“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?小编特别编辑了“家常版蒜蓉西兰花”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料: 西蓝花 适量,
辅料: 蒜末 适量, 盐 适量,
家常版蒜蓉西兰花的做法步骤:
1.西蓝花焯水捞出,过凉水
2.锅中爆香蒜末,加入西蓝花,翻炒片刻
3.加入盐1小勺,翻炒均匀,盛出装盘即可
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蒜蓉西兰花虾仁
食材明细:
大虾6个,西兰花250g,蒜瓣3瓣,盐适量,食用油适量
蒜蓉西兰花虾仁的做法步骤:
第1步剪开虾背挑出虾线。锅内加水把虾放入锅内加热至水开关火,捞出虾剥皮。(把虾放入水中加热虾内的脏东西会煮出来,而且虾皮也比较好剥。)
第2步可以利用虾加热的时间把蒜去皮切片。西兰花切块洗干净备用。
第3步把洗干净的西兰花焯一下水。锅内倒入食用油加热,放入切好的蒜片爆出蒜香。
第4步倒入西兰花翻炒3分钟左右,再放入剥好的虾仁翻炒加入适量的盐翻炒3分钟左右关火即可。装盘即可食用。
小贴士:
1.虾这样处理很好的保留了虾的味道,如果不喜欢虾的味道可以提前用料酒和胡椒粉腌制一会。
蒜蓉耗油西兰花的做法
蒜蓉耗油西兰花的做法
主料:西兰花半朵-1朵、蒜半头
配料:酱油1汤匙、蚝油1汤匙、油盐适量。
蒜蓉耗油西兰花的做法步骤:
1、把西兰花头部向下,淹没在淡盐水中,浸泡十来分钟。一是驱虫,二是可以去除部分农药残留。
2、之后把西兰花用清水冲洗两遍,然后分开成小朵。
3、蒜剥开,分两部分,一小部分切蒜片,一多半儿切成蒜蓉。把蒜蓉放进小碗中,加入酱油、蚝油、盐和适量清水,搅拌均匀成碗汁待用。凡是需要急火快炒的蔬菜,提前兑好碗汁,事半功倍,菜还好吃。
4、热锅热油,小火炝香蒜片。
5、把西兰花倒进锅中,快速翻炒至微微变色,此时火不要太大。
6、接着加入碗汁,小半碗,全部加进去。
7、用锅铲翻炒均匀,一分钟后即可关火。
8、西兰花清脆入味儿,蒜香浓郁,营养且下饭,这做法,非常简单,实为家常快手下饭菜。
西兰花又被人们称为绿菜花,以此称呼来与白菜花相区别。两者颜色不同,价格相差颇多。两者的营养价值基本相似,但西兰花的胡萝卜素的含量要明显高于白菜花。
常吃西兰花好处多。西兰花小则可清热润肺,抗氧化防衰老,清理血管,增强人体肝脏的解毒能力,大则预防肿瘤。女性朋友常吃还可预防乳腺疾病。
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西兰花的做法大全 西兰花的家常做法
西红柿和西兰花切块,西兰花放淡盐水中浸泡5分钟,锅中放清水,西兰花放锅中,滴2滴油焯水1分钟捞出,再往锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入番茄炒至出汁,放入西兰花炒匀,放入盐半勺、鸡精拌匀即可。
西兰花的做法大全
番茄炒西兰花
食材:
番茄炒西兰花的做法:
1.先把西红柿和西兰花洗净切小块,把西兰花放入淡盐水中浸泡5分钟。
2.然后在锅中放入适量清水,将西兰花放入锅中,滴2滴油,焯水1分钟,捞出放入凉水中冷却后沥干。
3.再往锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入番茄炒至出汁,放入西兰花炒匀,放入盐半勺、鸡精拌匀即可。
咖喱西兰花
食材:
西兰花,洋葱,西红柿。
咖喱西兰花的做法:
1.先把西兰花洗净,切小朵。洋葱切丁、西红柿切丁。在锅中放入适量水烧开,放入菜花焯水1分钟,捞出沥干。
2.接着再往锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入洋葱炒软,加入西红柿翻炒均匀。
3.加入咖喱酱、清水至咖喱酱完全化开,放入西兰花翻炒均匀,调入盐拌匀后即可。
西兰花的营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,所以很多人都喜欢吃,西兰花的做法也比较丰富,今天介绍的是番茄炒西兰花的做法和咖喱西兰花的做法,都是比较有特色的菜肴。
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