“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是在研究这些菜谱呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上盆满钵满，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
青豆仁，胡萝卜，玉米，蒜头，沙茶调料
盆满钵满的做法步骤：
1.玉米取仁，红萝卜去皮洗净切丁，猪肉洗净切丁，青豆仁洗净备用。（呵呵，虽说是切丁，可是一看就知不合格，好大一个丁，不过自家吃的无所谓啦）
2.锅里热油爆香蒜头，放入青豆、玉米粒、红萝卜翻炒。
3.中间加水满过所有材料，加入沙茶料，盖上锅盖焖至水快干，放入猪肉翻炒至熟，调入盐与味精就可以了。
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金玉满汤
食材明细：
鸡肉糜150g
胡萝卜半根
鸡蛋2个
葱花，姜末少许
小菘菜1－2颗
金玉满汤的做法步骤：
1.胡萝卜擦成丝，加少许盐捏一下，放几分钟后挤去多余水分。
2.胡萝卜和鸡肉混在一起，加葱花，姜末，料酒，一点蚝油，盐糖调味，然后搅上劲
3.鸡蛋打散，锅里抹一点油摊成4张蛋皮，然后象包百叶包的样子把鸡肉馅包入，然后再再锅里放一些蛋液后把做好的蛋角放入封口
4.多余的鸡肉馅捏成直径2cm左右的丸子
5.水烧开后，加入鸡汤块一块，然后把丸子和蛋角放入，烧开后转小火闷30分钟然后加少许盐调味，然后加入切段的小菘菜烧软即可
满肚富贵
食材明细：
鲜鱿鱼500克，水发香菇、冬笋、青豆各50克，金华火腿30克，培根肉10克，泰国香米300克。调料干红葡萄酒15克，黄油15克，红糖20克，米醋10克，辣酱油15克，水淀粉10克，盐3克，味精30克，五香盐（市场有售）2克，味水500克，香料（八角2克，花椒7颗，丁香2颗，老姜25克，大葱50克）。
满肚富贵的做法步骤：
1、水香菇、冬笋、火腿、培根肉切0.3厘米见方的粒，与香米（浸泡约2小时）、青豆调匀，用盐、味精、五香盐调味，装入鱿鱼肚内用牙签封口，表面刷调匀的辣酱油、干红葡萄酒腌1小时，入碗中加香料、味水大火蒸50分钟出笼，原汤留用；鱿鱼压入平盘内（排出蒸后的气体），改刀装盘。
2、锅入黄油，烧至六成热时入蒸鱿鱼的原汁、红糖、米醋小火调味，用水淀粉勾芡，出锅浇在鱿鱼上。
小贴士：
特点
鱿鱼香嫩，料米香口，回味悠长。
备注
味水的制作：盐、味精、鸡粉各5克，胡椒粉0.1克，二汤500克调匀即可。
福气满锅
食材明细：
五花肉500g，鸡翅4个，排骨500g，红蘑100g
福气满锅的做法步骤：
第1步提前一天晚上泡水第二天食材冷水下锅，放葱姜料酒，大火煮开
第2步水开10分钟，捞出冷水浸泡
第3步食材放入沙锅，把猪肉放最下面接下来放调料
第4步放酱油，耗油，啤酒要是啤酒不够填满砂锅，可以用之前的煮肉汤（用啤酒
第5步备料，装料袋（葱，姜，香叶，花椒，大料，枸杞，柠檬，话梅......随意放）料包装好
第6步放料，加冰糖，大火煮开清洗红蘑，准备下锅
第7步红蘑下锅翻匀，小火慢炖1.30--2个小时，（期间，尝尝汤汁咸淡，适当的加盐，别太咸）用筷子插肉，很容易进去，就可以闭火了
第8步出锅肉很软烂，红蘑很鲜，超赞！！
小贴士：
注:整个过程无油，没放味精，鸡精，很健康，酒香+肉香+蘑菇香，充斥你的味蕾
满煎糕
食材明细：
中筋面粉250克，花生50克，白糖80克，白芝麻15克，苏打粉4克，泡打粉5克，水400克
满煎糕的做法步骤：
第1步花生炒熟去膜，用搅拌机打成较细的颗粒，或者直接磨面粉状均可。白芝麻也要事先炒熟。白糖同样入搅拌机搅成糖粉，三种粉混合在一起制成馅料。中筋面粉和苏打粉、泡打粉、酵母等粉类一起干净的粉盆里混合均匀。
第2步加入全部温水，用手动蛋抽把粉类和温水全部混合均匀，搅拌成看不见干粉颗粒细腻的面糊。料理盆包上保险膜，室温静置1小时让面糊中的泡打粉、酵母等发挥发酵作用。
第3步1小时后，火上放上干净的平底不沾锅，（我没有擦油，要擦一层薄油也可，煎出来比较漂亮）把面糊再次搅拌后倒一些入平底不沾锅中，面糊不要倒太厚，能铺满锅底就行。铺好面粉后立即把馅料均匀的撒在面糊上，然后盖上锅盖，小火焖，待煎盘周围冒气后（约5分钟）打开锅盖，用木铲把满煎糕对折成半圆形，出锅装盘。
第4步吃的时候直接切着吃就可以了。
满杯金菠萝
食材明细：
菠萝1个，淡奶油1盒，乌龙茶一壶，冰块1盒，糖浆少许，海盐少许，糖粉少许，奶油奶酪少许，牛奶适量，薄荷叶1颗
满杯金菠萝的做法步骤：
第1步菠萝可以选择金菠萝会更甜一些，如果买不到也可以用普通菠萝代替。菠萝去皮切成小块放在糖水中浸泡10分钟左右，这样就可以完美的代替金菠萝的甜度。
第2步放入200克菠萝块60毫升糖浆，如果没有糖浆用比较浓的糖水也可以代替
第3步加入250毫升的乌龙茶打碎20秒
第4步再放入3-4块大一些的菠萝打2秒即可
第5步取一个高一点的玻璃杯，先在杯子里放入一大块菠萝，在倒入打好的菠萝汁别倒太满
第6步取少许海盐，放在油纸里，用擀面杖碾压细腻加入25克奶油奶酪
第7步用勺子碾压细腻再加入1克海盐
第8步糖粉13克再进行搅打
第9步少量多次的加入牛奶最后放入淡奶油
第10步搅打至顺滑浓稠的感觉倒在菠萝汁上
第11步最后码上一个菠萝叶即可，赶紧试试吧~
菌意满团圆
今天妈妈带着小侄女来找我，让我给她们做饭，有点难办，因为是孩子，这小妞特别的挑，还好她对我的东西算是不挑的，用我妈的话不是她不挑，是不敢挑，说姐太凶了，呵呵！
是的我对这小妞是很宠爱，但是又很严格，她对我也是又爱又恨。那天我打电话回去找我妈妈，我妈不再是嫂子接了电话，挂了后，小妞让嫂子打通的电话，姑姑，我好想你啦！你在哪里？
天我让我妈带上她来找我，我顺便明天带她们去玩，去看一下荷花。菌类食品一直是我的最爱，口感非常好，营养丰富，男女老少都非常适合食用。
菌意满团圆
材料：金针菇50g、鸡比菇100g、咸蛋黄2个、猪肉150g、姜适量、蒜适量、生粉适量、酱油适量、胡椒粉适量。
菌意满团圆的做法
1、如图先把所有材料准备好；
2、锅烧红加入蒜头炒香；
3、倒入鸡比菇，慢翻炒，颜色微转时加入适量盐和胡椒粉，即可装起；
4、锅里加入油和咸蛋黄，用勺子快速弄碎咸蛋黄；
5、加入少量水，收干，倒入金针菇，加入适量盐，炒至金针菇熟，即可装起；
6、锅烧红，加入适量油，倒入姜和蒜头，炒至香味；
7、加入猪肉，翻炒；
8、炒至猪肉表面转色约6成熟；
9、生粉加入适量水，搅拌均匀，再加入适量的酱油拌均匀；
10、把开好的生粉水倒入猪肉里；
11、边煮边搅拌，以免粘底，汁液收干即可；
12、把煮好的菜拼成圆型。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
满杯萄桃
食材明细：
主料：金狐冻顶乌龙200ml，直饮水50ml，葡萄果酱45ml，冰糖桨30ml，水蜜桃果肉50g，巨峰葡萄果肉40g
辅料：冰块250g
满杯萄桃的做法步骤：
1，往雪克杯中倒入水蜜桃果肉
2，倒入冰糖桨
3， 捣压至可吸食状
4，然后放进出品杯备用
5，往雪克杯倒入葡萄果肉
6，也是捣压，轻微捣压出汁
7，捣压完了也是放进出品杯中
8，往雪克杯中倒入还原90%的巨峰葡萄汁
9，然后倒入增加风味的水蜜桃果溶
10，少不了的水果茶最佳搭档冰糖桨
11，倒入冰块
12，倒入茶香浓郁的冻顶乌龙茶汤
13，加入生命之水，直饮水
14，雪克均匀
15，倒进出品杯就行了哦
16，做好啦
小贴士：
情怀、噱头只是附加值，真正的产品刚需自然也不容忽视。奶茶+电影，简直就是当代年轻人的生活标配。对于他们来说，经典总是最好的，这种回忆杀走哪都有流量关注，所以来一边喝满杯萄桃，一边看电影吧，现正在进行的篮球世界杯，你看了吗，没事没事，我们就看看不分国度。
猪肉满福蛋堡
食材明细：
汉堡肉1个，蛋1颗，起司片1片，蕃茄片1片，生菜丝1片，汉堡面包1个，沙拉油少许
猪肉满福蛋堡的做法步骤：
1.锅烧热，倒入沙拉油，将煎蛋模型擦上少许油，将蛋打入煎蛋器内以小火煎至约3分熟后，离火，盖上锅盖以余热焖至熟。
2.将汉堡面包放进烤箱略烤至热，放上汉堡肉，摆上作法1的煎蛋、起司片、蕃茄片，最后再摆上生菜丝即可。
肉满多一口酥
肉满多一口酥
材料：猪肉，起酥皮，芝麻，生菜
调料：盐，酱油，料酒，白糖，鸡精
肉满多一口酥的做法
1.猪肉切小粒。
2.锅中烧开水，将猪肉粒放入水中煮去血末。
3.捞出猪肉粒沥水。
4.取一份起酥皮，用模具压出圆形面片。
5.准备适量的芝麻，将起酥皮表面均匀地沾满芝麻。
6.烤箱预热180度，烘烤15分钟左右即可。
7.准备猪肉粒做法锅中加入适量的油，炒香葱花。
8.加入煮好的猪肉粒翻炒片刻。
9.加入盐，料酒，白糖等调料继续翻炒均匀即可出锅。
10.最后组合，就像做汉堡似的，取一块起酥饼一分为二，放上生菜和猪肉粒，盖盖，搞定。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
盆盆香
食材明细：
草鱼1条（约1250克），黄豆芽100克，炸酥的黄豆100克，蒜苗50克，地瓜粉条（四川人称之为红苕粉）100克。调料红油500克，剁碎的鲜辣椒50克，重庆香水鱼料（市场有售）250克，蛋清1个，姜、蒜片各10克，盐10克，味精10克，嫩肉粉10克，生粉20克，鲜汤500克。
盆盆香的做法步骤：
1、草鱼宰杀洗净，把鱼肉片下改刀成0.2厘米厚的大片，拌上盐、味精、嫩肉粉、蛋清、生粉腌渍10分钟。蒜苗切成6厘米长的段。
2、锅下入红油100克，烧至四成热下入姜蒜片大火爆香，加鲜汤、辣椒、香水鱼料烧沸后，再下地瓜粉条、黄豆芽中火烧3分钟，将豆芽捞出垫在盆底，再将鱼片下入锅中大火烧2分钟后连汤一起倒在盆中。
3、将剩余的红油烧至四成热，淋在鱼上，撒上黄豆、蒜苗即成。
小贴士：
特点
黄豆酥香，鱼肉鲜嫩，口味鲜辣。
制作关键
鱼片要片得大小厚薄均匀。
红油制法
菜子油50千克,烧沸后再冷却到五成热，放中火上下入姜块500克、葱段500克炸出香味,再放入八角150克、桂皮150克、茴香50克、白豆蔻50克、香叶40克、沙姜片50克、紫草40克、丁香30克、草果150克、香草70克、辣椒面12.5千克,小火炒制90分钟,再放入熟芝麻500克,炒到芝麻有脆响声时离火冷却,放置24小时沥出油即成红油。
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