“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着时间的发展,这些食疗文化并非随意编说。健康食疗有哪些妙招呢?你也许需要"红糖滋粑"这样的内容,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::糯米粉适量,温水适量,
辅料::红糖适量,
红糖滋粑的做法步骤:
1.红糖,糯米粉备用。
2.红糖加开水冲开。
3.糯米粉加温水和成软硬适中的团状,醒至十分钟。
4.取适量糯米团,搓成丸子压成饼状。
5.平底锅入油放入糯米饼煎至两面上色。
6.倒入红糖水煮沸,使糯米饼熟透。
7.饼熟后大火收汁即可。
8.美美哒红糖滋粑,趁热来一块。
9.家常小吃,请您品鉴。
小贴士:
甜度自己根据口味调整!祝您生活愉快!
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洪江血粑鸭块
食材明细:
主料:麻鸭1只(约600克),糯米100克,姜20克,鲜红椒20克,香葱20克。调料:色拉油150克,盐5克,味精1.5克,清汤20克,甜酱8克。
洪江血粑鸭块的做法步骤:
1、糯米用温水泡1小时,洗净沥干水,装入蒸碗内。将鸭宰杀,把鸭血滗入糯米碗内。鸭子去毛,除去内脏后洗净 (内脏洗净后留用),斩断鸭子的头、脚,除去鸭颈和脊骨,将鸭肉剁成1.5厘米宽、4厘米长的块。鲜红椒切斜刀片。
2、将加入鸭血的糯米拌匀,上笼大火蒸15分钟至熟,取出晾凉后切片,下入七成热油锅内小火浸炸至酥捞出。另下鸭头、脚,炸炒至鸭脚起泡捞出。
3、锅加底油烧五成热,再下入鸭块、肝、胗,炒至去掉水分,再加姜片煸炒5秒,放味精,加入甜酱,炒至色泽红润时加清汤、盐、鸭头、脚,中火焖20分钟至肉酥汁浓时,下鲜红椒,放入炸好的鸭血粑,翻炒几下,随即加葱,稍炒几下,出锅装盘即成。
小贴士:
特点
血粑香酥,酱香味辣,色彩红润。
【红糖排骨】
食材明细:
主料::排骨500g,红糖120g,姜一块,
辅料::料酒3大勺,清水适量,冰糖1小块,
【红糖排骨】的做法步骤:
1.准备所需食材
2.排骨斩段,焯水洗净,沥干水分备用
3.锅内油中小火烧至5成热,将排骨下锅
4.不时翻动排骨,防止粘底
5.炸至表面微黄
6.捞出控油
7.另起一锅,倒入适量油,放入姜片
8.爆香姜片后倒入炸好的排骨
9.倒入料酒翻炒均匀
10.约炒一分钟后加入红糖、冰糖(转中火)
11.烧至红糖融化,加入适量清水
12.以刚没到排骨的量为宜
13.中火烧上15分钟,转大火收汁,出锅即食
小贴士:
一、红糖的量以100g-120g之间,以自家倒的水量来调整
二、排骨可以尽量选用肉多的
三、放入冰糖只为烧后颜色更亮一些,所以无需放多
润肺滋肾 冬吃8梨
润肺滋肾 冬吃8梨
最解腻:鸭梨
它肉质细脆多汁,香甜,耐贮藏。鸭梨果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮是黄绿色,贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实为黄白色,也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低,清甜爽口,吃完油腻的东西,想吃点水果解解腻,选它准没错。以河北泊头、山东阳信的最有名。
最养生:雪花梨
雪花梨果肉洁白似雪如霜,又因梨花洁白无瑕,酷似雪花,故称为雪花梨。常见的梨中,它的个头最大,每个能达到350400克左右。雪花梨表面比较粗糙,果皮上有蜡质,肉质细脆,汁多味甜,以河北赵县出产的最为出名。雪花梨贮藏期长,秋季采收一直可以贮藏到春季。在秋、春两季天气干燥时,买一些雪花梨回家,直接食用或煮碗冰糖梨水,可以清心润肺,止咳润燥,可谓养生佳品。
最甜:黄金梨
说起黄金梨,心里甜如蜜。黄金梨的突出特点就是甜,别看它果皮黄绿,看起来青涩,果肉的甜度可是傲视群梨,而且它的果形端正,肉质细腻,是梨中的贵族。它的存放时间较短,室温下最佳食用期只有10天左右。
最味浓:南果梨
别看南果梨果实小小的,可是它不仅有东北姑娘一般漂亮的脸蛋,而且有着东北姑娘浓烈的味道。采摘下来的南果梨在屋子里放上710天,就会香气四溢,肉质也会由粗涩变得柔软易溶于口,酸甜味浓。南果梨产于辽宁,以鞍山、辽阳等地生产的最著名。
最松脆:酥梨
酥梨原产安徽砀山,现在是我国栽培面积最大的梨品种。果实近圆柱形,果面上果点大而多,黄绿色,套袋果实黄白色,松脆多汁,耐贮藏。以新疆、山西生产的品质最好。
最绵软:烟台梨
学名五九香,果皮绿黄色,果形有点像保龄球比赛中的木瓶。果实存放几天后变松软,汁较少,味酸甜,适于老人和儿童食用,不耐贮藏。
最京味:京白梨
京白梨原产于北京门头沟,已有200多年的栽培历史,是唯一一个起源于北京的传统优良品种。京白梨果实较小,扁圆形,俗称荸荠扁。果柄细长,易失水,变枯硬,所以又称铁把梨。京白梨果皮刚采摘时黄绿色,在室内放57天后,变为黄色,果肉也变得细软多汁,风味纯甜浓香,是最具代表性的北京果品之一。
最出名:香梨
香梨学名库尔勒香梨,是我国新疆地区的特产。果实较小,呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色,阳面有红晕。皮薄肉脆,香甜可口,耐贮藏和运输。库尔勒香梨是我国出口的主要梨品种之一,远销北美、欧洲、中东等地,名扬海内外。
吃梨的好处:
梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。
梨籽:含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
红糖薯心包
食材明细:
高粉250克,奶粉10克,盐3克,砂糖25克,牛奶140克,酵母5克,蛋1只,黄油35克
红糖薯心包的做法步骤:
1.除黄油外所有材料混合,酵母溶于温牛奶中,混合成基本光滑面团,揉入室温软化的黄油。
2.糅、摔、拉、蹂躏后扯出还不够光滑的膜,直到扯出平滑破洞边缘光滑薄膜(热带鱼说她买的面包专用粉十五到二十分钟就能拉出薄膜,我还没买过,所以至少都要四五十分钟才能出现)。
3.揉出薄膜后成光滑面团,盖紧保鲜膜,天冷时放在温水里关在密闭的微波炉里。
4.发酵至两倍大,手戳进去无回弹就发好了。这个是刷表层的蛋液加了少许牛奶。
5.将馅料是红心红薯泥加少许炼乳或奶油比较好,用面皮包好
6.柔成面团,涂上黄油。
7.最后放进微波炉烘烤。
红糖粳米粥
食材明细:
粳米50克,菱角30克,赤砂糖30克
红糖粳米粥的做法步骤:
1. 将菱角肉与粳米一同放入沙锅;
2. 加入适量清水,以小火慢煮成稠粥;
3. 然后再加入红糖调味即成。
小贴士:
1. 在熬粥时,如果稍不注意的话便会溢锅;2. 在熬粥时加入5~6滴植物油就可避免溢锅。1. 益气健脾、防癌;2. 菱肉具有益气健脾、防癌的功效;3. 乳腺癌患者可长期食用;4. 乳腺癌人宜多食新鲜蔬菜与水果,菱角则为一种适合乳腺癌病人食用的蔬菜;5. 其中所含的微量金属元素,有防癌的效果。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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