俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着社会的进步，这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们该如何去看待健康食疗呢？由此，有请你读一下以下的“节后清肠去火小菜----绿豆芽炒韭菜(1)”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：自制绿豆芽300克，
辅料：：韭菜100克，
配料：：花椒适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，
节后清肠去火小菜----绿豆芽炒韭菜的做法步骤：
1.准备好豆芽和韭菜。
2.绿豆芽洗净去根。沥干水分。
3.韭菜洗净切成寸断。
4.锅中注入油，爆香花椒。
5.下入绿豆芽翻炒均匀后加入盐炒均匀。
6.烹入米醋加入鸡精，继续快速翻炒均匀后加入韭菜段，翻炒均匀即可。
小贴士：
这道菜是快手菜，脆嫩鲜香。加入韭菜后要快递翻炒均匀，以免韭菜炒老，影响口感。
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韭菜炒绿豆芽(2)
食材明细：
主料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。
韭菜炒绿豆芽的做法步骤：
1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。
2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。
节后清肠小菜--粉丝包菜
食材明细：
主料：：包菜适量，龙口粉丝适量，
辅料：：红辣椒适量，食盐适量，醋适量，料酒适量，
节后清肠小菜--粉丝包菜的做法步骤：
1.准备好包菜、龙口粉丝（用温水泡发）、红辣椒。
2.将包菜切成丝（不需要切的很细）。
3.红辣椒切圈。
4.准备好料酒、醋（个人认为恒顺的国宴醋味道最正，虽然价格很高）。
5.锅热、放油。
6.下包菜丝，翻炒成八分熟、下泡发的粉丝，放入适量的料酒，继续翻炒。
7.下红辣椒圈，翻炒。加入适量的醋、食盐即可。
8.出锅装盘。
素炒绿豆芽(1)
食材明细：
主料：：绿豆芽500 克，春韭1 把，
辅料：：大豆油2 茶匙，盐少许，白醋适量，
素炒绿豆芽的做法步骤：
1.准备好绿豆芽和春韭。
2.豆芽洗净沥干水分。
3.春韭洗净，切小段备用。
4.锅中油热，下春韭炒匀。
5.倒入绿豆芽快速翻炒均匀；加入盐、醋，炒匀。
6.调好味，盛入盘中。
小贴士：
1、绿豆芽富含粗纤维，脾胃虚寒、消化不良者不宜食用。
2、烹调时加点醋，可以使蛋白质尽快凝固，同时可防止维B流失。
3、炒绿豆芽要大火快炒，以保持水分和维c不被破坏。
节后清肠小菜----木耳拌白菜
食材明细：
主料：：白菜头200无，黑木耳150克，
辅料：：大蒜1头，蚝油适量，盐适量，醋适量，味精适量，味极鲜适量，香油适量，
节后清肠小菜----木耳拌白菜的做法步骤：
1.白菜头半个
2.把白菜头横切成丝
3.香菜切成段
4.大蒜捣成蒜泥
5.黑木耳泡发好
6.锅里加水烧开，放上木耳焯水。
7.捞出木耳放入白菜盆，放入香菜。
8.倒上适量的盐、醋、蚝油、味极鲜。
9.再放上味精，倒上适量的香油搅拌均匀即可。
肉丝炒绿豆芽
食材明细：
用料瘦猪肉100克，绿豆芽300克，姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
肉丝炒绿豆芽的做法步骤：
1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净。
2、将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。
3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻即可。
功效
减肥美容
炒自发的绿豆芽
食材明细：
主料：：绿豆芽适量，
辅料：：葱适量，
配料：：油适量，酱油适量，五香粉适量，盐适量，味精适量，
炒自发的绿豆芽的做法步骤：
1.将绿豆芽洗净。
2.锅里放入底油。
3.油热，下葱花爆锅，出葱香味后，放入绿豆芽。
4.放入酱油。
5.放入五香粉。
6.放入盐
7.放入味精出锅即可。
自制绿豆芽
食材明细：
主料：：绿豆（制作豆芽）100g，水（制作豆芽）适量，
辅料：：胡萝卜（炒豆芽）3/1个，荷兰豆（炒豆芽）20g，蒜（炒豆芽）3瓣，盐（炒豆芽）少许，
自制绿豆芽的做法步骤：
1.绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时
2.隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面
3.喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水
4.头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）
5.9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了
6.洗干净后的样子
7.粗细还算均匀，不会太粗也不算细
8.手指头的长短，长的也很结实，
9.切些荷兰豆、胡萝卜丝，蒜切沫
10.热锅热油，爆香蒜蓉
11.放入荷兰豆和胡萝卜丝，炒至断生
12.将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒
13.大火翻炒至豆芽发软
14.调入少许盐
15.拌匀即可，自己做的，爽脆极了，最重要是健康
小贴士：
1.绿豆一定要放在避光，但是空气流通的地方，保持湿润，但是不能一直浸泡，所以底部不要有太多积水。
2.100g左右的豆子，发出了一大碗，也有些烂掉的，挑出来扔掉了，清洗干净后的大概可以炒2盘。
3.冬天温度低，发的比较慢，夏天温度高的大概4、5天就可了
【节后清肠需吃草】清炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜280g，
辅料：：植物油80g，干辣椒2个，花椒10粒，老姜1片，大蒜1瓣，生抽5毫升，
【节后清肠需吃草】清炒油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜用淘米水洗净，再用清水洗净，沥干水分；
2.备好干辣椒，花椒，姜片，蒜瓣；
3.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
4.放入干辣椒，花椒，姜片，蒜瓣炒香；
5.放入油麦菜翻炒；
6.调入适量生抽，可以不用放生抽。因为我先生总感觉不放生抽的菜颜色太淡，如果你也有这样的想法，建议少放一点生抽吧；
7.油麦菜快炒几下，调入适量盐；
8.翻炒均匀，关火，起锅。
小贴士：
1、这道菜需大火快炒；
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