“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国人历来讲究食疗,随着历史的演变,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?在这里,你不妨读读怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::莴苣2根,海带200克,胡萝卜1根,
辅料::大蒜6瓣,橄榄油1勺,香油1勺,盐半勺,白糖半勺,味极鲜1勺,油泼辣子2勺,生抽1勺,香醋适量,
怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】的做法步骤:
1.用刀将莴苣削皮后,用清水冲洗干净备用
2.海带泡发洗净,放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟;直到海带能嚼得动为止
3.洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上;对半切开斜切成薄片,改刀切成丝;大蒜切成泥备用
4.调味料准备好
5.将蒸好的海带丝放进碗中,切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫,加入加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油
6.加入增鲜的生抽和味极鲜
7.倒进香醋调味
8.撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥;这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜
小贴士:
GODOFMERCY摩西膳坊:
1.建议脾胃虚寒者少用此法,最好是短期性的利用。
2.海带可以买已经剪好的海带丝;海带表面有一层粘液,不要过分清洗,否则营养物质会流失。焯海带时放点醋可以去腥味。
3.莴苣是含草酸较多的蔬菜,草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。需要焯水后再拌制。凉拌前用开水焯一下,可以除去其中大部分草酸。
4.我一般在凉拌菜上桌时;都是没有拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高,如果过早的将作料放入凉拌菜中,会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。
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凉拌胡萝卜丝(1)
食材明细:
主料::胡萝卜一条,
辅料::辣椒2个,蒜2个,
配料::盐适量,鸡粉适量,麻油适量,白醋适量,
凉拌胡萝卜丝的做法步骤:
1.准备材料
2.胡萝卜切细丝。
3.辣椒切细丝。
4.胡萝卜丝辣椒丝放一起,撒一勺盐(盐不要太多,以免咸)。
5.翻拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。
6.蒜瓣剁成茸,放入碗中,加一大勺麻油,适量鸡粉芝麻,一小勺白醋,搅拌均匀。
7.倒入腌好的胡萝卜丝中。
8.搅拌均匀,试下味道,不够味可以加盐或者生抽即可。
小贴士:
喜欢吃辣的同学可以加点辣椒油,也很美味!
拌胡萝卜土豆丝
食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,
辅料::大蒜适量,辣椒酱适量,
配料::白醋适量,盐适量,
拌胡萝卜土豆丝的做法步骤:
1. 食材。
2.给土豆去皮洗净。
3.先给土豆切片
4.切成丝。
5.用清水冲一遍,再用清水泡三分钟。
6.6、切好胡萝卜丝,用点盐拌一下。
7.7、准备一些蒜泥和辣椒酱。
8.8、把水烧开,加入土豆丝焯熟之后过冷水。
9.9、把胡萝卜丝和土豆丝放碗里。
10.加入蒜泥和白醋。
11.加入辣椒酱,拌匀即可。
12.装碗。
小贴士:
焯水后过冷水,更脆爽哦。
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