俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着人们观念的进步，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编特地为大家精心收集和整理了“黑豆渣大麦粉蛋饼”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：黑豆渣200克，大麦粉100克，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
黑豆渣大麦粉蛋饼的做法步骤：
1.准备食才
2.在豆渣中加入大麦粉
3.加入鸡蛋，葱花，盐，鸡精，胡椒粉
4.搅拌均匀
5.锅里油热，放1调羹面糊摊平
6.两面煎透即可
小贴士：
.豆渣比较多不粘，不容易摊，所以做成小饼就容易了。
2.此饼也可以做成甜的。
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杏仁黑豆渣米粥
食材明细：
主料：：黑豆一小杯，白粥一碗，
辅料：：杏仁若干，
配料：：白糖适量，
杏仁黑豆渣米粥的做法步骤：
1.黑豆洗净待用；
2.将黑豆加水放入豆浆机中，选用自动干豆豆浆档，煮成黑豆浆，约15分钟；
3.煮好的黑豆豆浆，过筛，滤出黑豆渣；
4.事先煮好的白粥，以自己吃的份量，倒入小锅内待用；
5.将黑豆渣和白粥一起中小火略煮3-5分钟；
6.边煮边用勺子搅拌，以免糊底，按各人口味调入白糖；
7.取若干粒杏仁，装入保鲜袋内，用杆面杖碾成碎成杏仁末；
8.将杏仁末洒在盛好的豆渣粥上即可食用。
黑豆渣南瓜小馒头
食材明细：
主料：：芝麻黑豆渣150克，面粉300克，杏仁粉40克，南瓜饼底馅适量，
辅料：：盐少许，细砂糖25克，牛奶100毫升，酵母1小匙，
黑豆渣南瓜小馒头的做法步骤：
1.1、牛奶放微波炉叮1分钟，准备酵母和糖；
2.2、将酵母和少许糖加入叮热的牛奶中搅拌静置一会；
3.3、静置期间准备称重其他材料；
4.4、将芝麻黑豆渣、面粉、杏仁粉、糖、盐混合均匀，倒入牛奶酵母混合液；
5.5、揉成光滑的面团，期间觉得干或湿可适当加材料调整；
6.6、湿布盖上发酵至两倍大；
7.7、按揉松弛后，用擀面杖擀成长方形；
8.8、取南瓜底馅（做法详见南瓜乳酪软糕 蛋糕底//home.meishichina.com/space-1402311-do-blog-id-383257.html），擀成略小于面饼的长方形；
9.9、将南瓜底馅放在面饼上；
10.10、从长的一边卷起如图；
11.11、用刀均匀切成小块；
12.12、码入蒸格中，二次发酵30分钟左右就可以开火蒸了，蒸制大概15分钟左右即可食用。
小贴士：
1、发酵的时间长短根据时间不一定的，我大概花了一个多小时；
2、南瓜馅是我之前做南瓜乳酪软糕的余料，所以直接用上了，也可以直接用南瓜泥代替黑豆渣再同样的步骤制作南瓜面团；
3、一次食用不完，蒸熟了冷冻保存。
玉米豆渣饼
食材明细：
主料：：玉米豆渣适量，糯米粉适量，
辅料：：鲜玉米粒适量，
玉米豆渣饼的做法步骤：
1.豆渣中加入糯米粉拌匀。
2.加入鲜玉米粒拌匀，成稍稀点的粉糊。
3.用小茶匙将豆渣糊舀到微波转盘上。
4.放入微波炉内。
5.高火叮1分钟，取出，面糊未凝固。
6.高火再叮半分钟，取出，面饼中间凝固。
7.放入炉内，低火叮1分钟，取出，豆渣饼基本干了。
8.轻轻地翻一面，放进炉内，高火叮半分钟。
豆渣饼(2)
食材明细：
豆渣，鸡蛋，面粉，白菜叶
豆渣饼的做法步骤：
1.把豆渣加个鸡蛋和二大勺面粉搅拌均匀
2.白菜叶切碎加入面糊中，加点盐和五香味调味
3.平底锅下点油二面煎成金黄色就可以了
葱香豆渣饼
食材明细：
黄豆豆渣100g，鸡蛋4枚，面粉50g，香葱花15g，盐1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）
葱香豆渣饼的做法步骤：
鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。
中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。
中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。
小贴士：
这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。
蕃茄蛋饼 VS 泡菜蛋饼
食材明细：
鸡蛋两个，蕃茄一个，泡菜若干，面粉
蕃茄蛋饼 VS 泡菜蛋饼的做法步骤：
1.蕃茄切丁
2.蛋打散，加入一点盐、酱油、鸡粉调味
3.蕃茄丁放入蛋液中拌匀，然后逐量加面粉，加一些拌匀后再加一些，稠或稀自己定，搅拌成面糊糊就行了
4.热锅放入少许生油，小火，把搅拌好的面糊倒入，用铲铺平铺薄，估计煎得差不多了，就翻个身煎另一面
5.如果怕里面不够熟，就在饼上洒几点水，然后盖上锅盖让它焖一会儿即可关火
小贴士：
泡菜饼的做法和蕃茄饼一样，需注意的是泡菜本身有咸味了，所以加盐的时候就加少一点，还有泡菜不如蕃茄会出水份，煎的时间也要少一点 特色 蕃茄蛋饼营养美味，颜色漂亮，看起来有点象批萨，适合小朋友 泡菜饼蛋入口时甜，越嚼泡菜的辣味越出来，口感特别，适合大朋友 美味提示 要小火慢慢煎哦！
法式蛋饼
食材明细：
蛋2颗，牛奶4大匙，低筋面粉4大匙，砂糖1/2小匙，起士片1片，火腿片1片，蛋1颗，盐少许，胡椒少许，沙拉油适量，奶油适量，起士粉少许，巴西里少许
法式蛋饼的做法步骤：
1.将材料Ａ中的蛋打散，筛入低筋面粉，与其他材料Ａ混合均匀，即为蛋液。
2.将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，再放入奶油使其融化，将作法1的蛋液倒入锅中均匀佈满锅底，煎至半熟状态后，转小火依序放入起士片、火腿片，打颗蛋，加少许盐、胡椒，将蛋皮四边向中央摺起成四方形，待蛋黄呈半熟状态即可盛盘，最后撒上起士粉、巴西里作装饰。
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