“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,很多都应该见过这样的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你最难忘的菜谱是什么呢?为此,小编从网络上精心整理了《鲜虾菠菜浓汤》,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
菠菜50公克,高汤250c.c,奶油1/2大匙,洋葱末1大匙,洋菇末1大匙,面粉1大匙,鲜奶油50c.c,虾仁3尾,起司粉少许,盐1/4小匙
鲜虾菠菜浓汤的做法步骤:
1.菠菜加入高汤一起放入果汁机内打成菠菜汁后取出备用。
2.取一炒锅,在锅中以小火加热奶油后,放入洋葱末、洋菇末炒香后,再放入面粉继续炒香。
3.加入鲜奶油、菠菜汁、虾仁,以小火煮约5分钟呈浓稠状后加入盐调味,再倒入碗中,最后洒上起司粉即可。
97msW.com相关推荐
菠菜浓汤
食材明细:
菠菜200公克,蒜头5颗,西芹20公克,马铃薯100公克,洋葱20公克,奶油1大匙,鸡粉1/4小匙,鸡高汤500㏄,动物性鲜奶油10㏄
菠菜浓汤的做法步骤:
1.菠菜将梗跟叶片分开,菠菜叶放入沸水中烫熟,捞初浸泡冰水捞起沥干,加入已冷却100㏄鸡高汤打匀成菠菜汁备用。
2.西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块,备用。
3.热锅,放入奶油融化后,放入作法1的菠菜梗、蒜仁、作法2洋葱块、西芹块炒香。
4.再加入马铃薯块、剩余的鸡高汤,以小火熬煮约20分钟后放置冷却,再以果汁机打匀加入鸡粉、动物性鲜奶油调味。
5.最后将作法1的菠菜汁倒入作法4浓汤中以大火煮沸即可。
牛奶鲜虾浓汤怎么做好吃 牛奶鲜虾浓汤的做法
牛奶鲜虾浓汤
奶香浓郁,鲜香可口,淡淡的胡椒香,还有煎得香香酥酥的吐司丁,美美的一顿早餐啊 为了骗过我家小朋友,我把虾都偷偷盛了出来,那家伙没看到有虾,自然也没了反胃的感觉,
食材配方
主料:
虾
4只牛奶
350g吐司
2片小麦面粉
20g辅料:橄榄油
适量盐
适量黑胡椒粉
适量
做法 共12个步骤
1.准备食材。
2.吐司切丁。
3.虾去壳。
4.锅中加入少许橄榄油。
5.倒入面粉。
6.炒至面粉发黄。
7.加入牛奶不停的搅动,小火煮沸。
8.加入虾肉。
9.加入盐。
10.加入胡椒粉慢火煮五分钟关火。
11.另取一锅,放少许橄榄油,将面包丁煎至两面焦黄,关火。
12.将面包丁撒在牛奶汤上食用即可。
鲜虾菠菜面疙瘩
食材明细:
菠菜1颗,几只虾仁,几片生姜,少许葱花,卤蛋1只,几勺面粉,少许水,白胡椒粉,葱花,盐
鲜虾菠菜面疙瘩的做法步骤:
1、菠菜切碎,再来几只虾仁、几片生姜、少许葱花、卤蛋一只、几勺面粉、少许水,一点点加进去,成小面疙瘩。
2、锅子水烧开,丢生姜,略撒点白胡椒粉,面疙瘩倒进去,迅速用筷子搅动。
3、入虾仁,汤略浓稠时,入菠菜碎、葱花,略调点盐,一大碗鲜虾菠菜面疙瘩汤就好了!
奶油菠菜浓汤
食材明细:
菠菜100公克,水100㏄,奶油30公克,月桂叶1片,蒜碎20公克,洋葱丝50公克,火腿丝20公克,芹菜珠2公克,低筋面粉14公克,蔬菜高汤300㏄,鲜奶100㏄,炸土司块4块,盐少许,糖少许
奶油菠菜浓汤的做法步骤:
1.菠菜切1cm小段后,加水用果汁机打成汁备用。
2.取一汤锅,用小火将奶油融化,放入月桂叶、蒜碎、洋葱丝、火腿丝、低筋面粉,以小火炒约5分钟至香味溢出。
3.依序将蔬菜高汤、鲜奶、芹菜珠加入作法2的锅中,以小火混匀煮开后,加盐、糖调味,再加入菠菜汁略煮1分钟,最后加入炸土司块即可。
菠菜奶油浓汤
食材明细:
菠菜100克,牛奶100克,高汤300克,黄油30克,洋葱20克,火腿20克,大蒜1瓣,香叶3-4片,面粉20克,盐,胡椒粉少许
菠菜奶油浓汤的做法步骤:
1.菠菜洗净切小段放入搅拌机中加少许水打成菠菜汁备用;
2.浓汤中所需的高汤和牛奶提前准备好;
3.洋葱、火腿切小丁、大蒜切成末,备用;
4.黄油放入锅中加热融化;
5.放入洋葱、大蒜、火腿丁、香叶,爆香;
6.放入面粉炒制混合均匀;
7.加入高汤和牛奶搅匀;
8.再加入菠菜汁煮至沸腾;
9.起锅时根据自己口味撒少许盐和胡椒粉。
法式浓汤----鲜虾薯泥汤
食材明细:
主料:土豆250克,紫皮洋葱60克,虾仁60克,鲜淡奶油50毫升,清鸡汤800毫升
辅料:无盐黄油20克,黄油50克,盐2克,胡椒粉2克
法式浓汤----鲜虾薯泥汤的做法步骤:
1,土豆洗净、去皮、切块,紫皮洋葱去老皮、去蒂、切粗丝,虾仁开背去除虾线;
2,煮锅置火上,放适量清水烧沸,把虾仁灼烫熟,捞出滤水;
3,平底锅置火上,放适量黄油溶化后,放洋葱丝炒香;
4,加入土豆块略炒;
5,加入清鸡汤,煮30分钟左右;
6,将土豆和洋葱丝捞出,放入搅拌机中;
7,加适量汤搅打成泥;
8,将打好的土豆泥重新倒入汤内,将汤烧开;
9,加入淡奶油和牛油搅匀,放入虾仁;
10,用盐和胡椒粉调味,非常香浓可口,是搭配牛排的好伴侣;
小贴士:
1、黄油替代了牛油,口感丝毫不减;
2、煮虾仁的时间不能长,不然会变老,变色卷曲就可捞出;
3、没有淡奶油,也可以加入奶酪或牛奶;
4、煮好的土豆打成泥,增加了浓稠的口感和香味;
鲜蚵浓汤
食材明细:
鲜蚵150公克,洋葱50公克,洋菇50公克,马铃薯60公克,胡萝卜20公克,奶油20公克,面粉2大匙,鲜奶油1大匙,水500㏄,白酒少许
鲜蚵浓汤的做法步骤:
1.鲜蚵洗净沥干水份后,放入滚水中汆烫一下即取出备用。
2.洋葱、洋菇、马铃薯、胡萝卜均切成小片状备用。
3.取一炒锅放入奶油,待奶油融化后,放入作法2的洋葱片、洋菇片炒香,再放入马铃薯片、胡萝卜片炒熟,再继续加入面粉一同炒香,最后慢慢加入水拌煮至汤汁呈浓稠状。
4.继续加入调味料、鲜蚵、鲜奶油于作法3中,待汤汁煮滚即可。
鲜菇杂菌浓汤
炎炎夏日,不是怎么想喝汤,也不想在厨房一直待着做菜,这道鲜菇杂菌浓汤口味鲜美,绝对能带来满满的食欲,大家快来制作试试吧!
食材:
鲜香菇4个;草菇7个;杏鲍菇1个;鲜茶树菇50g;平菇50g;野生竹荪5个;瘦肉150g;豆芽50g;葱1根;香菜1根;生抽家乐浓汤宝2块;蚝油10ml;生抽10ml;白砂糖3g;生粉3g;家乐鸡粉调味料5g;清水1500ml;盐3g;油20ml
步骤:
1.准备好材料
2.竹荪放入清水中加入3g盐浸泡
3.瘦肉加入一匙家乐鸡粉调味料
4.再加入生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蚝油一起搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
5.将盐水泡好的竹荪清水浸泡2次后和洗净的草菇一起放入清水锅里煮开焯水
6.鲜香菇和杏鲍菇切成薄片
7.锅里热油后放入所有鲜菇炒
8.收汁后加入竹荪,加入5ml生抽和5ml蚝油一起翻炒均匀
9.然后加入1500ml清水
10.盖上锅盖大火煮开转小火
11.加入腌制好的肉和豆芽
12.再加入2块浓汤宝
13.搅拌均匀
14.最后加入葱花和香菜即可
15.起锅后撒上葱花和香菜点缀
小贴士:
炒菇子期间会出水,翻炒至收汁
小编有话说:
这道鲜菇杂菌浓汤制作简单,口味鲜美,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试看吧!
喜欢《鲜虾菠菜浓汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱浓汤专题,希望您能喜欢!