉水里泡软，搁水加热至融化。
3.在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打发。
4.放入蓝莓果酱和朗姆酒，用打蛋器搅匀。
5.倒入刚才融化的吉利丁片，别全倒入（留一点点，一碗底就好）搅匀。
6.把蓝莓奶油溶液挤如刚才准备好的饼干慕斯托里。放到冰箱里冷藏2小时以上。
7.两小时后，将刚才还剩一点吉利丁溶液的碗隔水加热再次融化，在里面放一点蓝莓果酱，搅拌均匀后淋在已经成型的慕斯上就可以啦
乳酪慕斯
食材明细：
牛奶250毫升，鸡蛋2个，糖4汤勺，柠檬半个，鲜乳酪250克，结力片50克，消化饼干1小包，黄油1汤勺
乳酪慕斯的做法步骤：
1结力片放水中泡软
2消化饼干压碎与黄油混好铺在模底压实。
3牛奶，鸡蛋，糖上火加热搅匀加入鲜奶酪，柠檬汁，结力片搅至幼滑。倒入模中晾后放冰箱，4小时后取出脱模即可享受美味。
小贴士：
结力片不要多，吃在嘴里像肉片冻就没意思了。
【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕
食材明细：
主料：：草莓125克，奶油奶酪25克，牛奶10克，淡奶油100克，细砂糖20克至25克，吉利丁6克，冰水适量，凉白开10克（6杯的量），
装饰：：草莓几颗，
【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕的做法步骤：
1.草莓清洗干净，沥干水分，去蒂，切成小块。
2.放入料理机里搅拌成草莓果泥，过滤掉草莓籽。同时把吉利丁用冰水泡软、捞出，加入凉白开里隔热水融化，备用。
3.淡奶油加入细砂糖打至5、6分发，出线纹路即可。
4.奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌顺滑，加入淡奶油里搅拌均匀。
5.接着加入草莓果泥拌匀，最后缓缓加入吉利丁液搅拌均匀。
6.均匀的分装到杯子里，放入冰箱冷藏两三个小时即可。（在准备草莓芝士慕斯糊之前，先切几片草莓贴在杯子的边缘进行装饰）
绿茶慕斯蛋糕
食材明细：
材料：绿茶海绵蛋糕片适量，鲜奶油120ML，抹茶粉5克，吉利丁片1.5片，细砂糖20克
绿茶慕斯蛋糕的做法步骤：
1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片
2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀
3、吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀
4、将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时
5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰
6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可
小贴士：
绿茶海绵蛋糕片请参考黄金海绵蛋糕卷，将其中的低筋面粉减少10克，加入10克绿茶粉即可。
【蓝莓酸奶慕斯】
食材明细：
主料：：奥利奥饼干碎120克，黄油50克，自制酸奶250克，动物淡奶油250克，细砂糖30克，吉利丁粉13克，冰水52克，
辅料：：蓝莓适量，
【蓝莓酸奶慕斯】的做法步骤：
1.100克奥利奥碎里加入融化的黄油，翻拌均匀。
2.倒入方形或者圆形的慕斯圈里（慕斯圈事先放在蛋糕底垫上），按压紧实，放入冰箱冷藏一小时左右。然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化，备用。
3.酸奶倒入打蛋盆里，拌匀备用
4.取250克淡奶油加入18克细砂糖打至出现纹路。
5.倒入酸奶里混合均匀。
6.加入融化的吉利丁液混合均匀，成酸奶慕斯糊。
7.冷藏好的饼底取出，先倒人一半的慕斯糊。
8.撒上剩余的30克奥利奥饼干碎。
9.再倒入剩余的一半慕斯糊，放入冰箱冷藏3小时左右。
10.脱模后，打发剩余的100克淡奶油，裱上花，点缀上蓝莓即可。
桑葚酒慕斯
食材明细：
主料：：淡奶油200克，糖粉20克，吉利丁片2片，清水50克，
辅料：：桑葚酒70克（带果肉），
桑葚酒慕斯的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.吉利丁片用凉水泡软，
3.桑葚酒放料理机里打搅成汁。
4.淡奶油加入糖粉，打发至还能流动状。
5.将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。
6.再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。
7.吉利丁片放入50克清水里，放微波炉里微波30秒取出，坐凉水降温。
8.待吉利丁片凉至不烫手时，倒入慕斯糊里。
9.将其拌匀。
10.用锡纸将模具底下包起。
11.再将慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。
小贴士：
脱膜时用吹风机，吹一圈就可以轻松的脱膜。
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