“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编为大家整理的“黑椒鸡排+草莓黄瓜 ”,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
鸡腿，洋葱，配菜随意选择（如土豆，西兰花，胡萝卜...），盐，黑胡椒粉，番茄酱，生抽
黑椒鸡排+草莓黄瓜的做法步骤：
1.鸡腿洗净，去骨，摊平，用刀适当的拍打几下，然后放入容器内，加入盐，黑胡椒粉，生抽腌渍一会。
2.洋葱洗净切碎，要尽量切得碎一些。
3.配菜如西兰花，胡萝卜，土豆等，洗净去皮切块，根据自己的需要要提前煎熟或焯烫。
4.平底锅倒入适量油烧热，放入腌渍好的鸡排，先煎带皮的一面，用小火慢慢的煎至两面金黄，一定要小火哦~
5.鸡排煎熟后取出，切块，跟配菜一起摆盘。锅内留底油，放入洋葱碎不断翻炒，再加入番茄酱，适量清水或是高汤，少许的盐，黑胡椒粉，做成酱汁，最后浇到鸡排上即可。
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黑椒鸡排(2)
食材明细：
鸡腿，黑椒粉，洋葱，油，酒，黑椒粉，盐，汤，酱油，几滴老抽，生粉
黑椒鸡排的做法步骤：
1、起骨，摊平，用黑椒粉、盐、油、酱油腌上一段时间。
2、小量洋葱切成小粒。
3、汁料是酒+黑椒粉+盐+汤+酱油+几滴老抽+生粉(如果喜欢辣的可以加点辣椒粉)。
4、用不粘锅小火把鸡肉煎熟(一定要慢火，否则很容易焦)。
5、倒入洋葱碎炒两下，再下汁料煮一煮，淋到鸡腿肉上即可。
柔嫩多汁的黑椒鸡排
食材明细：
鸡排100g，油适量，盐适量
柔嫩多汁的黑椒鸡排的做法步骤：
第1步烧热锅子，把腌好的鸡排皮朝下铺进去，不要放油。小火10分钟，会把鸡皮里的脂肪都逼出来。
第2步翻一面，小火8分钟把油全部倒掉，再翻一下，小火1分钟，把皮烙酥就可以。
简易版洋葱黑椒鸡排
食材明细：
主料：鸡胸脯肉1块，洋葱半个
辅料：黑椒汁少许
简易版洋葱黑椒鸡排的做法步骤：
1，洋葱切丝
2，鸡胸脯肉用刀背或肉锤拍扁平，加盐，姜丝，胡椒粉，料酒腌二十分钟
3，锅中下油烧热，放入鸡胸脯肉下油锅煎，当煎至鸡胸肉边缘发白时，在另翻一面煎
4，黑椒汁上场
5，把鸡胸肉推至一边，下入洋葱丝翻炒，倒入黑椒汁
6，放入点热水，大火煮一会，别煮太久，鸡肉会老
7，用水淀粉勾芡，即可出锅！
黄瓜拌鸡排
食材明细：
脆皮鸡排1块，小黄瓜120公克，蒜末1茶匙，酱油膏1大匙，白醋1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，香油1大匙
黄瓜拌鸡排的做法步骤：
1.小黄瓜去头尾，拍破后切粗条﹔脆皮鸡排切粗条，备用。
2.所有调味料调匀，备用。
3.将作法1所有材料放入盆中，加入蒜末和作法2酱料拌匀即可。
黑椒鸡扒
食材明细：
鸡腿 洋葱 配菜
黑椒鸡扒的做法步骤：
1.鸡腿我买的是去好骨头的 拍拍 用黑胡椒 盐 少量生抽腌制 有时间做个马杀鸡
2.洋葱切超级小丁丁
3.然后挖 锅底放一点有 先煎带皮的一面 小火 慢慢煎金黄色 反面同样 一定要用小火
4.锅底留一点油 放洋葱碎 炒炒 放番茄沙司 盐 黑胡椒 少量水 弄成sauce的感觉
5.配菜焯水 土豆条我是用煎的 味道不错
6.然后摆盘 浇上sauce 完成！
黑椒鸡柳
食材明细：
鸡胸脯肉350克，鸡蛋清50克，洋葱(黄皮)20克，青椒15克，淀粉(玉米)10克，料酒15克，盐4克，蚝油25克，胡椒粉5克
黑椒鸡柳的做法步骤：
1. 鸡脯肉切条；
2. 洋葱和青椒切丝；
3. 鸡肉里放入蛋清、料酒、淀粉拌匀，淹20分钟；
4. 锅中放入油，油热后放入鸡肉滑炒，炒熟后捞出；
5. 锅中留底油，放入洋葱丝、青椒丝，翻炒；
6. 再在放入炒好的鸡肉及黑糊椒粉、蚝油、盐，翻炒片刻即可出锅装盘。
小贴士：
如果用黑糊椒碎，应该先放糊椒碎炒香后在放入青椒、洋葱丝、鸡柳翻炒。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
藤椒鸡排
食材明细：
鸡胸适量，藤椒20克，玉米淀粉适量，红薯淀粉适量
藤椒鸡排的做法步骤：
第1步藤椒切碎泡水十分钟取水用不用太多水半碗水就够鸡肉切蝴蝶片中间开不要切断
第2步刀背剁松要轻点随便剁几下就行了放藤椒水花椒油（少量）盐（可以少点别放咸了）一点酱油腌制二十分钟可以把藤椒磨成粉放点下去因为我只用藤椒水感觉味道不够裹蛋液再裹淀粉
第3步我用的是玉米淀粉+红薯淀粉1/2做出来不够脆有其他炸粉配方的都可以用喔记得要把多余的粉抖掉炸至金黄色
第4步鸡胸肉很好熟的基本炸到粉变金黄就行肉厚的地方可以剪开来切好就可以次啦~这次藤椒放得不够还是得放藤椒粉
小贴士：
鸡排主要在腌制而已 可以放藤椒粉去腌 光是藤椒水 不够味哈哈哈
黑椒牛肋排
食材明细：
牛肋排500克，洋葱大半个，黄油30克，黑椒酱半瓶
黑椒牛肋排的做法步骤：
第1步黄油加热融化后加入牛肋排煎至两面金黄。将煎好的牛肋排盛出，用底油炒香洋葱丝。
第2步倒入牛肋排，加入半瓶黑椒酱翻炒均匀。加入适量清水，转小火焖煮30分钟左右，大火收汁即可食用。
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