“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,很多都应该见过这样的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对烹饪美食感兴趣吗?小编特地为你收集整理“橙汁西瓜西米露(2)”,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
西米,菓珍,西瓜
橙汁西瓜西米露的做法步骤:
1.水烧开后,加入西米,再次煮开后,转小火,煮至中间只剩下一个小白点的时候,关火。
2.将煮好的西米用凉水冲洗干净。
3.锅中放水烧开,加入冲洗干净的西米,小火煮至透明,即可捞出,沥干水份后,放入凉水中。
4.菓珍事先用开水冲好,放凉,加入煮好的西米,将切块的西瓜放入,即可。如入冰箱冷藏,效果更佳。
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西瓜炼乳西米露
食材明细:
炼乳适量,西瓜(切小丁)适量,小西米一小把,冰水适量,冰块适量
西瓜炼乳西米露的做法步骤:
第1步炼乳、西瓜切小丁、小西米一小把~~(西米煮出来大概是原来的三倍),另外还要有冰水和冰块。首先是个大工程~~~煮西米:将一大锅清水煮沸,倒入小西米,然后调到中火,一边煮一边搅拌,防止糊底。煮到每颗西米中间只有一点点小白芯的时候关火,盖上锅盖闷大约15分钟,直到西米完全变成透明状~~
第2步闷好的西米捞出滤水。把滤好水的西米放入冰水中过凉,这样做出来的西米就不会黏黏糊糊的,会很Q了~哈哈
第3步然后再把水滤去,西米就处理好了。。。弄好的西米是酱紫滴~~很漂亮吧?!哈哈~~~煮好的西米里加入冰水、西瓜丁、炼乳搅拌均匀,再放几颗冰块就完成啦~~~哈哈哈~~~超好吃滴~
QQ西瓜西米露
食材明细:
西米250g,西瓜200g。
QQ西瓜西米露的做法步骤:
准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
1. 将西米放入小锅里煮熟,要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底。煮到西米半透明的时候,把西米放入凉水里冲洗,使之成为好看的粒粒状。
2. 将西瓜去皮去核后,用果汁榨汁机榨成汁,将西米加入西瓜汁即可。
3. 可在上面点缀几个西瓜球,冰镇后食用,味道更是美味。
小贴士:
西瓜所含水分比任何水果都多,水分约占全果的90%。营养丰富,甜美可口,有宽中下气,清热解暑,止渴除烦及利尿等功效。而且西瓜性甘凉而不寒,老幼皆宜,连孕妇和一些病人也可以吃,因为西瓜中的维生素c具有缓解病毒的作用。
西瓜西米露(1)
食材明细:
主料:西瓜300克
辅料:西米100克
西瓜西米露的做法步骤:
1,西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。
2,锅中加水烧开,倒入西米,转小火,盖上盖子煮20-25分钟。
3,当西米呈透明色,只剩中间一点小白点,关火,盖上盖子焖3分钟。
4,西米完全变透明时,用网筛捞起,过几遍凉开水,直至降温。
5,西瓜切成小块放入料理机打成汁。
6,西瓜汁过滤一遍。
7,将西米倒入容器内。
8,西瓜汁倒入西米,搅拌均匀。
9,西瓜切片,用模具刻成花型。
10,放入冰箱冷藏,浸泡15分钟以上,表面装饰水果。
小贴士:
可用花模做出不同造型。也可加椰汁,冷藏后口感更佳。
西瓜芒果西米露
食材明细:
主料:西瓜适量,芒果适量
辅料:椰浆适量,牛奶适量,糖粉适量
西瓜芒果西米露的做法步骤:
1,煮好过凉的西米。
2,芒果半个。
3,用小勺挖进搅拌机,适量牛奶,椰浆,糖粉。
4,打成细腻奶昔。
5,倒入杯中。
6,舀入适量西米。
7,西瓜球放入。中间再放入适量西米。
8,樱桃点缀。
9,成品。
西瓜椰浆西米露
食材明细:
主料:椰浆1罐,西米50g
辅料:白糖2勺,西瓜适量
西瓜椰浆西米露的做法步骤:
1,原材料:椰浆1罐,西米50克
2,锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮(水量加足一些,因为西米煮起来会变得很粘稠。煮时中途不时搅一下,避免糊底)
3,煮至西米露中间留有一点小白点熄火,盖上盖焖10分钟
4,10分钟后捞出,冷水过凉
5,锅中再重新换水烧开,把过冷水的西米倒入,煮到没有白心时捞出
6,凉水过凉数遍,放冰箱冷藏待用
7,锅内加入500毫升水倒入椰浆一罐拌匀煮开
8,调入2勺白糖搅拌使糖溶化
9,晾凉后放冰箱冷藏,随时随取
10,西瓜切成小块
11,从冰箱里取出西米和椰浆,用勺子舀在杯子里,在加入西瓜快
12,从冰箱里取出西米和椰浆,用勺子舀在杯子里,在加入西瓜快
小贴士:
1.一定要冷水过凉,否则都沾在一起了。
2.切记水开之后再放西米。
哈密西瓜西米露做法大全 哈密西瓜西米露的做法大全
哈密西瓜西米露
夏天冰品中,我很爱喝西米露,外面买一杯最少也要5块钱,还是没有水果的那种。还是自己做的最经济实惠,水果还可以想放什么放什么,料足,比外面卖的好多了
食材配方
主料:
西米
西瓜
哈密瓜
旺仔牛奶
做法 共6个步骤
1.西米只要一小把就可以了
2.锅内烧开水后才能放进西米哦,不然西米就会散了。小火煮10分钟,关火焖10分钟,再小火5分钟,再关火焖,西米没有白点了就可以
3.打开一罐旺仔牛奶
4.西瓜和哈密瓜切成小丁
5.煮好的西米沥干,加入旺仔牛奶和水果丁
6.冰箱里冰镇一下就可以喝了很好吃哦
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椰奶西瓜西米露
年轻人喜欢新鲜的玩意,听说过西米露,但从来没有喝过,这是儿媳上个星期做的,那么热的天,她一个人在厨房里捣鼓,别说做得还真漂亮,炎炎夏日,一碗冰凉的西米露喝下去,
食材配方
主料:
绿色西米
椰子粉
西瓜
白砂糖
做法 共6个步骤
1.儿媳说是在网上买的绿色西米,用清水煮透明过滤
2.溶化的椰子奶粉
3.切好的西瓜丁
4.为了凉得快点,还放了冰块
5.放入大碗里
6.倒入溶化的椰子奶粉及西瓜丁,冷藏二个小时后再喝,味道更爽
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