“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱彰显了中国的美食文化。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你是不是在研究这些菜谱呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上糖醋甜不辣炒韭菜,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
甜不辣300公克,洋葱100公克,韭菜40公克,蒜末10公克,蕃茄酱3大匙,糖1/2大匙,盐1/2小匙,糯米醋1小匙
糖醋甜不辣炒韭菜的做法步骤:
1.洋葱切丝;韭菜洗净切段,备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油,放入蒜末爆香,加入作法1的洋葱丝炒香,续放入蕃茄酱炒香,再放入甜不辣、剩余调味料及少许水拌炒均匀,最后加入作法1的韭菜段拌炒入味即可。
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韭菜花炒甜不辣
食材明细:
韭菜花200公克,甜不辣条200公克,辣椒1条,沙拉油3/2大匙,盐1/2小匙,味精1/2小匙,水120c.c.
韭菜花炒甜不辣的做法步骤:
1.韭菜花洗净,切去老梗后切段;辣椒切片备用。
2.甜不辣条入滚水汆烫后捞起。
3.取锅倒入沙拉油加热,放入作法1的辣椒片和韭菜花,以及作法2的甜不辣条拌炒,最后再加入调味料炒匀即可。
黄瓜炒甜不辣
食材明细:
黄瓜300公克,黄萝卜片20公克,甜不辣200公克,蒜末10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,海山酱1小匙
黄瓜炒甜不辣的做法步骤:
1.黄瓜洗净去皮、去籽后切厚片,放入滚沸的水中汆烫,再放入红萝卜片汆烫约2分钟后捞起,泡入冷水中冷却后捞出,沥干水份备用。
2.甜不辣洗净切段,放入滚沸的水中汆烫,马上捞出沥干水份备用。
3.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末,放入作法1的黄瓜片和红萝卜片、作法2的甜不辣段以及所有调味料,拌炒均匀至入味即可。
甜不辣炒苦瓜
食材明细:
苦瓜 , 甜不辣
調味料 : 食用油 , 鹽 , 胡椒粉
甜不辣炒苦瓜的做法步骤:
1 . 苦瓜切片, 甜不辣切片 。
2 . 深鍋裡水開了 , 放入甜不辣焯水, 瀝乾入盤 。
3 . 起油鍋 , 苦瓜倒入炒中途放入甜不辣再炒 。
4 . 灑上鹽 , 胡椒粉稍炒 , 即入盤 。
蒜苔炒甜不辣
食材明细:
主料:洋蔥,胡蘿蔔,蒜苔,甜不辣
調料:食用油,醬油,米酒(白酒或者黃酒均可),鹽,胡椒粉
蒜苔炒甜不辣的做法步骤:
1、洋蔥切成薄片,胡蘿蔔切成細條狀,蒜苔切成段落,甜不拉切成薄片。
2、深鍋裡水開了,放入甜不辣焯水,瀝乾入盤。
3、鍋裡放入食用油,按順序放入洋蔥、胡蘿蔔、蒜苔,以中火稍炒之後,加入適量的鹽稍微炒一炒。
4、再放入做法(2) 甜不辣炒熟,淋上適量的米酒、醬油,以小火炒至上色。
5、最後以胡椒粉撒一下,以小火再一次稍微炒,即入盤中。
小贴士:
1、醬油加入容易炒焦,因而以小火來炒。
2、如可以的話,中火也是ok 。
糖醋韭菜
食材明细:
韭菜300克,醋10克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,香油10克
糖醋韭菜的做法步骤:
1.韭菜摘洗干净,放入沸水锅内焯一下,捞出切成小段,撒入精盐腌至入味,沥干水分;白糖、醋、精盐和味精同放入一碗内,调成味汁。
2.韭菜段装入盘内,加入调味汁和香油,拌匀装盘即可。
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