中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的西瓜牛奶西米露，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：小西米50克，
辅料：：牛奶适量，
配料：：炼乳适量，西瓜适量，
西瓜牛奶西米露的做法步骤：
1.小西米洗净
2.放入沸水中煮
3.煮至中间尚有白芯，关火，焖5-10分钟
4.煮好的西米盛入冰水中冷却
5.捞出过凉的西米放入冰牛奶的碗中
6.裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
7.装盘加入小西瓜
8.按照个人口味添加适量的炼乳提味
小贴士：
1、西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前最好用热水浸泡，不用太久，静置10-15分钟左右；
2、煮西米时要沸水下锅，不断搅拌，沸水煮开后，西米会慢慢变透明状，且不易粘底；
3、西米煮至白芯时就可以关火，然后焖一会，西米会变得晶莹剔透，即使偶有小白点，也不会影响口感；
4、煮西米时水量要足够，因为西米是淀粉制成，所以煮时会膨胀变稠；
5、煮西米前最好先准备一碗冰水，焖后的西米捞出来到冰水中凉一下可让西米变得更Q；
6、牛奶或者椰汁也建议用凉的或冰的，保持西米的Q感；
7、做好的西米在冰箱冷藏后应尽快吃完，泡得太久不Q也影响口感！
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牛奶西瓜西米露夏日时光的做法
广州一年四季甜品都火爆，甜品和汤，广州家家户户都会做，也有千千万万味道，因为都是家的味道。夏天，没有甜品怎么能叫夏天呢？夏天，老字号的甜品总要排长队，上次做了椰浆哈密瓜西米露，还没有吃过瘾，今天换一个开胃，做牛奶西瓜西米露。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
西米露150克，牛奶250ML，白糖30克，大红西瓜200克，水适量，，
牛奶西瓜西米露夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的西米露，轻轻过筛清洗一下，PS：不能浸泡洗哦。
步骤2，适量的清水煮沸；
步骤3，把西米加入煮沸的清水锅，中火煮，不断搅拌，防止粘锅，直到西米成透明状即可；
步骤4，用一个不锈钢漏盆捞出西米，对水龙头冲洗，去黏性，可以手摸有一粒粒，不沾；
步骤5，洗干净锅，或用另外一个干净的锅，加入适量的清水（是第一次煮西米的水量三分之一），加入白糖30克，一起煮沸；
步骤6，加入刚刚过冷水的西米，不断搅拌，煮沸即可；
步骤7，捞出西米，放入冰箱冷却；
步骤8，等西米冷却时间，准备好冰冻的纯牛奶；
步骤9，等西米冷却的时间，从冰箱拿出西瓜，用水果勺子，挖出想要的形状。
步骤10，西米装半碗，加入纯牛奶，搅拌均匀，使得西米独立的一粒粒；
步骤11，搅拌好的牛奶西米，加上挖好造型的西瓜，就可以吃来。
西瓜西米露(2)
食材明细：
主料：：西瓜300克，西米100克，
辅料：：蜂蜜两袋，
西瓜西米露的做法步骤：
1.准备材料。
2.锅中加水烧开后，加入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。当西米呈透明色，只剩中间一点小白点的时候，关火，盖上盖子焖3分钟。
3.待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水。
4.将西瓜去皮，用叉子去掉瓜籽，切成小块。将西瓜块放入料理机里榨成汁。
5.过滤后放入大碗中。
6.将西米倒入西瓜汁中，加入蜂蜜浸泡，至少15分钟。
7.放入冰箱冷藏后味道更棒。
小贴士：
1. 一定要将水烧开后，再放入西米，不然容易将西米煮粘。
2. 煮西米时，一定要随时搅动，以免粘锅。
芒果西瓜西米露
食材明细：
主料：：西米适量，
辅料：：芒果适量，西瓜适量，
配料：：牛奶适量，白糖适量，
芒果西瓜西米露的做法步骤：
1.芒果核西瓜都去成小块的备用
2.然后煮上一锅白开水，用水冰凉了也备用
3. 煮锅放入清水，水要比较多的，西米会膨胀很大的，大火煮开，放入西米， 边煮边用勺子轻轻搅拌，以防西米粘锅。
4.等到西米煮到外围透明状。里面有一个小小的白点时关火。然后，盖上锅盖，闷上10分钟左右，直至看不到小白点。到西米成完全透明状。
5. 再用《2号凉白开水过凉。》可以多过滤几次可以西米上的淀粉过滤掉哟，这样口感上比较有嚼劲一些
6.过凉的西米放入碗中，加入牛奶加入白糖还要西瓜。
7.最后放在冰箱里冷藏一个小时，就能吃上冰凉爽口，果香四溢的芒果西瓜西米露了。
西瓜冰沙西米露
这个菜谱早就有了。。一直都没发。。。感觉夏天已经快过去了。。。夏天就是西瓜的季节~~~对于超级爱吃西瓜的我总想捯饬出点不一样的~不过其实最爱的还是拿勺子直接抱着挖着吃~超级爽~但是有时候也要来点稍微有点逼格的不是~西瓜西米露~很惊喜的成品口感~可以试试~相当简单~方子自配*转载请告知本人并注明出处哈谢谢~
材料：
西瓜，西米，
西瓜冰沙西米露的做法步骤：
步骤1，先跟大家讲煮西米的小窍门~~锅里多一点水~煮沸以后
步骤2，倒入西米~大火煮十分钟然后关火~焖5分钟~
步骤3，这是煮完的样子~因为我煮的比较多所以需要多重复几次~我这回重复了三次~就是煮十分钟焖五分钟重复就好~
步骤4，最后拿凉水多冲洗几遍把粘液冲干净就是这么晶莹剔透的西米啦~放入冰箱备用
步骤5，西瓜挖出球球后再切点块~冷冻至冻成块后再加一部分西瓜打成西瓜冰沙~
步骤6，放入西米~西瓜球球~可以开吃啦~
步骤7，成品~口感炒好~西瓜冰沙很爽口
西瓜椰奶西米露(1)
食材明细：
主料：：西米适量，西瓜球适量，椰浆适量，牛奶适量，
辅料：：糖粉适量，
西瓜椰奶西米露的做法步骤：
1.砂锅里适量水烧开，小西米放入，中小火煮二十分钟左右。
2.煮至西米中间仅剩小白点，关火焖一会儿。
3.西瓜挖球。
4.过滤好的西瓜汁适量。
5.适量椰浆，西瓜汁，牛奶，糖粉。
6.适量西米放入。
7.西瓜球放入，再舀上一些西米，即成。
8.成品。
9.成品。
西瓜芒果西米露(1)
食材明细：
主料：：西瓜适量，芒果适量，
辅料：：椰浆适量，牛奶适量，糖粉适量，
西瓜芒果西米露的做法步骤：
1.煮好过凉的西米。
2.芒果半个。
3.用小勺挖进搅拌机，适量牛奶，椰浆，糖粉。
4.打成细腻奶昔。
5.倒入杯中。
6.舀入适量西米。
7.西瓜球放入。中间再放入适量西米。
8.樱桃点缀。
9.成品。
西瓜西米露的做法
没有西瓜的夏天是不完整的
材料：
西米，西瓜，薄荷，，
西瓜西米露的做法的做法步骤：
步骤1，水烧开后倒入西米，开小火，一定要用勺子不停地搅拌，否则容易沾底烧焦，差不多煮上15-20分钟这时我们可以看见小西米的外围开始呈现透明状，不过中间还是有一点白色
步骤2，关火焖15分钟，这会西米就基本全透明了，小西米就煮好了，放冰箱备用
步骤3，半个西瓜，用挖球器挖西瓜球
步骤4，挖球剩下的西瓜加冰块打汁，备用
步骤5，取煮好的西米放杯子里，加西瓜汁再放西瓜球，来点薄荷叶点缀下，完成
香蕉牛奶西米露
食材明细：
主料：：香蕉2条，牛奶1瓶，西米50克，
辅料：：冰糖适量，
香蕉牛奶西米露的做法步骤：
1.瑶柱东瓜汤
2.水烧开，将西米到入锅中，中火煮10分钟左右。
3.煮到西米中尚有小白芯，大部分为透明色的时候，关火焖5-8分钟。
4.5分钟后的西米已经完全透明了，将西米捞出，沥水。
5.再用冷开水清洗过一遍水，这样粘乎乎的西米已经一粒粒的。
6.沥干水份的西米，倒入牛奶中，搅拌均匀。（牛奶可以是纯牛奶也可以是甜牛奶，因为西米本身是没味道的，所有可以在牛奶里加适量冰糖，加热待冰糖融化即可）
7.将香蕉切片。
8.放入牛奶西米中，这样甜的香蕉牛奶西米露就做好了！
小贴士：
1，西米本身没味道的，如果嫌不够甜可以用牛奶加冰糖煮一下。
2，小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。
南瓜牛奶西米露
食材明细：
主料：：南瓜适量，西米适量，
辅料：：蜂蜜适量，牛奶适量，
南瓜牛奶西米露的做法步骤：
1.准备好两款主要食材：西米、南瓜。
2.南瓜洗净、切块，上锅蒸熟。
3.煮软后的南瓜倒入料理机，打出非常细腻的南瓜糊。也可选择将南瓜直接煮熟后手工捣烂。
4.这是打好的南瓜牛奶糊。
5.烧一锅开水，水沸后倒入西米，轻轻的搅拌锅中的西米，防止粘连和糊底。
6.小火焖煮到周围透明程度达2/3以上时关火。继续焖五分钟再出锅。捞出，用冷水冲洗一下周围的粘液，备用。
7.将打好的南瓜糊重新倒入锅中，煮沸后加入冲洗过的西米，继续小火煮，煮的过程依然要用木勺翻搅，防止糊锅和粘连，记住火一定要小，否则南瓜糊很容易外溅；煮到西米只剩很小一点白芯时关火，再稍微盖盖焖几分钟，白芯会全部消失，放凉后加蜂蜜拌匀即可食用，冰镇一下口感更佳。
8.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《西瓜牛奶西米露》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椰汁西米露专题，希望您能喜欢！
