“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特地为大家精心收集和整理了“奶油卷心菜沙拉”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
卷心菜375克，西红柿1个，青瓜半根，红洋葱半个，糖1汤匙，盐1茶匙，现磨黑胡椒半茶匙，蛋黄酱1汤匙
奶油卷心菜沙拉的做法步骤：
1、卷心菜、西红柿、青瓜、红洋葱洗净切成小块；
2、用一个大碗，将所有原料都混在一起搅拌即可。如有需要，可以多加蛋黄酱。
97Msw.com相关知识
卷心菜沙拉
食材明细：
袋装方便面1袋（86克），掰碎，腰果280克，卷心菜丝450克，葱1把，切碎，白糖100克，蔬菜油120毫升，苹果醋60毫升，酱油15毫升
卷心菜沙拉的做法步骤：
1.烤箱预热到摄氏175度后，将碎拉面和腰果烤到金褐色。
2.用大碗将卷心菜丝、葱、烤熟的拉面和腰果拌匀。
3.酱料做法：将糖、油、醋和酱油搅散调匀。将酱料淋在沙拉上，搅拌均匀就可以吃啦！
和风卷心菜沙拉
炎炎夏日没有食欲，一份冰爽的沙拉定能给你带来满满的食欲，并且沙拉能够增加饱腹感，是减肥人士的福音，想要减肥的朋友们可以试试。
食材：
1/4个卷心菜160g;鸡蛋2个;焙煎芝麻口味沙拉酱适量;香松适量;冰块适量凉开水适量;葱花适量。
步骤：
1.卷心菜切成细丝
2.放入加了冰块的凉开水中，将整个盆放入冰箱零度冷藏保鲜层备用，冰水浸泡过的卷心菜会变得特别爽脆哦～
3.鸡蛋放入水中煮10分钟至全熟
4.捞出放入凉水中以便剥壳
5.鸡蛋去壳，切成片备用
6.捞出卷心菜，控干水分
7.卷心菜放入盆中，加入焙煎芝麻口味沙拉酱拌匀
8.将拌好的卷心菜装盘
9.放上鸡蛋片，撒上香松和葱花就可以啦(一人份)
小贴士：
1、被冰水浸泡过的卷心菜会变得特别爽脆，因为是直接食用，所以不要用自来水浸泡。
2、焙煎芝麻口味沙拉汁可以在超市买到丘比的。
3、山葵味的香松主要成分有芝麻、海苔、盐、雪里蕻、鲣鱼、菠菜粉、芥末粉、酱油等。小伙伴们可以在超市进口区或某宝上买到，香松有很多种口味。
4、鸡蛋煮到9分熟为佳，煮太久的鸡蛋在切片时，蛋黄容易碎裂。
小编有话说：
这道和风卷心菜沙拉口味鲜美，适合想要减肥的朋友，既能满足一天的营养又可以减脂，大家快来动手制作试试看吧!
卷心菜沙拉的做法
卷心菜沙拉的做法
主料：卷心菜210克、圣女果5颗、玉米粒60克
配料：蛋黄酱3勺、精盐1/4茶匙、水果醋1茶匙
卷心菜沙拉的做法步骤：
1.卷心菜洗净，去芯，切成1cm大小的块儿，或丝也可(按照自己喜好处理即可)
2.沥干玉米水分，圣女果对半切
3.卷心菜倒入料理盆，加水没过蔬菜，加一些盐搅拌匀均，浸泡20分钟
4.沥干卷心菜，用厨房纸吸净多余水分
5.所有食材放入料理盆
6.加入素蛋黄酱，研磨黑胡椒海盐少许，加入果醋搅拌匀均即可
7.菜丝柔软，充分入味后食用更佳
卷心菜沙拉的做法小贴士：
1、选择卷心菜时，要选分量重的卷心菜，这样的卷心菜品质最好。在炸辣椒油时，锅中可以多放一些油，可以避免炒糊。
2、卷心菜在焯水时加入少许盐，能使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢，还能保持蔬菜鲜艳的颜色。
3、圆白菜中含有多种维生素，总的维生素含量要比番茄多出3倍，具有很强的抗衰老作用。圆白菜中富含叶酸，对于贫血和胎儿畸形都有很好的预防功效。新鲜的圆白菜还具有杀菌、消炎的作用，经常食用可以增强免疫力。圆白菜中的异硫氰酸丙酯衍生体，能够杀死人体内导致白血病的异常细胞。
奶油黄瓜沙拉
食材明细：
鲜黄瓜2000克。，香菜叶20克。，鲜奶油250克，精盐15克
奶油黄瓜沙拉的做法步骤：
将鲜黄瓜消毒、洗净去皮，破成黄瓜条，片去黄瓜籽，切成0.8厘米的小方丁，加入精盐、胡椒粉拌匀，稍腌，沥尽水分。盛入盘中，浇上鲜奶油，以香菜叶围边即成。
奶油螃蟹意粉沙拉
食材明细：
贝壳意粉330克，淡酸奶油120克，淡味蛋黄酱120克，柠檬汁1汤匙，蜂蜜芥末1汤匙，切碎的新鲜莳萝4克，盐1/2茶匙，黑胡椒1/4茶匙，熟螃蟹肉450克，红甜椒75克，切小丁，青柿椒75克，切小丁，小葱50克，切葱花
奶油螃蟹意粉沙拉的做法步骤：
1.在大汤锅里加大半锅水，轻放一点盐，用大火把水烧开。把贝壳意粉放进开水里，煮10-12分钟，其间稍搅动几次，煮至意粉刚断生，嚼起来劲道，沥出放小盆里。
2.把酸奶油，蛋黄酱，柠檬汁，蜂蜜芥末和莳萝放入小碗里拌匀， 再用盐和胡椒粉调味。
3.把调好的酸奶油混合酱、 蟹肉、 红椒、 绿椒，葱放进装意粉的盆里拌匀。盖上盆子，放冰箱里冷藏一会儿，吃时拿出即可。
虾皮卷心菜
食材明细：
食用油30克精盐0.5小匙卷心菜400克虾皮50克大蒜2瓣生姜1小块
虾皮卷心菜的做法步骤：
1.卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片；虾皮洗净，沥干水分；蒜、姜切末；
2.锅内倒入油烧热，爆香姜、蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮3 分钟，即可盛出。
注意
菜鲜味美，清爽适口。卷心菜要用大火爆炒。
腊肉卷心菜
巧用年后的剩腊肉就可以做出惹味的卷心菜
说起腊肉，去年我也是头一回做，江南一带吃的多的是咸肉，但我觉得腊肉更香，所以年前做了腊肉。不过腊肉做好后还闹了一个笑话：大概一个多礼拜后，肉是缩小了很多，但是怎么上面有一层白白的像霜一样的东西覆盖在肉表面呢？难道是长霉斑了不成？哈哈，后来问了老妈才知道，那是肉里面稀释出来的结晶物啊！虚惊一场，不过话又说回来，这说明我做的腊肉非常成功啊！看看图片吧哈哈！
今天咱们就用剩下的腊肉做一道腊肉卷心菜！看看我是怎么处理剩腊肉，吃得更健康，又能作出惹味的卷心菜呢？
腊肉卷心菜原料：剩腊肉卷心菜
调料：食用油干辣椒大蒜生姜料酒白胡椒粉香油
腊肉卷心菜做法1.腊肉清洗后切成薄片；
2.卷心菜清洗干净后用手撕成碎块；
3.大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝；
4.先把腊肉放入冷水里，烧开后煮一分钟焯水，拿出备用；
5.热锅少量冷油，放入焯过水的腊肉煸炒出香味；
6.加入大蒜煸炒出香味；
7.放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会；
8.加入撕好的卷心菜，先翻炒几下；
9.加小半碗水盖上锅盖；
10.看到卷心菜焉下去了就可以打开锅盖调味；
11.放入白胡椒粉，一点料酒，一点盐（如果有必要）翻炒几下；
12.最后淋上香油就可以出锅了。
这样处理腊肉的好处1.有些人认为腊肉焯水把肉的鲜气都流失了，其实不会，焯水的时间那么短，而且焯水最大的好处是把腊肉多余的油脂去掉一部分；
2.焯水后再煸炒腊肉，这样可以进一步去除里面的油脂的同时，可以让腊肉的口感发生变化，腊肉吃起来更加有嚼劲，还有很Q的感觉。
这道菜惹味的关键点
1.首先自然是腊肉的作用，腊肉煸炒后味道可以渗透进卷心菜，因为腊肉很鲜咸，所以如果我们腊肉片放得很多，这道菜根本不用加盐和味精了；
2.这道菜里另外的调料也帮助卷心菜更加惹味，那就是大蒜，生姜丝，特别是白胡椒粉和辣椒丝让菜的味道更是有进一步的提升；
3.这道菜里下辣椒丝的时间决定了辣的程度，所以越早放自然越辣，如果不会吃辣可以选择不放或者后放都可以。
卷心菜吃起来香，辣，鲜！我觉得家里如果做了比较多的腊肉，有两个办法，一来送人，二来炒蔬菜。平时不宜多吃，因为腊肉是腌制食品，不怎么健康，难得吃吃么也不怎么要紧的啊哈哈！
网站小提示
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
肉片卷心菜
这是晚上拍的图片，和实际的色彩有很大的区别，从制作开始到装盘，一直醉于卷心菜迷人的绿色，绿色一直是我最喜欢的颜色，但最近两次拍出的颜色，一直没有达到我的满意，真的需要换相机了。
有时在想，只是一个简单的玩，没有必要搞那么高的装备，可是在工具面前，有时又控制不了自己的欲望，比如碗和碟子，明明家中已经找不到存放的地方，还是不遗余力利用各种有利时机进行搜罗，好多东西买回来后，一直都没有使用过，即使这样，也没有减灭掉半点热情。
肉片卷心菜
主料：卷心菜猪肉
配料：淀粉蛋清
调料：花椒麻椒茴香食用油食盐
肉片卷心菜的做法
1.卷心菜一棵备用，不知道外地价格，我这次买的是1元3斤，在我老家的市里是1元4斤。
2.取适量叶片洗净备用。
3.用手撕片，去掉菜梗，我喜欢去掉帮的地方，感觉不容易入味。
4.猪肉一块洗净备用。
5.猪肉切薄片。
6.放入碗中，加入一只蛋清和少许食盐，拌匀腌制十分钟。
7.煎锅放入少许油，烧热。
8.将腌制好的肉片倒入锅内滑炒。
9.肉片变色后，起锅备用。
10.另取一锅，加入少许食用油，放入花椒、大茴和麻椒小火炸香。
11.放入辣椒煸炒出香味。
12.将撕片的卷心菜倒入锅内翻炒。
13.卷心菜加入少许食盐翻炒颜色变的翠绿后，放入炒好的肉片。
14.将肉片和卷心菜翻炒均匀入味即可。
15.装盘即可食用。
虽然是一道肉食菜，吃起来格外的清爽，一是卷心菜特有的春天味道，二是肉在制作的过程中，最大限度的降低了油的添加，所以，即使是一道荤菜，依然能吃出素食的清新爽口。
午饭是糙米和大米1:1比例制作的米饭，糙米的口感和它的名字形成反差，感觉是很精致的口感，第一次吃了糙米之后，便喜欢上了它。
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卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
腌卷心菜
食材明细：
圆白菜2000克，盐100克，花椒10克，茴香籽[小茴香籽]10克
腌卷心菜的做法步骤：
1.卷心菜去掉黄叶、去根、洗净，切成丝，晒两三天，待用。
2.卷心菜丝放入盆内，加入精盐、花椒、小茴香，用力揉搓，使精盐和香料浸入菜内为止。
3.卷心菜丝放入缸内，把缸口紧密封实，30天后即可食用。
小贴士：
圆白菜又称卷心菜。
卷心菜汤
食材明细：
圆白菜500克，洋葱(白皮)150克，胡萝卜200克，芹菜100克，土豆(黄皮)250克，牛肉(瘦)100克，油炒面10克，番茄250克，奶油40克，辣椒(红、尖、干)2克，大蒜(白皮)50克，大葱50克，香叶3克，胡椒5克，盐10克，味精2克
卷心菜汤的做法步骤：
1. 先将元葱、胡萝卜切成橘瓣块；
2. 芹菜切成2.5厘米长的段；
3.土豆削皮与卷心菜均切成三角块；
4. 蒜瓣捣成茸；
5. 西红柿放开水中稍烫，捞出剥皮，切块；
6. 葱切丝；
7. 锅内加奶油30克旺火烧热，放入干辣椒、胡椒粒、香叶、元葱块和胡萝卜块，焖至六成熟；
8. 加入油炒面、鸡汤，放进卷心菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块，旺火烧开；
9. 然后移微火，待菜煮熟烂，加精盐和味精调味，淋上奶油，盛汤盘内即可上桌食用。
小贴士：
本品需鸡汤约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。番茄：西红柿忌与石榴同食。
感谢您阅读“97美食网”的《奶油卷心菜沙拉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
